Les emballages verts suggèrent la santé et la durabilité. Mais qu’est-ce qui est vraiment derrière? Nous révélons comment la psychologie couleur nous influence – et à quoi vous devriez faire attention.
Le vert représente la nature, la fraîcheur et la durabilité. Mais dans les étagères des supermarchés, la couleur verte semble également être devenue un symbole pour le marketing intelligent.
Vert – La couleur de la nature ou juste une astuce marketing?
Des “Nutella à base de plantes” aux alternatives de fromage végétalien aux emballages de collations-vert pour enfants suggèrent la santé, la durabilité et la convivialité environnementale. Mais qu’est-ce qui est vraiment derrière? Et à quel point laissons-nous facilement les promesses d’emballage vert et la publicité nous tromper? Nous regardons dans les coulisses des départements marketing.
Emballage vert: une tendance en profondeur?
De plus en plus de fabricants de produits alimentaires comptent sur des emballages verts pour positionner leurs produits comme durables et sains. Même les marques connues comme Nutella ont élargi leur gamme: depuis janvier 2025, une variante végétalienne du classique de Ferrero est sur le marché, le «Nutella à base de plantes. Il se présente d’un couvercle vert et d’une conception de feuilles.
«Le vert représente la durabilité et le bio aujourd’hui. Il s’agit d’un jackpot pour l’industrie. “
En fait, la signification de la couleur du vert a changé au fil du temps. Alors qu’elle était auparavant associée à “Poison Green” ou immature, elle a été un symbole de conscience de l’environnement depuis les années 1970. Depuis les années 2000, Greening est utilisé dans la publicité pour s’adresser aux consommateurs.
Analyses d’ADN dans le miel d’examen alimentaire: beaucoup moins de l’abeille que prévu?
Le miel balné pourrait être plus courant que beaucoup ne le supposent – même avec des produits de marque. Une nouvelle méthode d’analyse vise à exposer les contrefaçons.
Mar 4.2.2025 20:15 Marktcheck SWR
Nutella à base de plantes: sain ou juste vert?
Un exemple actuel est le nouveau “Nutella à base de plantes” de Ferrero. Le produit végétalien est livré avec un couvercle vert et fait de la publicité avec une image naturelle. Mais à quel point est-ce vraiment sain?
Stephan Lück, technologue alimentaire et nutritionniste, a examiné de plus près la liste des ingrédients. Il dit: «En principe, c’est comme l’original – seulement en vert. Ce n’est pas plus durable et pas plus sain. “
En fait, le Nutella végétalien contient près de 160 grammes de sucre et 112 grammes de graisse par verre de 350 grammes. Et il ne diffère que peu du classique en matière de valeur nutritionnelle. Le lait a été remplacé par la farine de pois chiches, mais l’huile de palme reste un composant central.
Ferrero nous écrit sur demande:
«Le couvercle vert de l’usine de Nutella est utilisé pour différencier les deux variantes […] Comme pour Nutella Classic, l’huile de palme est un ingrédient crucial pour assurer la bonne créme et la capacité de caresse unique de Nutella. Dans le même temps, Ferrero s’est engagé pour obtenir des cultures et de l’huile de palme sans exploitation. “
Cependant, les organisations environnementales critiquent que même l’huile de palme certifiée va souvent de pair avec la destruction des forêts tropicales et les violations des droits de l’homme.
Un autre point: le “Nutella à base de plantes” est d’environ 40% plus cher que la valeur ajoutée réelle pour la santé ou l’environnement.
Il est vert si vert – un regard sur les étagères des supermarchés
Mais non seulement Nutella s’appuie sur l’emballage vert. De nombreux autres fabricants utilisent également des emballages verts pour donner à leurs produits une image saine et durable.
Mais lorsque vous étudiez le contenu et les tables nutritionnelles, vous constatez rapidement que les produits sont rarement vraiment sains. Un exemple est la “constante” d’Alete, qui annonce “sans ajouter de sucre” avec une feuille verte dans le logo et l’inscription.
Mais Stephan Lück prévient: «Je peux imaginer que les parents croient, peut-être seulement subconscients qu’ils ont affaire à un produit sain, à la mode, mais aussi durable et bon pour l’enfant. Mais «sans ajouter de sucre» ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. ”
Parce que le processus de séchage du congélateur conduit à une concentration du fructose avec ce produit. La teneur en sucre est donc de près de 70%. Le fabricant, le compte de lait allemand du groupe laitier, nous écrit: “le” utilisé “utilisé” sans ajouter de sucre “correspond aux exigences de droit alimentaire actuellement valides […] La teneur en sucre du produit provient exclusivement de la purée de fruits utilisées (concentrés). ”
À première vue, le «frottement» végétalien de la propre marque de Lidl «Vemondo» semble sain, mais a le pire score Nutri (E). Stephan Lück explique: “Fondamentalement, ce n’est que de la graisse, des glucides et du sel – sans aucune valeur nutritionnelle significative.”
Lidl nous écrit: “La couleur de l’emballage ne permet aucune conclusion de tirer sur les ingrédients qu’il contient.”
Astuces de marketing: comment influencer l’emballage
Le concepteur de produits Dirk Hagen Zimmermann nous a montré dans une expérience à quel point l’emballage vert influence la perception des produits. Son agence “Branddivision” a conçu deux emballages fictifs pour le même “TAPER VITAL”: un simple et un avec des motifs verts, des feuilles et des phoques de qualité.
Nous avons interviewé les passants – dans une rue commerçante. Les réactions spontanées: «Les verts me plairaient davantage. Il semble que cela aurait meilleur goût. “,” Green est ma couleur préférée. Et je suis acheteur selon l’optique. “,” Je pense que cela me semble plus positif. Mais je tombe souvent pour quelque chose comme ça. “
Selon les études scientifiques, les deux tiers de toutes les décisions d’achat sont prises émotionnellement. Et environ 62 à 90% de l’évaluation d’un produit est basée uniquement sur les couleurs.
Conclusion: les yeux s’ouvrent lors du shopping
Le vert est une couleur avec une puissance symbolique, donc l’emballage vert est souvent une astuce de marketing intelligente pour rendre les produits plus sains et plus durables qu’ils ne le sont réellement. Donc: les yeux sur le prochain achat!
Conseil pour les consommateurs
Vérifiez la liste des ingrédients et des informations nutritionnelles – quelle que soit la santé de l’emballage.
#vert #est #sain #Comment #nous #trompons #lemballage #vert