Le régime japonais qui améliore la santé cérébrale des femmes

On en parle beaucoup regime méditerranéen. Même depuis l’Atlantique. De manière générale, il est clair qu’il est essentiel de manger sainement, en privilégiant les aliments locaux, notamment fruits, légumes et protéines et graisses saines. Donner un nom à tout cela est secondaire, mais cela peut parfois aider les gens à s’informer, à acquérir une certaine éducation nutritionnelle et à choisir judicieusement leurs aliments. Ce n’est donc pas une mauvaise chose que les gens commencent maintenant à parler du régime alimentaire japonais.

Si l’on pense au Japon, on pense peut-être à des personnes à la longévité très longue. Ce n’est pas étonnant, puisque presque chaque année, ils sont généralement en tête du classement. classement des pays avec l’espérance de vie la plus élevée. En effet, sur le territoire japonais, il existe des lieux classés zones bleues, car ils abritent un grand nombre de centenaires. C’est par exemple le cas de Okinawa.

Tout cela, selon les recherches menées par des scientifiques de l’Université de Liverpool, est en grande partie dû à leur alimentation. En fait, deux de ces chercheurs ont signalé dans un article pour La conversation, que le régime alimentaire japonais a le potentiel de prévenir le déclin cognitif lié à l’âge. Ils n’ont trouvé ce bénéfice que chez les femmes ; Mais, de manière générale, il est clair que la manière dont ils sont nourris dans cette partie du monde apporte de nombreux avantages. Les gens qui vivent plus d’un siècle en témoignent.

Quel est le régime japonais ?

Lorsqu’on parle du régime alimentaire japonais, il faut garder à l’esprit que le mot « régime » fait référence aux aliments consommés par une population spécifique. Ce n’est pas un régime pour perdre du poids, puisque l’objectif ne devrait pas être cela, mais plutôt maintenir une vie saine.

Les Japonais mangent surtout riz, poisson, fruits de mer et fruits, parmi lesquels se distinguent les agrumes. De plus, leur alimentation est riche en soja, algues, miso et champignons comme le shiitake.

Quels sont ses avantages ?

Tous ces aliments sont riches en des fibres, des graisses et des protéines saines. De plus, ils constituent une excellente source de vitamines et de minéraux.

Mais tout cela ensemble peut-il apporter des avantages supplémentaires ? Pour répondre à cette question, les auteurs de cette recherche ont interrogé 1 636 Japonais âgés entre 40 et 89 ans. Tout d’abord, ils devaient écrire tout ce qu’ils mangeaient et buvaient pendant trois jours. De plus, ils ont reçu un appareil photo jetable pour prendre des photos avant et après de leur vaisselle. Ainsi, les doses pourraient également être calculées.

D’autre part, ils ont été interrogés sur leurs habitudes et ont subi des analyses de sang pour vérifier s’ils avaient une prédisposition génétique à la démence ou à d’autres formes de maladie. déficience cognitive.

Parmi toutes ces personnes, 589 suivaient le régime japonais, tandis que 697 suivaient un régime plus occidental, avec de nombreux glucides raffinés, de la viande rouge et des aliments transformés. Enfin, 350 personnes ont suivi un régime indépendant, riche principalement en légumes, fruits et produits laitiers.

Pendant deux ans, toutes ces personnes ont subi une IRM cérébrale au cours de laquelle leurs niveaux d’atrophie cérébrale ont été mesurés. Il s’agit d’une réduction des neurones dans certaines zones du cerveau, qui peut être associée à démence. Il est intéressant de noter que l’atrophie était significativement plus élevée dans le groupe suivant un régime occidental, tandis que les personnes suivant un régime japonais semblaient plus protégées. Le régime végétal et laitier, bien que sain, ne semble pas apporter une protection aussi significative.

Bien entendu, tout cela était indépendant des autres facteurs de risque analysés après l’entretien.

Uniquement chez les femmes

Il est intéressant de noter que cette protection contre le déclin cognitif était beaucoup plus évidente chez les femmes qui suivaient le programme régime japonais. Chez les hommes, il n’y avait pas de différences aussi évidentes. Cela peut être dû au fait que certains nutriments présents dans des aliments comme le soja, notamment les phytoestrogènes et le magnésium, sont plus bénéfiques pour les femmes.

Pourtant, le Japon regorge aussi d’hommes centenaires. Pour cette raison, ces scientifiques estiment qu’il vaut la peine d’étudier leur alimentation de manière plus approfondie, au cas où il serait particulièrement bénéfique d’augmenter la consommation de certains de leurs ingrédients en Occident. Il n’y a pas d’astuce pour atteindre 100 ans. J’aurais aimé qu’il y en ait. Mais force est de constater que l’alimentation est essentielle pour y parvenir. Donc, si nous devons faire l’effort de manger des sushis pour vivre plus longtemps, nous devrons le faire. Au recours.