Le festival de Laba, une fête traditionnelle chinoise, a été essentiellement finalisé sous la dynastie Song. Les principales célébrations de cette époque comprenaient des réunions de bain de Bouddha et la consommation de bouillie de Laba. Les poèmes racontent la vie. Ouvrez les œuvres des poètes anciens et voyons comment ils célébraient le festival de Laba.
Su Shi a fait ses adieux à la “célébrité Internet” Zhang Huaimin à Laba
La célébration du festival Laba, la cérémonie du bain du Bouddha, est organisée par les moines du temple et est très animée dans les rues. “Anciens arts martiaux” de la dynastie Song: “Les moines et les nonnes rivalisaient pour stocker les statues de bronze dans de petits bassins, les trempaient dans de l’eau sucrée, les recouvraient de fleurs et les saluaient avec des cymbales. Ils se rendirent dans les riches salles du résidence et les arrosaient avec de petites louches afin d’en bénéficier. . La cérémonie du bain du Bouddha avait lieu à l’origine le 8 avril, jour de l’anniversaire du Bouddha, mais a ensuite été déplacée au huitième jour du douzième mois lunaire. “Tokyo Menghualu” enregistre les scènes de l’événement à cette époque : le huitième jour du douzième mois lunaire, des moines et des nonnes faisaient la queue dans les rues et les ruelles. Ils tenaient dans leurs mains des statues de Bouddha en bronze ou en bois, scandaient des écritures bouddhistes et utilisaient. branches de peuplier ou de saule pour tremper dans le parfum et saupoudrer sur la statue de Bouddha.
Lorsque Su Shi fut rétrogradé à Huangzhou, il enregistra cette coutume dans ses poèmes. Le huitième jour du douzième mois lunaire de la sixième année de Yuanfeng (1083), Su Shi but le Nuange de son bon ami Zhang Huaimin et célébra la fête ensemble. Qui est Zhang Huaimin ? Il s’agissait de l’oisif qui rendait visite à Su Shi la nuit au clair de lune il y a plus de cinquante jours et se rendait au tribunal avec lui, et qui devint une « célébrité sur Internet » plus de 900 ans plus tard : « Dans la nuit du 12 octobre, le Sixième année de Yuanfeng, je me suis déshabillé et j’ai voulu dormir. Quand le clair de lune est entré dans ma maison, je suis parti avec joie au temple Chengtian pour trouver Zhang Huaimin, qui était encore éveillé et marchait avec lui dans la cour.
A cette époque, Zhang Huaimin, un oisif, avait reçu un ordre de mutation de la cour impériale et était sur le point de retourner à Pékin pour prendre ses nouvelles fonctions. Su Shi est venue ici pour lui dire au revoir. Il a écrit un poème intitulé « Nan Gezi : Boire à Huaimin Xiaoge le huitième jour de Laba à Huangzhou ». Tout d’abord, il l’a félicité d’avoir assumé un nouveau poste à l’occasion du Nouvel An. Cela peut être considéré comme un double bonheur. : “Rentrez avec un luan coloré et profitez du Nouvel An.” J’espère qu’après son entrée à Pékin, il vivra dans un endroit prospère et n’oubliera pas ses vieux amis à Huangzhou : “N’oubliez pas les vieux amis hagards et le vieux bord de la rivière.” La troisième signification est qu’il ne fait pas froid et que c’est le festival du bain de Bouddha. , est un moment rare pour se réunir : ” Le pavillon est chaud et brûle de l’encens, et le froid léger se baigne dans le Bouddha paradis.”
Lu Vous avez reçu un cadeau de bouillie bouddhiste et avez trouvé la campagne plus agréable.
Sous la dynastie Song, la bouillie de Laba est également entrée dans les monastères et est devenue une coutume populaire lors des fêtes. Les familles ordinaires utilisaient des « fruits et des ingrédients mélangés » pour cuisiner la bouillie et la manger. En plus de la manger pour eux-mêmes, les gens s’offrent également de la bouillie Laba comme cadeau pour se connecter les uns aux autres. Comme le disait « Ji Ribian » de la dynastie Song : « Le huitième jour du douzième mois lunaire à Ningzhou, les gens rivalisent pour faire de la bouillie blanche, la garnir de kakis, de châtaignes, etc., la teindre de différentes couleurs pour faire des fleurs, des oiseaux. , et des éléphants, et envoyez-vous des cadeaux.”
Le cadeau de la bouillie Laba proviendrait de l’histoire de l’offrande de chyle dans le bouddhisme : lorsque le Bouddha atteignit l’illumination sous l’arbre Bodhi, il reçut la bouillie de lait (chyle) offerte par la bergère. Ce type de bouillie de lait est préparé en ajoutant du riz, du millet, etc. au lait de vache et de chèvre et en le faisant cuire. Il est similaire à la bouillie de Laba, c’est pourquoi les gens appellent également la bouillie de Laba, la bouillie de Bouddha et la bouillie de moine.
