Brésil: le prix du café devrait rester élevé
Jeudi 6 février 2025 – 10:07 UTC
À la Bourse de New York, les principaux contrats pour le café Arabica ont atteint des sommets de tous les temps
L’Association brésilienne de l’industrie du café (ABIC) a déclaré qu’elle s’attend à ce que les prix continuent d’augmenter dans les semaines à venir, du moins jusqu’à la récolte de cette année, qui commence vers avril ou mai, en raison de la récent météo défavorable couplée à une consommation mondiale croissante stimulée par les exportations vers les plus récents vers les plus récents Client: Chine.
Selon ABIC, cet effet sur les prix devrait durer encore deux ou trois mois. Après cela, la valeur du produit devrait refroidir, avec une certaine stabilisation. Cependant, la baisse des prix ne devrait pas se produire avant la récolte de l’année prochaine.
La hausse des prix du café a été observée depuis novembre et ne se limite pas au Brésil, le premier exportateur de café mondial avec 40% de la production mondiale, suivi du Vietnam (environ 17%) et de la Colombie.
En 2020, la récolte brésilienne a battu des records, mais les années suivantes n’étaient pas aussi bonnes en raison d’événements climatiques. En 2021, un gel a décimé près de 20% de la culture arabica. En 2022, il n’a pas pu récupérer car il faut deux ans à récolter, a expliqué ABIC.
En 2023, la récolte a subi les effets d’El Niño – un phénomène qui affecte le climat à travers la planète – avec une sécheresse prolongée et des températures élevées. Et l’année dernière, La Niña a apporté des pluies prolongées.
«C’est très mauvais pour la récolte», a expliqué le président ABIC, Pavel Cardoso. La récolte qui sera récoltée cette année sera légèrement plus petite que celle de l’an dernier, a-t-il également noté. “Cette accumulation de quatre ans de problèmes climatiques et la croissance de la demande mondiale explique cette augmentation des prix du café”, a-t-il souligné.
«Une grande partie de ce dossier, qui approche de 4 $ par livre, a été attribuée à l’augmentation potentielle de l’approvisionnement. Il s’agit d’un fort afflux de fonds qui génère un nombre historique, mais il est potentiellement important pour l’ensemble du secteur. Est-ce une situation gagnant-gagnant pour tout le monde? C’est une situation à laquelle nous devons tous penser », a déclaré Cardoso. «Cette escalade s’arrêtera à un moment donné, mais nous ne savons pas quand. C’est la question que nous nous posons tous. »
L’ABIC s’attend à ce que la récolte de cette année contribue à stabiliser les prix, tandis que l’année prochaine pourrait battre le record de 2020, augmentant l’offre et la baisse des prix. Jusque-là, les consommateurs doivent faire face à des prix plus élevés au café.
«En termes de marchandise, nous devrions encore avoir une certaine volatilité supplémentaire jusqu’à l’arrivée de la récolte, ce qui devrait créer une tension en raison d’un très court approvisionnement. Une fois que la récolte arrive, nous comprenons qu’il y aura une certaine stabilité. Et lorsque nous avons la récolte, donc en attendant 2026, nous nous attendons à avoir une grande récolte, peut-être plus grande que 2020, lorsque nous avons eu une récolte record », a également déclaré Cardoso.
«En ce qui concerne le consommateur, nous aurons une augmentation supplémentaire, car nous avons eu une augmentation de plus de 180% pour l’industrie, ce qui a absorbé cette augmentation et transmis une partie sur les marchés, atteignant 37% pour le consommateur . Une partie de cette augmentation sera donc transmise aux détaillants et donc aux consommateurs », a-t-il également noté.
La consommation de café au Brésil entre novembre 2023 et octobre 2024 a augmenté de 1,11% d’une année sur l’autre, selon les données ABIC publiées mercredi.
Le Brésil est le deuxième plus grand consommateur de café au monde, avec 21 916 milliards de sacs en 2024, soit 4,1 millions de sacs de moins que les États-Unis. Les Brésiliens consomment en moyenne 1 430 tasses de café par an.
Au cours des quatre dernières années, la matière première a augmenté de 224% et le café au détail a augmenté de 110%. L’année dernière, la variation des prix à la consommation pour le café rôti et moulu était de 37,4%, soit une augmentation plus élevée que la moyenne du panier alimentaire de base (2,7%).
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