photo: PrahaIN.cz/Restaurant asiatique à Prague
Des remerciements répétés et bruyants, des salutations numéro un, deux et trois et un adieu retentissant. Tout cela s’est produit après que les portes du restaurant asiatique de Prague 4 se soient fermées derrière le couple ukrainien qui y avait dîné.
PrahaIN.cz s’y trouvait également. Après quelques minutes, nous nous sommes approchés de la fille des propriétaires, âgée de 16 ans, qui, même après plus de dix ans, ne parle pas parfaitement le tchèque. Elle nous a expliqué ce qui s’est passé entre les invités et le personnel, ses parents.
On dit que les restaurants asiatiques sont habitués à ce que les gens ne laissent pas de pourboire. Elle restitue régulièrement le montant à la couronne. “Ces deux personnes ont laissé 450 couronnes, ce qui n’est jamais arrivé auparavant”, a commenté en souriant Anička, dont le regard glissait à plusieurs reprises vers l’écran du téléphone portable. “En plus, maman ne voulait pas le prendre et ne cessait de le leur rendre. Ils ne se comprenaient pas. Les deux Ukrainiens, pour changer, pensaient que ce n’était pas assez, elle pensait que c’était trop et voulait pour le leur rendre”, a-t-elle ajouté.
Dans ce restaurant en particulier, c’était un sujet brûlant. Vous pouvez acheter ici un menu pour le déjeuner pour 119 couronnes, et les habitants et les coursiers des services de livraison individuels servent ici à la porte.
Des Tchèques décents
Anička, susmentionnée, aide régulièrement le week-end. « J’ai l’école donc j’étudie, mais je suis ici pour le déjeuner. Beaucoup de gens viennent chez nous, nous en connaissons beaucoup, ils sont polis. Mais ils donnent très rarement un pourboire, par exemple cinq couronnes quand quelque chose coûte 95 couronnes”, note-t-elle, ajoutant que ses parents lui ont toujours appris à être aussi gentille que possible avec les clients.
“Papa n’était pas d’accord avec ça, mais par exemple, nous avons laissé les invités payer plusieurs fois jusqu’au lendemain, alors qu’ils n’avaient pas d’argent avec eux, cela arrivait aussi”, a ajouté Anička, ajoutant qu’elle ne s’en souvient pas. le pourboire d’un montant de plusieurs centaines de couronnes.
D’ailleurs, la famille est là depuis environ douze ans. Elle s’est installée à Prague 4 peu après son arrivée du Vietnam. Il essaie de rentrer chez lui une fois tous les deux ans. Sinon, cela permet d’économiser beaucoup. “Maintenant, place aux anneaux, parce que je vais faire de l’aérobic”, nous a fait remarquer la fille des propriétaires en jetant un coup d’œil discret derrière elle. Dans une pièce plus petite du restaurant, où la famille vit apparemment parfois, se trouvaient plusieurs verres brillants. “Nous vous avons gagné”, a-t-elle ajouté.
Du travail au travail
Après tout, Prague 4 est connue pour sa communauté vietnamienne, principalement grâce au marché SAPA (les articles sont ICI), surnommé Little Hanoi. Ici vous trouverez des centaines d’étals et de magasins proposant des vêtements, de la nourriture, des pharmacies, des accessoires pour la maison et bien d’autres choses. En général, il n’y a probablement rien que les clients ne puissent trouver ici.
La famille d’Anička ne vient pas beaucoup ici. Elle reste immergée dans son travail, où elle termine généralement le ménage après 22h30. Le matin, c’est l’heure d’acheter des fournitures et d’allumer les fourneaux à partir de 10h30.
Le pourboire est généralement d’environ dix pour cent en Europe. Les pays nordiques sont connus pour ne presque rien donner. Le sud du vieux continent, en revanche, est devenu célèbre pour le fait qu’il est facturé directement à la commande, le client n’est donc pas surpris.
En sortant de ce restaurant asiatique, nous avons croisé devant celui-ci un coursier Foodora, un Ukrainien. Il parlait assez bien le tchèque, donc ce n’était pas un problème de savoir comment il allait. Il nous a dit qu’il recevait habituellement trente à cinquante couronnes pour la livraison. On dit que c’est pire lorsqu’on paie par carte, quand les gens ne donnent rien. “Et les paiements par carte sont les plus répandus, donc je ne gagnerai pas grand-chose”, a-t-il haussé les épaules.
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