Lors d’un festival de Laba enneigé, le temps était froid et le poète de la dynastie des Song du Nord, Wang Yang (1087-1154), se leva tôt. Pendant que j’étudiais dans le bureau, mon voisin Fang Zhishan a apporté du porridge Laba fumant. Wang Yang a pris le bol et l’a regardé attentivement, il a effectivement compté huit ingrédients : des fruits sucrés comme des châtaignes, des pêches, des jujubes et des kakis, ainsi que des trésors comme des châtaignes d’eau, des graines de hove, du ganoderma et des champignons. Cela lui fit bouger son index et but le tout d’un seul coup. Touché par la gentillesse de son voisin, il a écrit un poème « La raison pour laquelle Fang Zhishan, le voisin du sud, s’est levé tôt dans la salle d’étude le huitième jour du douzième mois lunaire et a apporté joyeusement du porridge à Fang Xuehan » : « Le le huitième jour du douzième mois lunaire, c’était une coutume sous les dynasties Liang et Song que chaque famille transmettait la bouillie de moine. enregistré. »
Le poète Lu You de la dynastie des Song du Sud a également reçu de la bouillie de Laba en cadeau. Au cours du douzième mois lunaire de 1192, Lu You se retira dans sa ville natale après avoir été démis de ses fonctions. Par temps chaud, le poète de 68 ans se promène souvent avec son bâton de bambou. Il a vu de la fumée s’échapper de la porte à bois de la maison de son voisin et les sabots des vaches au bord du ruisseau étaient partout sur la plage de la rivière, comme si le printemps était arrivé tôt. Le huitième jour du douzième mois lunaire, il se rendit à nouveau au West Village et vit des gens se donner du porridge bouddhiste, ce qui le rendit encore plus agréable à l’idée de la campagne. C’est pour cette raison qu’il a écrit « Marcher vers West Village le 8 décembre » : « Le vent du douzième mois lunaire est devenu printanier et je suis passé devant mes voisins à cause d’idées dispersées. Dans le désert de Chaïmen, il y a beaucoup des pistes de bétail au bord de l’eau sauvage. Il y a de nombreuses maladies. Seuls des médicaments sont nécessaires, et les pauvres sont encore inactifs. De nos jours, la bouillie de Bouddha se donne les uns aux autres, et le village est plus innovant.
La coutume de manger de la bouillie de Laba est si profondément enracinée dans le cœur des gens que même les généraux sur le champ de bataille ou les touristes sur la route veulent manger une bouchée de bouillie de Laba le jour de Laba. Zhang Lei, l’un des quatre célibataires de Sumen, a bravé les fortes chutes de neige pendant le festival de Laba une année, mais n’a pas pu préparer de bouillie de Laba pendant le voyage. Il a beaucoup regretté : « Le jour de Laba, j’ai emprunté un bol d’aumône pour manger du riz. Le voyage se faisait tard, alors je me suis rendu à un hôtel. “Il n’y a pas de cuisine le matin.” Lorsque Zhao Wannian, le général anti-Jin de la dynastie des Song du Sud, défendait la ville de Xiangyang, c’était le Laba. Festival. Il cuisinait du porridge Laba dans la ville pour récompenser les soldats qui gardaient la ville. Il a écrit dans un poème : « Si vous ne fournissez pas de porridge à votre maître, vous saurez que Laba est aujourd’hui.
S’il neige à Laba, l’ambiance festive sera encore plus festive, et les poètes profiteront de l’occasion pour organiser une « conférence de poésie ». “La Mer de Jade” de la dynastie des Song du Sud rapporte que dans les premières années de Chunhua sous la dynastie des Song du Nord, il n’y avait pas de neige pendant plusieurs hivers consécutifs le huitième jour du douzième mois lunaire de la troisième année de Chunhua (992). , de fortes chutes de neige sont finalement tombées à Kaifeng, la capitale, et la neige avait plus d’un pied de profondeur. L’empereur Taizong de la dynastie Song était très heureux. Il a organisé un banquet pour ses ministres dans la province de Zhongshu et a publié un édit : Amusez-vous aujourd’hui et vous ne reviendrez que si vous êtes ivre. Tandis que le vin était enivrant, l’empereur Taizong de la dynastie Song composa un autre poème, qu’il copira dans l’écriture officielle et fut amené au banquet par les eunuques autour de lui pour l’exposer. Le même jour, l’empereur Taizong de la dynastie Song a également organisé un banquet pour les célibataires des trois salles du pavillon secret. Sous la dynastie Song, lorsque la poésie était populaire, il était naturel que les célibataires récitent et composent des poèmes. leurs rassemblements, vingt-cinq personnes ont reçu l’ordre de présenter des poèmes ce jour-là.
