2024-12-02 18:17:00
Zia Chitrali
La population musulmane du monde augmente rapidement. D’une part, le cercle de ceux qui sont entrés dans la religion Hanif s’élargit, d’autre part, le taux de natalité dans les régions musulmanes est également plus élevé que le taux de mortalité. Selon la population musulmane mondiale, au 1er décembre 2024, le nombre de musulmans dans le monde avait atteint 2 milliards 3 crores 73 lakh 42 mille 522. En raison de cette augmentation de la population musulmane, la taille du marché Halal augmente également et la demande d’aliments Halal augmente, puisque plus de deux milliards de musulmans sont répartis dans différents pays et continents. En fait, la demande de nourriture halal ne se limite plus aux musulmans, mais touche également les non-musulmans. À cet égard, Al Jazeera a publié un rapport détaillé. Ainsi, au cours des dernières années, la nourriture halal est devenue populaire tant parmi les musulmans que parmi les non-musulmans, où elle est devenue non seulement un signe d’observance religieuse, mais aussi une garantie de sécurité alimentaire, de propreté et de fiabilité. En particulier, les non-musulmans préfèrent désormais la viande halal car la recherche médicale a montré son efficacité et les effets nocifs de la viande interdite. Diverses raisons scientifiques sont avancées pour comprendre les bienfaits médicaux de la viande halal, comme l’élimination complète du sang lors de l’abattage : le sang contient de nombreuses substances nocives, comme l’acide urique, des bactéries et des toxines. L’abattage halal garantit une saignée complète, ce qui maintient la viande propre, sûre et évite sa détérioration pendant une longue période. L’élimination du sang total réduit les risques d’intoxication alimentaire et rend la viande plus nutritive. Lors de l’abattage des animaux à l’abattoir, les niveaux d’« hormones de stress » (cortisol et adrénaline) dans leur corps augmentent, ce qui peut altérer la qualité de la viande. En outre, des bactéries nocives (par exemple E. coli, salmonelles) et d’autres éléments pathogènes sont présents. limite la propagation des bactéries C’est également un fait scientifique que les échantillons de viande halal contiennent moins de bactéries que les composants du sang (acide urique, lactique). (acides) et substances nocives peuvent causer des problèmes de digestion chez l’homme. Les experts reconnaissent également que la viande est préparée de manière halal et qu’elle préserve les protéines, les vitamines et d’autres nutriments. Food Science, le niveau de bactéries nocives a été trouvé dans la viande halal et il s’est avéré meilleur en termes de préservation des nutriments) a constaté que la viande halal contenait de faibles niveaux de toxines. Il est prouvé que les gens sont de plus en plus conscients des aliments halal, en particulier de la viande. Cette tendance s’accentue après Corona. Le marché mondial des aliments halal était évalué à 2,3 billions de dollars (2 339,1 milliards de dollars) en 2023, et les revenus totaux du marché des aliments halal devraient croître à un TCAC de 10,5 % de 2024 à 2030, pour atteindre environ 5,3 billions de dollars d’ici 2030 (5 284,96 milliards). dollars), comme le rapporte la plateforme d’études de marché “MMR”. Mais maintenant, il a été révélé que ce marché a atteint 8 000 milliards de dollars au dernier trimestre 2024. Ce marché est dû à l’augmentation du nombre de musulmans, à la sensibilisation accrue des consommateurs et à l’augmentation de la diversité culturelle. les problèmes de sécurité et la croissance rapide avec la propagation du commerce électronique et du marketing numérique sont les principaux secteurs de marché en particulier Mais la viande halal est très importante pour les musulmans, notamment la vache, la chèvre, le poulet et les fruits de mer (produits de beauté), les produits et appareils liés à la santé, les appareils médicaux, les produits laitiers, comme le lait, le fromage, le yaourt et le beurre, sont également une viande halal. partie importante du marché alimentaire halal. Des normes strictes sont suivies concernant la pureté et la provenance de ces produits, afin de garantir leur sécurité. Ces normes garantissent une option fiable pour les consommateurs qui adhèrent à la charia islamique et accordent de l’importance à la sécurité alimentaire. En outre, il englobe divers secteurs de services, tels que : la logistique (livraison de fret), le marketing, les médias imprimés et numériques, l’emballage, l’image de marque et la finance, et même aujourd’hui, le tourisme halal se développe. Cependant, le marché des aliments Halal se distingue aujourd’hui comme l’un des marchés les plus rentables et les plus influents du secteur alimentaire mondial, comme le rapporte la plateforme « ResearchGate ».
