Un pub pour hommes de LIMERICK, Skehans Free House, a été nommé meilleur pub de Londres.
Le bar traditionnel est dirigé par Bryan Fitzsimons de Foynes dont le père dirigeait The Shannon House avant de déménager au Royaume-Uni en 1994 pour ouvrir The Faltering Fullback à Finsbury Park.
S’adressant au leader de Limerick à propos de son bar, Bryan a déclaré que « nous essayons de le garder comme un pub, mais nous ne serions pas trop attirés par le truc irlandais. Nous faisons l’hospitalité irlandaise et nous montrons tous les jeux irlandais mais il y en a pour tous les goûts ».
L’homme de Limerick vit au-dessus des locaux avec sa femme Kate et sa fille Yagoda et a révélé ce qui rend son pub si spécial : “nous le traitons juste comme notre maison” ajoutant que “le trajet est facile dans les escaliers”.
Le pub familial sert les rôtis typiques du dimanche, un favori des habitants du Royaume-Uni, ainsi que de la musique cinq soirs par semaine.
Lorsque Bryan a déménagé pour la première fois, il a vécu à Battersea dans le sud de la ville avant de déménager vers le nord, où se trouve le Fullback, et il y a sept ans, il est retourné dans le sud pour diriger Skehans.
Alors que le clin d’œil du magazine Time Out est impressionnant, il y a une autre distinction qui est très appréciée à Londres et c’est une note Guinness du tristement célèbre compte de médias sociaux Shit London Guinness.
Corkman Ian Ryan est le fondateur de la page Instagram (240 000 abonnés) et il s’est rendu au bar du Sud-Est pour tester la stout par lui-même.
« Il a dit que nous étions parmi les meilleurs. Il a dit que le Fullback était le meilleur de Londres, ce qui serait le pub de mon frère, mais il a dit que nous étions proches d’une seconde », a expliqué Bryan au leader de Limerick lors de vacances au Portugal.
Alors qu’il est occupé à diriger le ‘Best Pub in London’, le père d’un enfant essaie de rentrer à la maison autant que possible en ajoutant quand il est loin de Foynes ce qui lui manque le plus, c’est “les pubs” et “la bouffe”.
“Je pense que la nourriture est bien meilleure à la maison, juste des aliments frais, comme de bons steaks et des choses comme ça”, a-t-il ajouté.
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