Manger des nouilles Laba au « banquet d’État » de Laba sous la dynastie Ming
Sous la dynastie Ming, en plus de la bouillie Laba, il y avait aussi la coutume de manger des nouilles Laba. Le jour de Laba, la cour impériale organisait un banquet pour des centaines de fonctionnaires à la porte Fengtian (aujourd’hui porte Taihe) dans la Cité interdite. Peut-être qu’il pensait qu’il était un peu indécent de boire du porridge « en sirotant » lors d’un banquet national, l’empereur le récompensait avec des « nouilles Laba ». Wu Kuan, le plus grand érudit de la dynastie Ming, a un jour assisté au banquet d’État de Laba avec ses collègues. Il neigeait et il faisait froid ce jour-là, mais il se sentait toujours très glorieux. Après son retour chez lui, il écrivit « Un banquet le huitième jour du Laba » : « L’édit impérial envoya un long banquet au Fengchi, qui est le neuvième ordre. des festivals humains. La nourriture dans la légende culinaire est devenue réalité. Par exemple, il est facile d’obtenir de la poésie en s’asseyant à côté d’un collègue officiel.
Cependant, Wu Kuan n’a exprimé que ses sentiments dans le poème et n’a pas expliqué quels types de plats de festival il mangeait. Le « Manuscrit du ministère des Rites » compilé par Yu Ruji sous la dynastie Ming donne un menu détaillé pour le festival de Laba : « Servez la table avec quatre sortes de vins, quatre couleurs de légumes, un bol de nouilles cirées et trois minutes de vin ; des graines, deux bols de nouilles à la cire et six minutes de vin. ” Selon le grade, les fonctionnaires sont assis à la table du haut ou à la table du milieu, et les plats servis sont différents, mais ce bol de ” nouilles à la cire ” avec une forte ambiance festive est… Ils sont disponibles sur toutes les tables et ont le même goût. Dans certains endroits de Guanzhong, dans la province du Shaanxi, il existe encore la coutume de manger des nouilles Laba le matin du huitième jour du douzième mois lunaire. Je me demande si c’est une continuation de la coutume du palais Ming.
Sous la dynastie Qing, les gens buvaient du vin et composaient des poèmes lors du festival de Laba pour soulager le froid.
Sous la dynastie Qing, les poètes aimaient organiser des rassemblements hivernaux le jour de Laba, appelés « fête de soulagement du froid ». Il y a deux programmes principaux lors de la réunion pour soulager le rhume, l’un consiste à manger de la bouillie de Laba et l’autre à réciter des poèmes et à composer des poèmes.
À Laba, la dix-huitième année du règne de Qianlong (1753), un ami du poète Wang Youzeng demanda à quelqu’un de lui remettre une lettre en avance, l’invitant à venir dans son Weichuzhai pour une petite réunion. Wang est de nouveau monté sur un âne et s’est précipité dans les rues gelées et glissantes. En chemin, il a vu des hommes, des femmes, des vieux et des jeunes se rendre à Shichahai pour se joindre à l’excitation de la cérémonie du bain de Bouddha dans les ruelles, les tambours résonnaient, créant une forte atmosphère festive. À Weichuzhai, lui et ses compatriotes de Beipiao mangeaient du porridge, buvaient du vin et composaient des comptines et des poèmes jusque tard dans la nuit.
Quan Zuwang, un autre poète de la dynastie Qing, s’est également réuni avec un groupe d’autres poètes à Pinghua Zhai le matin du festival de Laba. En mangeant du porridge, tout le monde jouait « quelques phrases ». Parmi eux, il y a des phrases telles que « L’année est tellement pressée, c’est le temps de Laba en un clin d’œil » et « Baigner le Bouddha à Tokyo est un moyen de soulager le froid de notre génération » et d’autres phrases, soulignant l’heure et le thème de cette réunion de Laba pour soulager le rhume.
En plus de ses affaires politiques chargées, l’empereur Qianlong a laissé derrière lui de nombreux poèmes, parmi lesquels ceux liés au festival de Laba incluent « Neige le jour de Laba », « Chronique du jour de Laba », « Porridge de riz de Laba », etc. En 1730, Hongli, 20 ans, écrivit un poème en douze parties « Laba Day ». Après avoir fait le point sur les origines de la fête de Laba, il décrivit les matériaux et les méthodes de préparation de la bouillie de Laba dans le palais : « Pin, noisetier. , jujube, châtaignier, abricot, noix Il y a des tas de mil, de millet, de poutres et de haricots. L’eau et le feu se déversent dans le chaudron, et le bruit des pins et le vent se lèvent “Dix ingrédients comme le pin, la noisette. , jujubes et châtaigniers dégringolent de haut en bas dans le chaudron, sonnant comme des vagues de pins dans une vallée profonde. La bouillie de Laba cuite semble avoir l’effet magique d’aider à former de bonnes phrases : « J’en ai siroté plusieurs bols pour humidifier mes poèmes et j’y ai ajouté de nouvelles phrases (Ji Xishang)