Le pétrole comme l’or

Mais le libre marché ne joue pas toujours en faveur des clients ou ce que les spécialistes appellent défaillances du marché. Un exemple est le huileaujourd’hui transformé en un produit presque luxueux, comme l’or.

Le prix de ce produit essentiel du régime méditerranéen prend 28 mois consécutifs en hausse. En août, il a atteint une hausse de 52,5%% selon l’indice des prix à la consommation (CIB) de ce mois. Et, par ailleurs, ce que montrent les données sources sur les prix collectées par Infaoliva, c’est qu’à fin septembre, il y a vendant en moyenne même 50% plus cher qu’au début de l’année.

De nombreuses raisons ont provoqué cette hausse des prix qui semble imparable, depuis sécheresse aux coûts de production. Ils contribuent sûrement à cette hausse des prix. Mais ce que l’on comprend moins, c’est qu’il existe des différences de plus de 50% dans le prix de détail d’une huile de même marque et caractéristiques dans des établissements différents. C’est déjà excessivement rare.

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Il le dénonce Facua et son secrétaire général, Rubén Sánchez : « Si ce n’est pas de la spéculation, si c’est exclusivement que les agriculteurs ont augmenté les prix, qu’ils nous le montrent, mais il est évident que ce n’est pas le cas, il est évident qu’il y a de la spéculation et non -le respect de la législation, et que pendant des mois le Gouvernement a détourné le regard”. Accablant.

Il est évident que le libre concurrence et fixation des prix Ce sont des éléments essentiels de l’économie, mais il est essentiel que l’arbitre de ce jeu, qu’il s’agisse du gouvernement ou des entités de contrôle, agisse lorsque les mécanismes du marché s’écartent vers d’éventuels abus à la recherche de marges et donc de profits les plus élevés possibles. Et encore plus lorsqu’il s’agit de choses à manger.