Le régime extrême de fromage, de viande et de beurre d’un homme de Floride pendant 8 mois conduit à CETTE alerte à la santé

Comment feriez-vous si vous vous en teniez à un régime chaque jour ? Bien que certains régimes soient sains lorsqu’ils sont répétés, d’autres peuvent entraîner un dysfonctionnement de votre santé. Dans un cas étrange documenté dans JAMA Cardiology, un homme de Floride d’une quarantaine d’années a été admis dans un hôpital de Tampa avec des symptômes alarmants après avoir adopté un régime carnivore extrême. L’homme, connu pour consommer de grandes quantités d’aliments riches en graisses et en cholestérol, présentait des nœuds jaunâtres sur ses paumes, ses coudes et ses pieds qui suintaient d’une substance étrange.
Le patient a révélé qu’il suivait un régime carnivore strict depuis huit mois, dépendant fortement du beurre, du fromage et des galettes de hamburger, consommant jusqu’à neuf livres de ces aliments par jour. Malgré les allégations de perte de poids, d’énergie accrue et d’amélioration du fonctionnement cognitif, son état de peau s’est détérioré au cours du mois précédant sa visite à l’hôpital.
Les examens médicaux ont révélé que le taux de cholestérol de l’homme avait grimpé à plus de 1 000 mg/dL, un contraste frappant avec la fourchette saine de moins de 200 mg/dL. Avant d’adopter ce régime, son taux de cholestérol oscillait entre 210 et 300 mg/dL. Les cardiologues lui ont diagnostiqué un xanthélasma, une maladie dans laquelle un taux élevé de cholestérol ou d’autres graisses sanguines entraîne la formation de dépôts lipidiques. Les auteurs de l’étude de cas ont souligné l’importance de gérer les niveaux de cholestérol pour prévenir les complications.
“Cela met en évidence l’impact des habitudes alimentaires sur les niveaux de lipides”, ont-ils écrit.
Malgré les avertissements, certains influenceurs continuent de défendre les régimes carnivores riches en graisses, une ancienne végétalienne ayant récemment attiré l’attention sur TikTok pour avoir fait la promotion de son régime alimentaire composé de beurre, de bœuf haché et de près de deux douzaines d’œufs par jour.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) déconseillent fortement de tels régimes, recommandant une alimentation équilibrée comprenant des fruits, des légumes, des céréales, des produits laitiers faibles en gras et des sources variées de protéines. Les directives diététiques pour les Américains pour 2020 à 2025 soulignent également la nécessité de divers groupes alimentaires, conseillant seulement 5,5 onces de viande par jour aux côtés des légumes, des fruits et des céréales.
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