Qu’est-ce que le zinc ?
Zinc et santé immunitaire
Zinc et cicatrisation des plaies
Les références
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Qu’est-ce que le zinc ?
Le zinc est un minéral essentiel nécessaire à un large éventail d’activités métaboliques cellulaires. Il joue un rôle essentiel dans la régulation des activités cataboliques de plusieurs enzymes et dans l’amélioration des fonctions immunitaires, la cicatrisation des plaies, la synthèse des protéines et de l’ADN, ainsi que la signalisation et la division cellulaires. 1
Le zinc est naturellement présent dans certains aliments (viande, poisson et fruits de mer) et est également disponible sous forme de complément alimentaire. Certains médicaments contre le rhume et crèmes adhésives pour prothèses dentaires en vente libre contiennent également ce minéral essentiel.
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L’estimation des taux de zinc dans le sérum ou le plasma est généralement envisagée dans les contextes cliniques pour déterminer le statut en zinc de l’organisme. Le taux physiologique normal de zinc dans le sérum ou le plasma humain est de 80 à 120 mcg/dL. La carence en zinc est caractérisée par un taux de zinc inférieur à 70 mcg/dL chez les femmes et à 74 mcg/dL chez les hommes. 1
Zinc et santé immunitaire
Le zinc est essentiel au développement et au fonctionnement normaux des cellules immunitaires, notamment Les lymphocytes T, les lymphocytes B, les neutrophiles, les macrophages et les cellules tueuses naturelles (NK). Une carence en zinc peut potentiellement augmenter le risque d’infections et provoquer de graves dysfonctionnements immunitaires. 2
Le zinc joue un rôle essentiel dans la régulation de la production de cytokines et la suppression de l’inflammation. Les propriétés antioxydantes à large spectre du zinc sont responsables de l’inhibition de la production d’espèces réactives de l’oxygène (ROS) et de la prévention des dommages oxydatifs aux macromolécules cellulaires.
Comment le stress affecte-t-il votre système immunitaire ?
Le zinc, sous sa forme ionique chargée positivement, agit comme un chimio-attractant pour canaliser les agents pathogènes vers la phagocytose et les détruire ensuite par la production de ROS. 4 Le zinc peut inhiber l’absorption du manganèse en Streptococcus pneumoniae par liaison compétitive, qui altère ensuite la capacité des bactéries à envahir et à infecter les cellules hôtes.
Le zinc agit comme catalyseur, composant structurel ou ion régulateur dans une série de processus immunitaires. Il renforce le système immunitaire en augmentant l’activité des cellules immunitaires innées (neutrophiles et cellules NK) et des cellules immunitaires adaptatives (cellules B et cellules T).
Le zinc joue un rôle essentiel dans le développement et l’activation des neutrophiles. Il a été démontré que la carence en zinc réduit la capacité des neutrophiles à détruire les agents pathogènes par la phagocytose médiée par les ROS. De plus, il a été démontré que la supplémentation en zinc réduit le recrutement des neutrophiles et prévient ainsi les lésions pulmonaires.
Le zinc joue un rôle essentiel dans le développement, la maturation et le fonctionnement des cellules NK. Il a été démontré que la supplémentation en zinc induit la différenciation des cellules CD34+ en cellules NK et augmente les fonctions cytotoxiques des cellules NK.
Importance du zinc pour le système immunitairePlay
En ce qui concerne les cellules immunitaires adaptatives, une association positive a été observée entre le niveau de zinc intracellulaire et l’activation et la prolifération des cellules B. Il a été constaté que la carence en zinc affecte le développement des cellules B immatures et prématurées et la production ultérieure d’anticorps.
