Zhanji Spicy Hotpot, un restaurant de fondue épicée incontournable à Taipei et un restaurant où les réservations sont difficiles à faire, a ouvert ses portes à Xinzhuang en 1994. Il est célèbre pour son sang de canard aussi tendre que de la gelée, son tofu réconfortant et sa soupe épicée qui est si chaud qu’il fond dans la gorge. Il avait déjà été ouvert à Taipei en 2012. Zhan Ji avait ouvert un deuxième magasin dans la section 2 de Nanjing East Road dans la ville. À cette époque, Zhan Ji s’était déjà fait un nom avec un pot. de bonne soupe. Après l’expiration du bail du magasin de Nanjing, Zhan Ji a déménagé le deuxième magasin dans la section 3 de Heping East Road en 2018. Zhan Xunzhi, la deuxième génération de Ji, s’est associé à Benshi Space Manufacturing Co., Ltd. utilisez la « saveur taïwanaise classique » comme source d’inspiration pour créer un magasin Zhan Ji Dunnan plein de détails rétro et de saveur taïwanaise partout, permettant à Zhan Ji de passer d’un délicieux restaurant de fondue épicée à un restaurant taïwanais représentatif avec une cuisine délicieuse et bonne. photos et plein d’éléments authentiques de Hong Kong et de Taiwan.
► Point culminant de l’ouverture de “Zhan Ji Ximen World” : recréer la gloire de Ximending dans les années 1990
Bien que le marché soit bondé et les réservations difficiles, Zhan Kee n’est pas pressé de se copier, il insiste plutôt pour trouver un espace idéal avant de planifier l’ouverture de son magasin, le « Zhan Kee Ximen World », prévu pour le 6 mai. être situé à cet endroit. Il a un quartier et un espace qui résonnent fortement avec la jeunesse de l’équipe créative.
Zhanji Spicy Hot Pot “Ximen World” est situé au sous-sol du bâtiment commercial Ximending World (anciennement connu sous le nom de World Cinema). Nous avons choisi Ximending car c’est là que de nombreux habitants de Taipei ont passé leur jeunesse et y aspiraient dans leur jeunesse. “Notre adolescence était en 1990 (si vieille). A cette époque, Ximending était un lieu sacré pour les adolescents cool. Un groupe de jeunes mangeait, patinait (sur quatre roues), regardait MTV, sortait avec des amis et faisait du shopping. le bâtiment commercial Wannian. En allant regarder des films à la station de jeux vidéo du bâtiment Lion Forest, les scènes urbaines de ces fragments de mémoire sont devenues l’inspiration spatiale du monde de Zhan Ji Ximen.
► Le clou de l’ouverture du « Zhan Kee Ximen World » : la salle de restauration taïwanaise ultra-moderne
Le concepteur de l’espace pour “Zhan Ji Ximen World” n’était pas seulement le vieil ami Benshi Space Studio, mais aussi l’artiste Luo Zhixin en tant que directeur artistique. Par conséquent, l’espace de restauration du magasin Ximen occupe non seulement une plus grande superficie (300 mètres carrés). ) que le magasin Dunnan, surface au sol), les éléments taïwanais sont également plus magnifiques et fantastiques, comme les enseignes au néon colorées qui reflètent le passé animé de Ximending, les paysages de montagnes et de rivières et les reliefs rocheux sauvages qui sont courants dans les restaurants taïwanais. lorsque vous entrez dans un bâtiment commercial, vous aurez l’impression d’avoir rencontré des vitrines de magasins d’art, des ascenseurs transparents et d’autres objets qui n’apparaissaient que dans des bâtiments ou des hôtels avancés à cette époque, et des « antiquités surréalistes de fondue » créées par l’artiste 3D Dorairolg (Huang Haien ), qui ont tous été intégrés dans la couleur standard de Zhan Ji La marque – le rouge profond, crée une scène intergénérationnelle de “Modern Typhoon 2.0”.