Publié : jeu. 22 février 2024, 7h15
DOSSIER PAYS
À intervalles réguliers, au cours de cet hiver plus chaud que la moyenne, nous avons vu de petits papillons écaille de tortue émerger de leurs coins d’hibernation pour battre assez faiblement la vitre dans une vaine tentative de percer.
Il est peu probable que l’une de ces créatures qui trouvent leur chemin à l’extérieur dure longtemps. Leur force est faible et leurs réserves sont légères. Les individus chanceux trouvent leur chemin vers la sécurité d’un autre coin abrité, mais pour la majorité, la décision de se réveiller tôt et d’explorer le monde s’avérera être leur perte.
Cette année, dans le but d’en sauver autant que possible, nous avons attrapé ceux que nous trouvons ivres sous un faible soleil et les avons mis au réfrigérateur pour qu’ils se dégrise.
Il existe deux écoles de pensée à cet égard, voire plus. “Pourquoi mettriez-vous n’importe quel type de mouche dans le réfrigérateur ?” » demande une femme, comme si la pauvre petite écaille était porteuse d’une sorte de peste mortelle, ou qu’elle gâterait les tomates ou mangerait le fromage.
La bonne nouvelle est que les papillons ne font rien de tout cela. Quoi qu’il en soit, nous ne nous contentons pas d’ouvrir la porte et de les tirer pour voler librement d’une étagère à l’autre. Non, ils vont dans un récipient en plastique propre, avec une serviette en papier pliée pour les aider à maîtriser leurs pieds délicats. Je pense qu’il est utile d’avoir quelques trous d’aération dans le couvercle. Je sais que si c’était à moi d’être enfermé de cette façon, j’en serais heureux.
Des températures de quatre degrés Celsius sont tout à fait correctes. Beaucoup plus bas et notre invité court le risque d’être gelé, et s’il fait beaucoup plus chaud que cela, il lui sera difficile de dormir.
Il est encore trop tôt pour laisser les gens en liberté, peu importe leurs cris contre les vitres. Une fois qu’ils ont trouvé leur chemin vers le monde extérieur, la première chose dont ils auront besoin est un endroit où se nourrir.
Les premiers pissenlits ne tarderont pas à apparaître. Ce n’est que lorsque nous verrons ces soleils dorés miniatures décorer les jardins et les allées que nous pourrons être sûrs que nos papillons seront capables de survivre à leur nouvelle liberté. Et c’est seulement à ce moment-là que nous devrions penser à les éteindre.
La fin de l’été dernier a vu l’une des meilleures éclosions de petits papillons écaille de tortue dont nous profitons depuis des années. Ce sont les membres de cette dernière couvée qui seront les précurseurs de la génération de 2024. Si un bon nombre survivent jusqu’au printemps proprement dit, nous aurons les bases d’une année exceptionnelle pour les papillons, du moins pour cette espèce.
En ce qui concerne les pissenlits, c’est l’une des fleurs sauvages les plus utiles de toutes. Chaque partie de cette plante peut être mangée. Les racines, les feuilles et les fleurs regorgent de nutriments et de vitamines. Les feuilles apparaissent déjà en bonne quantité. Celles-ci sont à leur meilleur en ce moment, avant que les premières fleurs ne commencent à arriver. Consommées jeunes, les feuilles de pissenlit sont de loin supérieures à toute forme de salade que nous pourrions acheter. En fait, elles sont étroitement liées à la laitue que l’on trouve dans les rayons des supermarchés.
Une fois que les plantes commencent à fleurir, les feuilles, bien que comestibles, ont tendance à devenir astringentes et moins savoureuses. Lorsqu’elles sont réchauffées par le soleil, les fleurs sont particulièrement savoureuses, même si le calice vert doit être retiré de chacune avant de les jeter dans une salade ou un sandwich.
Il convient de rappeler que d’autres créatures, pour la plupart minuscules, trouvent également les fleurs de pissenlit bonnes à manger. Si nous laissons les fleurs se flétrir un peu, les insectes volants cachés parmi les minuscules pétales s’en sortiront par eux-mêmes.
Quant aux racines, elles étaient autrefois torréfiées et moulues pour faire une boisson riche, comme le café. C’est ce que prétendent certains, même si la plupart de ceux qui ont essayé le café au pissenlit ne seront probablement pas d’accord quant à sa qualité. Sinon, faites rôtir les racines un peu moins longtemps et mangez-les comme des petits panais. Peut-être que vous les aimeriez. Ce ne sera probablement pas le cas.
Publié : jeu. 22 février 2024, 7h15
2024-02-22 10:15:00
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