13 octobre 2024 14h36
L’indignation du public dans toute la Turquie a été déclenchée par les résultats d’une inspection menée par les autorités, selon laquelle certains plats d’une chaîne de restaurants bien connue contiennent illégalement du porc, a rapporté le Hürriyet Daily News.
Récemment, le ministère turc de l’Agriculture et des Forêts a inclus la chaîne de viande Köfteçi Yusuf sur la liste des établissements servant des plats épicés. En février, des échantillons de boulettes de viande et de döner de bœuf provenant de deux restaurants de la chaîne dans le district de Yenisehir, à Bursa, contenaient du porc, a indiqué le ministère dans un communiqué.
Jusqu’à récemment, le nom de la chaîne était gardé secret, mais les rumeurs sur son identité ont déjà déclenché des discussions sur les réseaux sociaux.
Cependant, la chaîne a publié un communiqué niant ces allégations. “Avec 280 établissements à travers la Turquie et 12 000 employés, il est impossible pour notre entreprise de falsifier les produits comme on le prétend”, indique le communiqué.
L’entreprise affirme que des erreurs techniques ont été commises lors de l’échantillonnage, ce qui a conduit à des résultats qui ne correspondaient pas à la réalité. Kofteji Yusuf affirme que les autorités n’ont laissé aucun échantillon de référence dans l’entreprise, qui dispose d’un seul centre de production, et que les produits prétendument trouvés dans les établissements de la chaîne n’auraient pas pu y être fabriqués.
Selon la publication “Turkey Today”, citée par BTA, la chaîne affirme que ses produits sont certifiés “halal”, c’est-à-dire conformes aux normes religieuses islamiques.
L’offre de porc en Turquie est faible en raison de l’interdiction religieuse de sa consommation par les musulmans et de la tradition culinaire qui y est associée.
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