Le sélénium – un élément aux bienfaits prouvés pour la santé

Le sélénium, l’élément chimique de numéro atomique 34, est souvent considéré comme l’un des précieux secrets de la nature. Découvert en 1817 par le chimiste suédois Jöns Jakob Berzelius, il a suscité l’intérêt des chercheurs et est devenu, au fil du temps, l’objet de nombreuses études.

Des études ont montré que le sélénium est un élément essentiel au fonctionnement normal des organismes vivants, jouant un rôle crucial dans le métabolisme cellulaire et protégeant contre le stress oxydatif. Le sélénium a également des implications sur le système immunitaire et le fonctionnement normal de la glande thyroïde.

Sources alimentaires de sélénium

Étant donné que le sélénium se trouve dans la croûte terrestre et dans l’eau, on pense que la principale source à partir de laquelle cet oligo-élément peut être obtenu est les plantes et les produits animaux, en particulier les organes. Voici quelques-uns des aliments riches en sélénium :

• Noix – en particulier celles du Brésil, mais aussi celles du pays ;

• Oeufs – 146 microgrammes de sélénium pour un seul œuf de taille moyenne ;

• Graines de tournesol – une tasse contient 607 microgrammes de sélénium ;

• Foie (bœuf ou agneau – 99 microgrammes/85 g ;

• Riz brun bouilli – 19 microgrammes/tasse ;

• Thon – 64 microgrammes/85 g ;

• Flétan – 106 % de la dose/portion quotidienne recommandée ;

• Saumon – 31 microgrammes/85 g ;

• Viande de dinde – 25 microgrammes/85 g ;

• Bacon – 89 % de la valeur quotidienne/100 g ;

• Quelques Fruit de mer – en particulier, les crevettes, les huîtres et les moules contiennent 77 % des apports journaliers recommandés en sélénium par portion de 85 grammes.

La dose quotidienne recommandée de sélénium pour un adulte est de 50 à 70 microgrammes.

Avantages pour la santé du sélénium

Contrairement à d’autres nutriments, cet oligo-élément peut être consommé en quantité suffisamment faible pour apporter à l’organisme la protection dont il a besoin.

C’est un antioxydant qui prévient les dommages cellulaires

Souvent, les cellules saines sont soumises à l’action de divers radicaux libres qui apparaissent lorsque le corps est soumis à des actions qui provoquent un stress dit oxydatif – tabagisme, consommation d’alcool ou stress – et qui peuvent entraîner le développement de maladies chroniques et le vieillissement. prématuré.

Le sélénium équilibre la quantité de radicaux libres et prévient leur action destructrice.

Il aide le système reproducteur masculin

Le sélénium augmente le flux sanguin et augmente la motilité des spermatozoïdes, combattant ainsi l’infertilité et soutenant le processus de conception. Certaines études semblent également montrer que cet élément est capable de réduire le risque de fausse couche chez la femme.

C’est un élément essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde

La thyroïde est l’organe qui contient la plus grande quantité de sélénium dans le corps humain. La substance a une contribution essentielle dans la production d’hormones thyroïdiennes qui contrôlent la croissance, le développement et la régulation du métabolisme.

Aide à prévenir le déclin mental

L’action des radicaux libres est responsable, entre autres, de l’apparition de maladies dégénératives telles que la sclérose en plaques, la maladie de Parkinson ou la maladie d’Alzheimer.

En raison de son action de réduction du stress oxydatif, le sélénium peut prévenir l’apparition de ces maladies, améliorant la mémoire, la pensée et le comportement.

Protège et soutient le système immunitaire

Selon les experts, une plus grande quantité de sélénium dans le corps équivaut à une réponse immunitaire meilleure et plus rapide.

Il a été constaté que les personnes souffrant de tuberculose, de grippe ou d’hépatite C peuvent renforcer leur système immunitaire en prenant des suppléments de sélénium.

Il réduit le risque de maladies cardiovasculaires

Il semble que de faibles niveaux de sélénium peuvent déclencher des maladies cardiaques. Le stress oxydatif déclenché par l’action des radicaux libres peut entraîner l’athérosclérose et, implicitement, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Le sélénium augmente les niveaux de glutathion peroxydase, un puissant antioxydant qui réduit les marqueurs inflammatoires dans le corps, les principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.

Le sélénium s’est avéré être un élément essentiel pour la santé avec de nombreux avantages scientifiquement prouvés. Cependant, il ne faut pas oublier qu’il est toujours recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste, car une carence comme un surdosage peuvent avoir des effets négatifs sur la santé.

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