Hogsworth Lot 1 Mélange #9
ESPRITS BHAKTA
Raj Peter Bhakta, fondateur de ESPRITS BHAKTAa récemment annoncé le lancement de Hogsworth Batch 1 Blend #9, un produit qui, selon le fondateur, vise à bouleverser l’industrie du whisky.
Positionné comme une réponse à ce que Bhakta appelle « l’ennui du bourbon », le Hogsworth Batch 1 Blend #9 affiche un âge moyen de 9,4 ans et est composé de 52 % de bourbon américain et de 48 % d’armagnac français.
“La catégorie du bourbon était devenue stagnante : ennuyeuse, sans joie et trop chère”, raconte Bhakta. Forbes. “Les consommateurs se sont vu refuser les deux choses qui comptent le plus : le plaisir et la valeur.”
Sur la base des chiffres de vente récents dans l’industrie des spiritueux, il y a lieu de débattre si l’ennui du bourbon existe enfin après des années de croissance prolongée. Bien qu’il soit à l’origine de la plupart des gains pour le marché du whisky aux États-Unisles ventes de bourbon ont été mitigées au cours de la dernière année, les ventes ayant chuté pendant bon nombre des principaux acteurs. Néanmoins, le marché du whisky bourbon devrait atteindre 8,29 milliards de dollars en 2024, ce qui se traduit par un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,4 % par rapport à l’année dernière. que les analystes attribuent à plus d’intérêt pour le bourbon artisanal.
Le côté américain du mélange comprend deux bourbons : un bourbon du Tennessee vieilli quatre ans et cinq mois, représentant 42 % du mélange, et un bourbon du Minnesota vieilli 4 ans, qui représente 10 %. Côté français, les millésimes d’armagnac allant de 11 à 42 ans constituent le reste.
« Quiconque apprécie les spiritueux vieillis – et tous ceux qui veulent réellement pouvoir se les offrir – doit découvrir l’armagnac », dit-il.
Selon Bhakta, la combinaison de bourbon et d’armagnac à Hogsworth offre aux buveurs de whisky quelque chose de différent, mais familier. Il souligne en outre que le mélange de l’armagnac et du bourbon élève l’esprit d’une manière que les finitions en fût de bourbon ne peuvent à elles seules atteindre.
« De nombreux bourbons sont finis dans des fûts d’armagnac, mais Hogsworth est le premier bourbon à être assemblé avec des millésimes d’armagnac », se vante Bhakta. «Nous innovons pour le bourbon avec cette approche révolutionnaire.»
Le profil aromatique du Hogsworth est décrit comme robuste, avec des notes de crème brûlée, d’épices à pâtisserie, de gingembre et de chai en bouche. L’armagnac ajoute encore de la complexité, apportant des saveurs de vieux cuir, d’écorce d’orange enrobée de chocolat et de châtaigne du millésime 1982, tandis que les millésimes d’armagnac 2010 et 2012 offrent des notes de fruits plus fraîches. Il en résulte un esprit multidimensionnel qui, selon Bhakta, peut plaire à la fois aux amateurs de bourbon et d’armagnac. “C’est dans la façon dont tout s’assemble à Hogsworth qui est époustouflant : crème brûlée, chai, épices à pâtisserie, poivre noir, gingembre, zeste d’orange et beaucoup de pomme”, explique Bhakta.
L’accent particulier mis sur l’accessibilité s’étend à la philosophie plus large que Bhakta dit apporter à l’industrie des spiritueux. Et à 50 $ la bouteille, la marque vise à offrir une valeur significative sur un marché où les spiritueux vieillis sont généralement vendus à des prix élevés. Bhakta souligne l’importance de rendre accessibles au grand public des spiritueux vieillis de haute qualité.
« Le rayon du whisky est plein de clones. L’étagère à bourbon regorge de bouteilles « moi aussi » sans originalité. Les prix sont devenus farfelus, les marques n’ont rien de nouveau à ajouter, il y a beaucoup de bruit et de conformité », dit-il. «Rendre accessibles à tous les Américains des spiritueux exceptionnellement bien conçus et profondément vieillis, telle est la vision ultime de Hogsworth.»
Le développement du Hogsworth Batch 1 Blend #9 n’a pas été sans défis. Bhakta dit que la création d’un mélange équilibré de bourbon et d’armagnac était un processus complexe qui a nécessité des années de recherche et de dégustation.
“Nous avons dû goûter et mélanger soigneusement sur une période de plusieurs années pour trouver le juste équilibre, qui dans mon esprit est la profondeur, la complexité et l’âge par rapport à l’accessibilité, au large attrait et à la facilité de dégustation”, dit-il.
Ce processus de mélange méticuleux était encore compliqué par les préoccupations économiques au sein de l’entreprise, car l’utilisation de spiritueux vieillis de haute qualité posait des défis financiers.
« Les coûts des millésimes composant le mélange Hogsworth ont causé [our accountant] un peu de crise de conniption », note Bhakta. Cependant, l’objectif de créer un produit abordable et de haute qualité reste une priorité. “Même si cela signifiait que je devais résister aux récriminations de mon directeur financier – et peut-être même en subir les conséquences sur le compte de résultat – pour terminer Hogsworth, qu’il en soit ainsi.”
« Offrez aux gens quelque chose de véritablement nouveau, différent et exceptionnel », déclare Bhakta. « Donnez-leur un prix que personne ne peut nier et dont tout le monde peut profiter. »
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