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Une ferme de Limerick a ouvert un magasin où les gens peuvent remplir leurs propres bouteilles de lait… et il y aura des glaces !
Hannah Quinn Mulligan, agricultrice et journaliste de Limerick, a ouvert un magasin de ferme proposant des produits qui promettent de vous ramener en enfance. Vendant des glaces artisanales, du lait biologique et des yaourts produits directement dans leur ferme, l’agrojournaliste de Limerick a déclaré : « L’un des plus beaux compliments que nous ayons reçus vient de gens qui disent que le lait rappelle des souvenirs d’enfance du goût du lait. comme”
La famille Quinn Mulligan a rénové un ancien Coach House sur la ferme familiale et a ouvert une boutique avec un distributeur de lait à la ferme. Hannah a déclaré que la décision était motivée par la demande croissante de lait biologique. Ce sera l’un des premiers magasins à la ferme du comté doté d’un distributeur de lait à la ferme où les clients pourront remplir leurs propres bouteilles de lait.
Le lait est vendu dans des bouteilles en verre à l’ancienne et n’est pas homogénéisé, ce qui signifie que la crème reste dedans et monte jusqu’au sommet. Hannah a déclaré à Live 95 “… cela vient directement de la traite du matin – rien n’y est ajouté ou retiré. Nous sommes l’une des 33 fermes laitières du pays autorisées à vendre du lait non pasteurisé, et nous sommes soumis à des tests rigoureux. par le ministère de l’Agriculture, mais cela en vaut la peine quand on voit la joie que cela apporte aux clients.
En plus des clients locaux, Hannah et sa famille ont constaté qu’il existe un énorme intérêt de la part des personnes intéressées par leur forme physique et leur bien-être qui recherchent le lait : « Une autre chose que les gens nous diront, c’est que c’est le seul type de lait qu’ils peuvent boire. – ce qui est un excellent retour !”.
Pour le moment, la ferme exploite à la fois un troupeau allaitant et une petite laiterie avec seulement quatre vaches laitières, mais Hannah espère se développer à l’avenir en fonction de la demande.
“Nous aimons vendre les aliments que nous produisons à la ferme directement aux clients. Nous pensons qu’il existe un véritable fossé entre les agriculteurs et les clients et c’est une façon de combler cet écart. Le soutien local a été incroyable et nous en sommes très reconnaissants.”
Le Coach House est ouvert les vendredis et samedis pendant les mois d’été entre 12h30 et 17h.
Lait frais, œufs de canard et de poule, yaourts, confitures, gâteaux et bien d’autres gourmandises de saison sont à votre disposition ! Pour plus d’informations, consultez
2024-05-19 18:48:35
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