De nombreuses personnes remplacent l’alcool par des alternatives sans alcool pour Dry January, mais un expert en régime du Nord-Est affirme que le sucre contenu dans les cocktails sans alcool peut poser des problèmes similaires à ceux de l’alcool.
Il peut s’agir d’un mois de janvier sec, d’une résolution du Nouvel An ou simplement d’une curiosité générale pour la sobriété, mais au début de chaque année, des millions d’adultes américains arrêtent de boire.
Cela est devenu plus facile que jamais grâce à l’importance croissante des boissons non alcoolisées, notamment les cocktails sans alcool. Un incontournable désormais de la plupart des menus de boissons, les cocktails sans alcool mélangent des cocktails de base comme les jus de fruits, les sirops et les eaux gazeuses, mais laissent de côté les spiritueux.
« Janvier arrive et tout le monde souhaite donner le meilleur de lui-même l’année prochaine », déclare Rachel Rodgers, professeur agrégé de psychologie appliquée à la Northeastern University. “(Ne pas boire) repose également sur cette idée selon laquelle il est quelque peu vertueux de poursuivre quelque chose qui pourrait être sain, que ce soit ou non.”
Janice Marasprofesseur agrégé en sciences de la santé et directeur du Dietary Assessment Center de Northeastern, affirme que de nombreux Américains se tournent vers cela tout en réévaluant leur consommation d’alcool après un pic de consommation pendant la pandémie de COVID-19.
« Les cocktails sans alcool deviennent très populaires », déclare Maras. « Vous pouvez les trouver dans les bars. … Des marques entières sortent maintenant, vous pouvez donc créer les vôtres ou acheter différentes marques.
Cependant, Maras affirme que de nombreux cocktails sans alcool contiennent du sucre, ce qui peut présenter ses propres risques pour la santé, tout comme l’alcool.
La consommation d’alcool présente des risques évidents pour la santé : Maras affirme qu’elle peut nuire à l’intestin et au foie et entraîner une prise de poids. Cela peut également altérer votre état mental, provoquant dépression, fatigue, perte de mémoire et même dépendance, si vous en consommez trop.
“Cela stimule le cerveau”, explique Maras. « Cela va rapidement au cerveau. … Cela peut surstimuler le système de récompense dans le cerveau et vous pouvez alors entrer dans la partie addictive où cela commence à endommager certains neurones.
Il y a du saccharose dans de nombreux ingrédients des cocktails sans alcool qui, selon Maras, est l’équivalent du sucre de table. Une trop grande quantité de ceci dans le corps peut conduire à une surstimulation du pancréas pour qu’il libère de l’insuline, conduisant à une résistance à l’insuline.
En plus du saccharose, beaucoup de ces cocktails sans alcool contiennent également du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui, selon Maras, se trouve dans de nombreux aliments transformés et ajoute du goût sucré.
«C’est près de 55 pour cent de fructose», dit Maras. «C’est ce qui crée une sorte de dépendance. Nous en mettons dans beaucoup de ces boissons et dans une grande partie de la nourriture que nous mangeons aujourd’hui. Vous contrecarrez presque l’alcool parce que vous utilisez ce type d’ingrédient, connu pour créer une forte dépendance. Il provoque des problèmes similaires à ceux de l’alcool, car le corps le métabolise dans le foie et le transmet rapidement au cerveau, ce qui donne envie de plus de douceur.
Cependant, les cocktails ont un effet secondaire important qui manque aux cocktails sans alcool. L’alcool peut altérer votre jugement, contrairement à une boisson sans spiritueux, explique Maras.
« Avec les cocktails sans alcool, vous n’avez pas d’accident », ajoute-t-elle. “Cela n’affectera pas votre jugement.”
Pour cette raison, beaucoup peuvent opter pour un cocktail sans alcool plutôt qu’un cocktail. Mais comme pour tout le reste, la clé est la modération, dit Rodgers.
«Ma philosophie générale est de tout faire avec modération», dit-elle. “Le problème est de sentir qu’on ne peut pas avoir quelque chose et donc de compenser par quelque chose d’autre qui n’est peut-être pas un meilleur choix s’il est consommé en grande quantité.”
L’alcool en quantité limitée peut même être utile : Maras affirme que des études ont montré que des quantités modérées de vin rouge entraînaient une réduction des maladies cardiovasculaires.
Si votre objectif en janvier sec est d’éviter le sucre, envisagez de remplacer l’alcool par une eau gazeuse ou aromatisée ou un thé aux herbes ou vert, a suggéré Maras.
«Il existe de nombreux types de boissons différents qui constituent une sorte de substitut à celles-ci», explique Maras. « Mais vous devez simplement vous rappeler qu’une cuillère à café équivaut à quatre grammes de sucre. Lorsque vous vérifiez les étiquettes des aliments, veillez à rechercher les sucres ajoutés.
2024-01-06 22:48:30
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