L’ancien restaurant Stone House à BallinLough, Co Roscommon, toujours sans électricité depuis vendredi dernier, a été contraint de jeter environ 15 000 € de nourriture qui avait été réfrigéré. Le stock gaspillé comprend le steak de striploin, la séquence de l’os, le poisson et les desserts.
«Tout est parti. Nous sommes dévastés », a déclaré Ray O’Connor, qui dirige le restaurant primé dans le village de West Roscommon.
Ce fut une semaine torride pour M. O’Connor qui a été laissé sous le choc de ce dernier coup financier suite à l’impact de la pandémie covide.
Pendant qu’il enquête pour voir si certaines pertes peuvent être récupérées par son assurance, il se sent déçu par l’administration.
«Nous sommes tout simplement vidés avec le gouvernement. Je n’ai confiance en aucun d’entre eux. Personne ne parle des entreprises affectées par la tempête. Ils savaient que cette tempête allait arriver. Je n’ai pas entendu un TD sortir et dire que nous allons aider toutes ces entreprises qui ont été fermées “, a-t-il déclaré.
Entre les rôles à temps plein et à temps partiel, le restaurant emploie environ 20 personnes. «S’ils ne font pas de travail, ils sont partis. Même chose pour nous, nous serons partis.
M. O’Connor a expliqué que le pouvoir avait été restauré mardi et qu’il se préparait à rouvrir le restaurant ce week-end avant une autre panne.
«Je pensais que nous serions opérationnels mais ça s’est reproduit [Thursday] nuit. On me dit maintenant que cela pourrait être samedi soir à 7h30 avant que le pouvoir ne revienne », a-t-il déclaré.
Désormais sceptique quant aux temps de restauration estimés, il hésite à commander de nouveaux stocks compte tenu de l’incertitude.
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M. O’Connor est entièrement d’accord avec les régimes de soutien disponibles pour les personnes qui ont été gravement affectées par Storm Éowyn, mais estiment qu’il semble y avoir «rien» pour les entreprises.
Pour ajouter à la frustration, M. O’Connor a décidé d’investir dans un nouveau générateur à la fin de l’année dernière parce que Ballinlough a subi plusieurs pannes en 2024.
Le générateur, d’une valeur d’environ 25 000 €, devait arriver avant fin décembre, mais pour plusieurs raisons, il n’est arrivé que dans le pays ce matin et doit maintenant aller à Dublin pour des chèques standard.
Comme son restaurant, tout le village de Ballinlough et de nombreux environs sont sans électricité depuis vendredi.
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