Résumé: Une nouvelle étude révèle que la consommation d’aliments élevés et hautement transformés pendant seulement cinq jours peut réduire la sensibilité du cerveau à l’insuline, un facteur clé de l’obésité et du diabète de type 2. Les chercheurs ont constaté que même chez les individus en bonne santé, une alimentation malsaine à court terme modifiait la fonction cérébrale, imitant les effets observés chez les personnes atteintes d’obésité.
Les scanners de chanteur IRM, ils ont observé qu’une réduction de la sensibilité à l’insuline a persisté même une semaine après son retour à un régime normal. Ces résultats suggèrent que le cerveau s’adapte rapidement aux changements alimentaires, contribuant potentiellement à la prise de poids à long terme et aux maladies métaboliques.
Faits clés
- Changements cérébraux rapides: Seulement cinq jours d’un régime riche en calories ont réduit la sensibilité à l’insuline cérébrale.
- Effets durables: La résistance à l’insuline dans le cerveau a persisté même après avoir repris une alimentation normale.
- Lien d’obésité: Cet effet reflète la résistance à l’insuline observée chez les personnes atteintes d’obésité et de diabète.
Le nombre de personnes obèses a augmenté de manière significative au cours des dernières décennies, ce qui présente des difficultés importantes pour ceux qui sont touchés, les systèmes de santé et ceux qui fournissent un traitement.
L’insuline hormonale joue un rôle clé dans le développement de l’obésité. Jusqu’à récemment, il y a eu de nombreux signes indiquant que l’insuline provoque des troubles neurodégénératifs et métaboliques, en particulier dans le cerveau.
La distribution malsaine des graisses corporelles et le gain de poids chronique sont liés à la sensibilité du cerveau à l’insuline. Crédit: Neuroscience News
Une étude récente de l’hôpital universitaire de Tübingen, du Centre allemand du Diabetes Research (DZD), et Helmholtz Munich offre de nouvelles perspectives intrigantes sur les origines du diabète de type 2 et de l’obésité ainsi que de la fonction du cerveau en tant que centre de contrôle critique.
L’obésité n’a été officiellement reconnue comme une maladie en Allemagne que depuis 2020, malgré le fait qu’elle est connue depuis longtemps pour provoquer un certain nombre de maladies, notamment le diabète, les crises cardiaques et même le cancer.
L’Organisation mondiale de la santé a déjà déclaré que l’obésité était une épidémie, affectant plus d’un milliard d’individus dans le monde et près de 16 millions en Allemagne.
Un indice de masse corporelle de 30 ou plus est considéré comme obèse, et une mauvaise alimentation et un exercice insuffisant sont fréquemment cités comme les causes de cette maladie chronique. Cependant, les mécanismes du corps qui conduisent à l’obésité et provoquent la maladie sont plus complexes.
L’obésité et le rôle de l’insuline dans le cerveau
La distribution malsaine des graisses corporelles et le gain de poids chronique sont liés à la sensibilité du cerveau à l’insuline. Quelles fonctions spécifiques l’insuline exécute-t-elle dans le cerveau et comment affecte-t-elle les individus de poids normal?
Dans leur étude, le professeur Stephanie Kullmann et ses collègues de l’hôpital universitaire de Tübingen pour la diabétologie, l’endocrinologie et la néphrologie ont trouvé la réponse à cette requête.
«Nos résultats démontrent pour la première fois que même une brève consommation d’aliments hautement transformés et malsains (tels que les barres de chocolat et les croustilles) provoque une altération significative du cerveau des individus en bonne santé, ce qui peut être la cause initiale de l’obésité et du diabète de type 2», explique le professeur Kullmann, le chef de l’étude.
Dans un état sain, l’insuline a un effet de suppression de l’appétit dans le cerveau. Cependant, chez les personnes atteintes d’obésité en particulier, l’insuline ne régule plus correctement le comportement alimentaire, entraînant une résistance à l’insuline.
«Fait intéressant, chez nos participants à l’étude en bonne santé, le cerveau montre une diminution similaire de la sensibilité à l’insuline après un apport à court terme à court terme comme chez les personnes atteintes d’obésité», explique Mme Kullmann.
«Cet effet peut même être observé une semaine après son retour à une alimentation équilibrée», ajoute-t-elle.
Elle est également chef adjoint du département de neuroimagerie métabolique du DZD Partner Institute for Diabetes Research and Metabolic Diseases (IDM) de Helmholtz Munich à l’Université de Tübingen.
Concentrez-vous sur le cerveau
Le professeur Andreas Birkenfeld, directeur médical de la médecine interne IV, directeur du membre du conseil d’administration de l’IDM et du DZD, et l’auteur final de l’étude, conclut: «Nous supposons que la réponse à l’insuline du cerveau s’adapte à des changements à court terme dans le régime alimentaire avant toute prise de poids et favorise ainsi le développement de l’obésité et des autres maladies secondaires.»
Il exhorte plus de recherches sur la façon dont le cerveau contribue au développement de l’obésité et d’autres maladies métaboliques à la lumière des résultats actuels.
Courte période avec des effets de grande envergure
29 Volontaires masculins de poids moyen ont participé à l’étude et ont été divisés en deux groupes.
Pendant cinq jours consécutifs, le premier groupe a dû compléter leur régime alimentaire régulier avec 1500 kcal de collations hautement transformées et riches en calories. Les calories supplémentaires n’ont pas été consommées par le groupe témoin.
Les deux groupes ont subi deux examens distincts après une évaluation initiale. Un examen a été effectué immédiatement après la période de cinq jours, et un autre a été effectué sept jours après que le premier groupe ait repris leur alimentation régulière.
Les chercheurs ont utilisé l’imagerie par résonance magnétique (IRM) pour examiner la teneur en matières grasses du foie et la sensibilité à l’insuline du cerveau.
Non seulement la teneur en matières grasses du foie du premier groupe a augmenté de manière significative après cinq jours d’augmentation de l’apport calorique. Étonnamment, la sensibilité à l’insuline significativement plus faible dans le cerveau par rapport au groupe témoin a également persisté une semaine après son retour à un régime normal.
À propos de cette nouvelle de recherche sur l’alimentation et l’obésité
Recherche originale: Accès ouvert.
“Un régime alimentaire à court terme et riche en calories a des effets prolongés sur l’action de l’insuline cérébrale chez les hommes«Par Stephanie Kullmann et al. Métabolisme de la nature
Abstrait
Un régime alimentaire à court terme et riche en calories a des effets prolongés sur l’action de l’insuline cérébrale chez les hommes
La réactivité de l’insuline cérébrale est liée à une prise de poids à long terme et à une répartition des graisses corporelles malsaines.
Ici, nous montrons que la suralimentation à court terme avec des aliments sucrés et gras riches en calories déclenche l’accumulation de graisses hépatiques et a perturbé l’action de l’insuline du cerveau qui a surmonté le délai de sa consommation chez les hommes de poids en bonne santé.
Par conséquent, la réponse cérébrale à l’insuline peut s’adapter aux changements à court terme de l’alimentation avant la prise de poids et peut faciliter le développement de l’obésité et des maladies associées.
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