Expansion mondiale du marché Halal :
Le marché halal connaît une expansion rapide, même dans les pays qui, historiquement, ne l’ont pas soutenu. Par exemple, la valeur du marché des aliments halal aux États-Unis était estimée à 59,4 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre près de 88,9 milliards de dollars d’ici 2026, comme le rapporte « Allied Market Research ».
Plus grande part de marché :
Un rapport détaillé intitulé « Rapport sur le marché des aliments halal » publié sur la plateforme du groupe « IMARC » met en lumière l’état du marché mondial des aliments halal. Le rapport se concentre sur les principaux canaux de distribution mondiaux, notamment : les grands magasins (supermarchés et hypermarchés), les détaillants traditionnels, les plateformes en ligne et d’autres canaux. Selon le rapport, les supermarchés et les hypermarchés ont gagné la plus grande part parmi les canaux de distribution, en particulier dans les zones urbaines et suburbaines. Ces grands magasins proposent une large gamme de produits halal, notamment des produits frais, de la viande, des produits emballés et des snacks. Ces magasins offrent une commodité et une expérience de magasinage complète aux consommateurs qui recherchent une variété d’options halal. De nombreuses grandes chaînes de magasins proposent également leur propre marque de produits certifiés halal.
Rôle des détaillants traditionnels :
Les détaillants traditionnels, en particulier sur les marchés locaux et dans les zones axées sur les petites entreprises, jouent un rôle important dans la distribution de produits alimentaires halal.
Ces détaillants comprennent : des bouchers locaux, des épiceries de quartier, des marchés spécialisés halal. Ces détaillants ont souvent une connaissance approfondie de leurs communautés et leur proposent une variété de produits halal.
Importance de la distribution en ligne :
Les canaux de distribution en ligne ont gagné en importance sur le marché des aliments halal, en raison de leur facilité d’accès grâce au commerce électronique et de leur capacité à répondre aux besoins des consommateurs du monde entier. Les détaillants en ligne proposent une large gamme de produits halal, y compris des articles spécialisés non disponibles dans les magasins locaux. Ces plateformes permettent aux consommateurs d’acheter des produits halal depuis leur domicile et de se les faire livrer à domicile. Les détaillants en ligne fournissent souvent des descriptions détaillées des produits, des listes d’ingrédients et des informations de certification, ce qui est particulièrement attrayant pour les consommateurs sensibles à la qualité et à la santé des produits halal.
Asie : le plus grand centre de marché des produits alimentaires halal :
Le rapport fournit une analyse complète de tous les principaux marchés régionaux, notamment : l’Amérique du Nord (États-Unis et Canada), l’Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, etc.), l’Asie et le Pacifique (Chine, Japon, Inde, Corée du Sud). , Australie, Indonésie, etc.) Amérique latine (Brésil, Mexique et autres pays) Moyen-Orient et Afrique. Mais selon le rapport, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part du marché des aliments halal. La région abrite l’un des plus grands pays à population musulmane au monde, qui a connu une énorme augmentation de la demande de produits halal. Des pays comme l’Indonésie, la Malaisie, le Pakistan et le Bangladesh ont créé des industries alimentaires halal et des organismes de réglementation solides. La diversité culinaire et les traditions culturelles de la région ont créé un marché dynamique pour la nourriture halal, allant de la cuisine de rue aux restaurants de luxe. La région est non seulement un grand consommateur de produits halal, mais également un important producteur exportant vers les marchés mondiaux.
