Le célèbre restaurant Michael’s du sud du comté de Dublin va fermer ses portes. Le chef et propriétaire Gareth « Gaz » Smith a annoncé la nouvelle sur Instagramaffirmant que le bail des locaux de Mount Merrion avait expiré et que le restaurant fermait « avec effet immédiat » et qu’il concentrerait son activité sur Big Mike’s, son restaurant à Blackrock, dans le comté de Dublin.
Le restaurant de fruits de mer s’est bâti une clientèle fidèle au fil des ans et était considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs restaurants de Dublin, ses célèbres plateaux de fruits de mer étant probablement le plat de restaurant de la ville le plus photographié sur les réseaux sociaux.
Smith a ouvert Big Mike’s à Blackrock en 2022 et le personnel du restaurant d’origine occupera des postes dans le plus grand établissement de Blackrock.
Smith a déclaré que la décision de fermer les portes était « très émouvante ».
Il a poursuivi en disant : « C’est avec un sentiment doux-amer que nous annonçons à tous nos clients réguliers locaux et à tous les visiteurs qui sont venus de loin pour dîner avec nous au fil des ans, que le bail a expiré au Michael’s à Mount Merrion ».
« Pour l’instant, nous allons nous concentrer sur la magie de Michael et sur le fait de réunir toute l’expérience sous un même toit au Big Mike’s à Blackrock. Je pense avec tendresse à tous les souvenirs créés dans ce restaurant, la « petite salle qui pourrait ».
Smith dit que les chèques-cadeaux pour Michael’s seront honorés à Big Mike’s Blackrock et qu’ils ont une politique « super flexible ».
Smith est devenu un visage familier sur la scène de la restauration à Dublin. Il a publié son premier livre de cuisine, And For Mains, avec le boucher Rick Higgins en 2021. Il a également dirigé Little Mikes, à côté de Michael’s, pendant plusieurs années.
2024-07-12 15:45:03
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