Le pionnier des soi-disant «super pubs» à Dublin est décédé à l’âge de 72 ans – The Irish Times

Liam O’Dwyer, l’homme le plus connu pour avoir été le pionnier des soi-disant «super pubs» à Dublin, est décédé à l’âge de 72 ans.

M. O’Dwyer était le co-fondateur de l’ancien empire de pub Capital Bars, basé à Dublin, avec son frère Des. Il est décédé mardi des suites d’une courte maladie, indique un avis publié par sa famille.

Donall O’Keeffe, directeur général de la Licensed Vintners Association basée à Dublin, a décrit vendredi M. O’Dwyer comme un “porte-drapeau” de l’industrie.

“Liam était avant tout un gentleman”, a-t-il déclaré. “C’était un garçon adorable et toujours raisonnable et un plaisir de traiter avec lui. D’un point de vue commercial, il était un leader et un visionnaire dans l’industrie.

«Les pubs qu’il a développés tout au long des années 90 et 2000 étaient parmi les plus renommés du pays et ont établi des normes de classe mondiale pour les pubs et les bars tardifs en particulier.

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“Ils étaient les porte-drapeaux de l’industrie à l’époque et ont inauguré une révolution en termes d’investissement, d’aménagement et de facteur wow. Il a laissé derrière lui un héritage formidable. »

Au plus fort de l’ère du tigre celtique, le groupe Capital Bars dominait l’économie nocturne de Dublin grâce à sa propriété de pubs tels que Cafe en Seine, The George et Zanzibar.

À son apogée, la chaîne comptait 11 pubs et boîtes de nuit dans son portefeuille, qui comprenait également Break for the Border, Howl at the Moon et The Dragon. Il possédait également un certain nombre d’hôtels et un restaurant Planet Hollywood.

La société a été mise sous séquestre en 2009, mais les O’Dwyers ont racheté un certain nombre de pubs via leur société Toji Holdings.

Le portefeuille Capital Bars a été acquis par Danu Investment Partners dans le cadre d’un accord de 15 millions d’euros en octobre 2014. Danu a été fondée en 2009 par Leonard Ryan, Mark O’Meara et Michael O’Rourke, qui ont cofondé le Setanta Sports Group.

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Capital Bars a été racheté dans le cadre d’un accord de plusieurs millions d’euros par le groupe Mercantile en 2016, qui exploitait déjà un certain nombre de bars et de restaurants, dont le célèbre lieu de musique Whelans sur Wexford Street.

Suite à la fusion, l’entreprise agrandie employait 600 personnes et générait un chiffre d’affaires d’environ 40 millions d’euros par an.

Les funérailles de M. O’Dwyer ont eu lieu vendredi à St Mary’s, Star of the Sea Church, Sandymount, Co Dublin, et ont été suivies d’un service de crémation dans la chapelle victorienne de Mount Jerome.