Le prix de l’huile d’olive a considérablement augmenté – de plus en plus de tentatives de fraude – Actualités

Le prix de l’huile d’olive a considérablement augmenté depuis l’année dernière. Selon l’Association oléicole internationale, 100 kilogrammes d’huile d’olive « extra vierge » coûtaient fin juin l’équivalent de 750 francs. Cinq ans plus tôt, il était de 211 francs. Comme le rapporte le journal britannique « The Guardian », les tentatives de fraude concernant l’huile d’olive se multiplient en raison des prix élevés. Sven Zaugg, rédacteur économique de SRF, explique pourquoi les prix ont autant augmenté et comment les gens sont trompés.

Quelle est la raison de l’augmentation du prix de l’huile d’olive ?

L’Espagne a produit plus de la moitié de la production mondiale d’huile d’olive en 2018 et 2019. L’année dernière, cependant, la quantité produite s’est effondrée massivement. Cela est dû à une grave sécheresse et à une vague de chaleur. Cela a eu des conséquences néfastes sur les arbres et surtout sur les fruits. En Italie l’année dernière, les fortes pluies de mai et juin ont également entraîné une pollinisation insuffisante des arbres. L’Italie exporte également moins d’huile d’olive. La Fédération oléicole internationale s’attend à ce que la production chute à environ 2.4 millions de tonnes au cours de la saison 2023/24. C’est près d’un tiers de moins qu’en 2018 et 2019.

Que signifie l’augmentation des prix pour la qualité de l’huile d’olive ?

La qualité de toutes les huiles d’olive n’est pas restée la même malgré la hausse des prix. « The Guardian » écrit qu’il y a de plus en plus de cas de fraude. Plus précisément, l’huile d’olive est étirée ou mal étiquetée. Dans la plupart des cas, des tentatives ont été faites pour mélanger du pétrole de haute qualité avec du pétrole bon marché. Début juillet, 42 tonnes d’huile d’olive portant une fausse étiquette ont été confisquées dans le sud de l’Italie. De fausses appellations d’origine ont été utilisées dans d’autres tentatives de fraude. Bien que rares, il existe même des cas où l’huile a été contaminée par des substances illégales telles que des pesticides ou de l’huile minérale. Sur les 182 cas de fraude signalés à l’UE depuis le début de l’année 2023, 54 se sont produits en Italie, 41 en Espagne et 39 en Grèce.

L’huile d’olive contaminée est-elle dangereuse pour la santé ?

Un spécialiste de l’alimentation a déclaré au Guardian qu’il était très peu probable que l’huile contaminée apparaisse dans les rayons des grands supermarchés. Ceux-ci sont très bien surveillés en termes de sécurité alimentaire. Selon l’expert, les petites entreprises et les petits supermarchés sont toutefois concernés, où les contrôles sont plus laxistes. Selon le journal, un porte-parole de la Commission européenne a déclaré que l’augmentation du nombre de cas de fraude ne signifie pas nécessairement un risque pour la santé des consommateurs. Les chiffres montreraient une meilleure coopération entre les autorités.