Le régime riche en protéines peut-il endommager les reins ? – Corriere.it

Considérant qu’un régime riche en protéines peut endommager la fonction rénale, j’aimerais savoir si un régime à base de protéines végétales a le même impact négatif.

Il à répondu Arrigo SchieppatiCentre de recherche clinique sur les maladies rares, Institut Mario Negri, Bergame (ALLER AU FORUM)

Une précision serait importante pour répondre à votre question : faites-vous référence à des conditions de fonction rénale normale ou à une insuffisance rénale et, si tel est le cas, dans quelle mesure ? En fait, la réponse peut être différente. De manière générale, selon les critères établis par les autorités sanitaires en matière de nutrition, un adulte relativement actif et en bonne santé (c’est-à-dire ayant une fonction rénale normale) devrait avoir un apport quotidien d’environ 0,7 à 1,1 g de protéines par kg de poids corporel. (ce sont les limites suggérées par les niveaux d’apports nutritionnels recommandés – Larn – de la Société italienne de nutrition humaine). Pour répondre aux besoins fonctionnels, tels que la promotion de la croissance des protéines des muscles squelettiques et de la force physique, un apport alimentaire contenant de plus grandes quantités de protéines peut être envisagé (1,3 à 1,6 g par kg de poids corporel par jour), pour les personnes ayant une activité physique modérée et vigoureuse, respectivement.

Comment se comporter à table

Si nous sommes plutôt en présence de une réduction de la fonction rénale il peut être nécessaire, pour préserver la santé rénale, de respecter les limites de 0,8 g/kg/jourqui peut également être réduite en cas d’insuffisance rénale plus sévère. Cependant, un régime hyperprotéiné est à éviter., dont la définition n’est pas établie avec uniformité et clarté dans la littérature scientifique. Les meilleures sources de protéines pour la santé rénale proviennent monde végétalplus que celui des animaux. De nombreuses légumineuses, comme les lentilles, les pois, les pois chiches et les haricots, peuvent être consommées deux à quatre fois par semaine., limitant plutôt les aliments d’origine animale tels que la viande, les œufs et les produits laitiers. Ils sont fortement recommandés plats simples composés de soupes de légumes et de légumineuses accompagné de grains entiers et assaisonné d’un peu d’huile d’olive.

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