Demande croissante en Amérique du Nord :
La demande d’aliments halal augmente rapidement en Amérique du Nord, principalement en raison de sa société multiculturelle. Les communautés musulmanes aux États-Unis et au Canada ont alimenté cette demande, ce qui a entraîné la disponibilité de produits halal dans les supermarchés et les grands restaurants. Les consommateurs non musulmans préfèrent également les produits halal pour des raisons de qualité et de sécurité. C’est pourquoi les producteurs alimentaires nord-américains recherchent la certification halal.
Croissance significative en Europe :
Le marché des aliments halal en Europe a également connu une forte croissance, portée par les consommateurs musulmans et non musulmans à la recherche de produits de haute qualité produits de manière éthique. Des pays comme la France, le Royaume-Uni et l’Allemagne comptent une importante population musulmane, ce qui augmente la demande de produits halal. L’Union européenne a déployé des efforts pour unifier le processus de certification halal, facilitant ainsi le commerce et renforçant la confiance des consommateurs.
Marché alimentaire halal en Amérique latine :
Bien que l’Amérique latine ne compte pas une importante population musulmane, le marché de la nourriture halal connaît une croissance rapide, des pays comme le Brésil et l’Argentine étant en tête de la production et de l’exportation de viande halal. Le marché alimentaire halal de la région répond aux besoins des minorités musulmanes et des marchés internationaux, comme ceux du Moyen-Orient et de l’Asie. L’industrie brésilienne de la viande halal, en particulier, a acquis une importance mondiale grâce au strict respect des normes halal et est devenue un fournisseur majeur sur les marchés mondiaux.
Principales entreprises du secteur alimentaire halal :
Selon Mansa « Halal Times », les 12 meilleures entreprises de fabrication d’aliments halal en 2023 sont :
1. QL Foods Sdn Bhd
2. Al Islami Foods Co.
3. Groupe Dagang Halal
4. Route du Safran
5. Kawan Foods Berhad
6. Viande Janan
7. Prima Agri-Produits
8. Nestlé
9. Fils Allana (Allanasons Pvt)
10. BRF
11. Midamar
12. Cargill
Ces entreprises proposent une large gamme de produits halal aux consommateurs du monde entier et adhèrent à des normes strictes en matière de production d’aliments halal. Les produits halal de haute qualité et certifiés de ces entreprises ont contribué à accroître l’acceptation et la demande mondiales d’aliments halal. Aileen Shingol, coordinatrice du Sommet mondial Halal tenu récemment à Istanbul, a déclaré que la taille du marché Halal a atteint 8 000 milliards de dollars à l’échelle mondiale, contre seulement 1 000 milliards de dollars en 2015. Aileen Shingol a ajouté que l’économie halal et son secteur ne se limitent pas aux musulmans, mais que les non-musulmans s’y intéressent également, car ils sont “sains et sûrs” mercredi dernier à Istanbul, “Expo Halal 2024” et les activités du “. La 10ème édition du Sommet Mondial Halal a débuté. L’exposition, qui se termine aujourd’hui le 30 novembre, a réuni 500 marques locales et étrangères d’une cinquantaine de pays. Ce fut une initiative historique concernant les industries halal. Shingol a déclaré : « Lorsque nous avons lancé cet événement pour la première fois en 2015, le marché mondial du halal représentait environ un billion de dollars, mais maintenant nous parlons d’une économie qui vaut 8 milliards de dollars. » Mercredi, lors de l’ouverture de l’exposition, le vice-président du Sommet mondial Halal, Amre Atay, a prédit que le marché Halal pourrait atteindre 12 000 milliards de dollars au cours des 5 prochaines années, dans une économie en développement qui devient populaire non seulement dans le monde musulman. mais aussi dans les pays non musulmans. Ces expositions et rencontres à Istanbul reflètent l’importance internationale et la tendance en croissance rapide de ce marché.
#marché #halal #atteint #milliards #dollars
1733182168