Le régime méditerranéen à base de produits laitiers semble prometteur pour réduire le risque de maladie cardiaque

Une récente Nutriments Une étude de la revue a évalué comment la combinaison d’un supplément du régime méditerranéen (MedDiet) et de produits laitiers affectait le microbiome intestinal chez les Australiens présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire (MCV).

Étude: Les interactions entre le régime méditerranéen supplémenté en produits laitiers et le microbiote intestinal influencent la santé cardiovasculaire dans une population australienne. Crédit d’image : DiViArt/Shutterstock

Arrière-plan

L’alimentation joue un rôle essentiel dans la régulation de l’immunité et le maintien de la santé métabolique. Une mauvaise alimentation est souvent liée au développement de l’obésité, des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2. L’adhésion à long terme à un régime alimentaire spécifique contribue à façonner le microbiote commensal intestinal. Les microbes intestinaux produisent plusieurs composés bioactifs en métabolisant les composants alimentaires, influençant ainsi l’homéostasie métabolique et immunitaire de l’hôte.

Les microbes intestinaux produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC), tels que l’acétate, le butyrate et le propionate, par fermentation de fibres non digestibles. Ces SCFA sont les principales sources d’énergie des tissus coliques pour moduler les voies inflammatoires, maintenir l’intégrité des tissus gastro-intestinaux et inhiber la prolifération des bactéries pathogènes. L’altération de bactéries intestinales spécifiques abaisse les taux de triglycérides, réduit les marqueurs inflammatoires systémiques (par exemple, la protéine C-réactive) et améliore la fonction hépatique.

Tous les produits microbiens intestinaux ne sont pas bénéfiques pour les humains. Par exemple, le métabolisme microbien de la L-carnitine et de la choline entraîne la production de N-oxyde de triméthylamine (TMAO), un métabolite associé à la manifestation de l’athérosclérose et de l’inflammation. La L-carnitine et la choline se trouvent couramment dans les noix, les produits laitiers, la viande, le poisson et les œufs.

MedDiet contient des fruits, des légumes, des noix, de l’huile d’olive extra vierge (EVOO), des légumineuses et des céréales. Ce type de régime recommande la consommation modérée de poisson, de produits laitiers, d’œufs, de volaille et de vin rouge. De plus, MedDiet est associé à une faible consommation de viande rouge, d’aliments transformés et d’aliments discrétionnaires (par exemple, des gâteaux et des sucreries).

Une abondance de nutriments bioactifs, tels que des fibres, des polyphénols, des vitamines et des minéraux, des antioxydants et des graisses monoinsaturées, a été associée à MedDiet, qui favorise les effets bénéfiques du microbiote intestinal. L’adhésion à long terme au MedDiet améliore considérablement l’obésité, le syndrome métabolique, le diabète et la dyslipidémie.

Il convient de noter qu’un MedDiet typique fournit du calcium bien en dessous de l’apport quotidien recommandé (AJR) australien. Le calcium joue un rôle important dans la formation et le maintien des os, la dilatation et la contraction vasculaires, la différenciation cellulaire, l’activité neuronale et la signalisation cellulaire pour la fonction musculaire. Un apport insuffisant en calcium entraîne une diminution de la solidité des os et aggrave les complications de la grossesse. Cela augmente également le risque de maladies cardiovasculaires. Le MedDiet complété par des produits laitiers, tels que le lait, le yaourt et le fromage, répondrait aux recommandations australiennes en matière d’apport en calcium. Il est essentiel qu’un MedDiet réponde à tous les besoins nutritionnels avant d’être recommandé.

À propos de l’étude

L’essai contrôlé randomisé (ECR) actuel a suivi une conception croisée 2 × 2 pour comparer les avantages de MedDiet complété par des produits laitiers (MedDairy) et un régime faible en gras (LFD) (contrôle) chez les Australiens à haut risque de maladie cardiovasculaire.

Cette étude a recruté des adultes âgés de 45 à 75 ans. Tous les participants souffraient d’hypertension artérielle systolique (PAS) mais ne prenaient aucun médicament. Les personnes qui consommaient quotidiennement des suppléments médicinaux de calcium ou d’oméga-3 ont été exclues.

Les participants ont été répartis au hasard dans l’un des groupes, à savoir MedDairy (groupe 1) ou LFD (groupe 2), et les interventions diététiques se sont poursuivies pendant 8 semaines, séparées par une phase de sevrage de 8 semaines au cours de laquelle les participants ont suivi leur régime habituel. Des échantillons fécaux et cliniques complets ont été collectés au départ et à 8 semaines pour évaluer les deux groupes.

Résultats de l’étude

Au départ, il n’y avait aucune différence significative entre les groupes d’étude. Le groupe 1 comprenait 18 participants et le groupe 2, 16 participants. Tous les participants qui ne suivaient pas MedDiet au départ ont montré une adhésion accrue à MedDiet grâce à l’intervention MedDairy. Parallèlement au MedDiet, les participants ont reçu 3 à 4 portions de l’un des produits laitiers, tels que du yaourt grec faible en gras, du lait faible en gras, du fromage (dur, mou, semi-doux) et une trempette tzatziki.

L’analyse du microbiote fécal n’a révélé aucune différence significative dans la structure globale et la composition du microbiote fécal entre les deux groupes d’étude. Cependant, une légère diminution de la diversité microbienne a été observée dans le groupe LFD. Il est à noter que le régime MedDairy n’a pas entraîné de modification significative du microbiote intestinal mais a considérablement modifié l’abondance de taxons bactériens sélectionnés, tels que Butyricicoccus, Lachnospiracéeset Streptococcus, et une réduction de Colinella et Veillonella.

Conclusions

Les résultats de la présente étude ont mis en évidence que 8 semaines d’un régime méditerranéen complété par des produits laitiers entraînaient des changements dans l’abondance relative de certains taxons bactériens. Régime MedDairy amélioré Butyricicoccus, ce qui a un effet positif sur la pression artérielle systolique. Par conséquent, le respect du régime MedDairy pourrait réduire les risques de maladies cardiovasculaires.