Dans un effort de collaboration pour lutter contre la falsification du miel, l’Universiti Teknologi Malaysia (UTM) et l’Université Udayana (UNUD) ont uni leurs forces pour développer une nouvelle technique basée sur l’ADN pour l’authentification du miel. Cette initiative, financée par le programme UNUD International Senior Fellowship (UNISERF), s’attaque à une menace croissante qui pèse sur l’industrie du miel en Asie du Sud-Est.
Le projet est né des préoccupations du Dr IB Wayan Gunam de l’UNUD, Bali, Indonésie, qui a reconnu les effets néfastes du miel contrefait sur les producteurs locaux. Pour résoudre ce problème, le Dr Gunam s’est associé au professeur Fahrul Huyop, un microbiologiste et biologiste moléculaire renommé du département des biosciences de l’UTM.
Leur stratégie consistait à utiliser le séquençage Illumina sur l’ADN environnemental (ADNe) trouvé dans des échantillons de miel. Cette méthode leur a permis d’identifier des empreintes microbiennes uniques dans le miel produit à Lombok, Bali et l’île de Banggi à Sabah. Les recherches antérieures du professeur Huyop à Terengganu, qui utilisaient le séquençage ITS2 sur le miel d’abeilles géantes et d’abeilles sans dard de Malaisie, ont fourni des informations précieuses sur la diversité végétale dans des endroits spécifiques.
Le projet soutenu par l’UNISERF a facilité une visite du Dr Gunam au professeur Huyop dans la région de Karangasem à Bali. Leurs efforts de collaboration se sont concentrés sur le séquençage des amplicons des abeilles mellifères, conduisant à l’identification de signatures polliniques distinctes. Cette découverte met en lumière les sources florales et les modes de recherche de nourriture des abeilles, relevant ainsi un défi important pour l’industrie indonésienne du miel.
Leurs découvertes, publiées dans l’édition de juin 2024 de Scientific Reports by Nature Publishing Group, représentent le premier profilage d’échantillons de miel de Lombok, Bali et l’île de Banggi. Cette recherche révolutionnaire utilise le séquençage de nouvelle génération (NGS) pour analyser les communautés microbiennes présentes dans le miel brut, identifiant ainsi les facteurs clés qui influencent la diversité bactérienne et fongique. L’étude différencie avec succès les échantillons de miel en fonction de leur composition unique en mycobiome, en se concentrant sur la région ITS1.
Cette recherche ouvre la voie au séquençage ITS1 en tant qu’outil puissant pour l’authentification et la détermination de l’origine du miel. Les données générées présentent un immense potentiel pour les industries du miel en Indonésie et en Malaisie. En comprenant comment les différents types de miel influencent les communautés microbiennes, les parties prenantes peuvent optimiser les méthodes de production, garantir la santé des ruches et donner la priorité à la durabilité et à l’assurance qualité.
De plus, l’authentification géographique utilisant le séquençage ITS1 renforce la confiance des consommateurs en vérifiant l’authenticité du miel et en luttant contre les pratiques d’étiquetage frauduleuses. Ces résultats devraient influencer considérablement les stratégies de marché au sein de l’industrie du miel.
Alors que des recherches antérieures ont exploré la dynamique microbienne du miel, les travaux du professeur Huyop et du Dr Gunam innovent en se concentrant sur l’authentification de l’origine géographique à l’aide de techniques de séquençage avancées. Les futurs efforts de recherche comprennent l’expansion des bases de données de référence et l’étude de l’impact économique sur les apiculteurs et les consommateurs. Ces efforts visent à consolider la confiance et à promouvoir l’authenticité au sein de l’industrie du miel.
La collaboration du professeur Huyop et du Dr Gunam représente un pas en avant significatif dans la compréhension scientifique et l’application pratique au sein de l’industrie du miel. Leur travail ouvre la voie à un avenir plus sûr et plus durable pour la production de miel en Asie du Sud-Est.
Le professeur Fahrul Huyop (UTM) et le Dr IB Wayan Gunam (UNUD) lors de la conférence conjointe (5e ICBME) récemment tenue à Bali en Indonésie.
#miel #dabeille #devient #réel #lUTM #lUniversité #dUdayana #sassocient #pour #lutter #contre #fraude #avec #DNA #Tech