Le zinc a un impact sur la croissance et les fonctions des lymphocytes T. Il régule l’activation des lymphocytes T matures en interagissant avec la protéine kinase C et la protéine tyrosine kinase des lymphocytes. Il a été démontré que la carence en zinc pendant la maturation des lymphocytes T augmente l’apoptose des pré-lymphocytes T.6
Une réduction du taux de zinc peut entraîner une atrophie du thymus et une lymphopénie des cellules T.8 Il a été démontré qu’un taux de zinc réduit est associé à une diminution du rapport entre les cellules T auxiliaires de type 1 et de type 2, à une production réduite d’interféron gamma et à une réponse immunitaire à médiation par les cellules T compromise.10 En revanche, il a été démontré que la supplémentation en zinc augmente l’immunité cellulaire et humorale et réduit l’inflammation chronique.10
L’ion zinc agit comme un second messager pour moduler diverses voies de signalisation immunitaire. Il incite les monocytes à produire des cytokines pro-inflammatoires qui sont essentielles à la régulation des réponses immunitaires et inflammatoires aux infections.11
Le zinc augmente la production d’interleukine 2 (IL-2) par les cellules T, qui est nécessaire à la croissance, à la prolifération et à la différenciation des cellules T naïves en cellules T effectrices. Il a été démontré que la supplémentation en zinc rétablit l’équilibre entre les cellules T auxiliaires de type 1 et de type 2 en modulant la production de cytokines.6
Zinc et cicatrisation des plaies
La cicatrisation des plaies est une réponse physiologique naturelle aux lésions tissulaires. Elle est importante pour restaurer la barrière épithéliale protectrice et retrouver le volume et la résistance des tissus.12
La cicatrisation des plaies est étroitement liée aux réponses inflammatoires et immunitaires. Le zinc joue un rôle important dans la cicatrisation des plaies grâce à ses fonctions immunomodulatrices. Il a été démontré qu’une carence en zinc retarde le processus de cicatrisation des plaies.15
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Les effets bénéfiques sur la santé d’une supplémentation en zinc ont été observés chez des patients gravement malades, des brûlures graves, des abcès sous-cutanés, des interventions chirurgicales mineures et des escarres.15
Le zinc joue un rôle essentiel dans chaque phase du processus de cicatrisation des plaies. Les fonctions les plus importantes du zinc au cours de la cicatrisation des plaies comprennent l’élimination bactérienne, la nécrose tissulaire, la résolution de l’inflammation, l’élimination des débris tissulaires, l’afflux de fibroblastes et de kératinocytes et la réépithélisation ultérieure, l’angiogenèse et l’activation des cellules souches, ainsi que le remodelage de la matrice extracellulaire.15
La supplémentation en zinc chez les personnes souffrant d’une carence en zinc a montré des effets bénéfiques sur la cicatrisation des plaies. Cependant, les études examinant l’impact de la supplémentation en zinc sur la cicatrisation des plaies chez les patients ne souffrant pas d’une carence en zinc ont produit des résultats mitigés.15
L’utilisation généralisée de formulations topiques de sulfate de zinc a été observée dans le soin des plaies pour ses effets antioxydants.16 L’utilisation d’oxyde de zinc hautement insoluble a été observée dans le soin des plaies en raison de sa capacité à fournir du zinc aux plaies pendant une période prolongée et à augmenter la dégradation du collagène dans les plaies nécrotiques.15
La supplémentation alimentaire quotidienne en zinc est une routine dans les soins aux brûlés graves.17 Les nanoparticules d’oxyde de zinc ont reçu une attention considérable pour la cicatrisation des plaies ces dernières années en raison de leur pénétration cellulaire efficace, de leur immunomodulation et de leur capacité antimicrobienne.18
Les références
1. Bureau des compléments alimentaires – Zinc. Consulté le 24 juin 2024.
2. Prasad AS. Le zinc dans la santé humaine : effet du zinc sur les cellules immunitaires. Mol Med. 2008;14(5-6):353-357. est ce que je:10.2119/2008-00033.Prasad
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4. Shen C, James SA, de Jonge MD, Turney TW, Wright PFA, Feltis BN. Relation entre la cytotoxicité, les ions zinc et l’oxygène réactif dans les cellules immunitaires humaines exposées aux nanoparticules de ZnO. Toxicologie scientifique. 2013;136(1):120-130. doi:10.1093/toxsci/kft187
5. Eijkelkamp BA, Morey JR, Ween MP, et al. Le zinc extracellulaire inhibe de manière compétitive l’absorption du manganèse et compromet la gestion du stress oxydatif chez Streptococcus pneumoniae. PLOS ONE. 2014;9(2):e89427. doi:10.1371/journal.pone.0089427
6. Jin D, Wei X, He Y, et al. Les rôles nutritionnels du zinc pour le système immunitaire et les patients atteints de COVID-19. Écrou avant. 2024;11. doi:10.3389/fnut.2024.1385591
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[ Article gratuit PMC ][ PubMed ]16. Oyarzun-Ampuero F, Vidal A, Concha M, Morales J, Orellana S, Moreno-Villoslada I. Nanoparticules pour le traitement des plaies. Curr Pharm Des. 2015;21(29):4329-4341. doi:10.2174/1381612821666150901104601
Lectures complémentaires
2024-07-18 16:01:47
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