Une étude publiée dans la revue scientifique Microbes intestinaux et dirigé par des chercheurs du général de masse Brigham, situé dans le Massachusetts, aux États-Unis, suggère que la consommation de yaourt à long terme peut réduire le risque de cancer de l’intestin.
Selon l’étude, la consommation de yaourt peut se protéger contre la maladie par des changements dans le microbiome intestinal. La nourriture est connue pour aider à équilibrer la flore intestinale, renforcer les os, pour le calcium et aider à la satiété, car elle est riche en protéines.
Dans la recherche, les scientifiques ont constaté que la consommation de deux portions ou plus par semaine de yaourt, à long terme, était associée à des taux de cancer colorectal positifs plus faibles pour Bifidobacterium, une sorte de bactéries trouvées dans le yaourt. L’étude a montré que cette espèce était présente dans le tissu tumoral d’environ 30% des patients atteints d’un cancer colorectal.
«Notre étude fournit des preuves uniques sur le bénéfice potentiel du yaourt», explique l’auteur correspondant de l’étude Shuji Ogino, chef du programme d’épidémiologie pathologique moléculaire au département de pathologie de Brigham et à l’hôpital des femmes.
Yaourt et bienfaits pour la santé
L’étude a suivi plus de 100 000 infirmières autorisées et 51 000 professionnels de la santé et a utilisé des données de deux études de cohorte prospectives aux États-Unis: l’étude sur la santé (NHS) et l’étude de suivi professionnel de la santé (HPFS).
Les participants ont répondu à un questionnaire qui comprenait des questions sur la consommation de yaourt. Ils ont également analysé des échantillons de tissus de participants avec des cas confirmés de cancer colorectal, mesurant la quantité d’ADN de bifidobacterium dans le tissu tumoral.
L’étude a été publiée dans la revue scientifique des microbes intestinaux et dirigée par des chercheurs de Mass General Brigham
3 079 cas documentés de cancer colorectal ont été trouvés dans les deux populations de l’étude, et des informations sur Bifidobacterium étaient disponibles dans 1 121 cas. Parmi eux, 346 cas (31%) étaient positifs pour les bactéries, tandis que 775 (69%) étaient négatifs.
Les scientifiques ont constaté un taux d’incidence de 20% plus faible pour les participants qui ont consommé deux portions ou plus de yaourt par semaine dans le cas de tumeurs de bifidobacterium-positives.
Ce taux inférieur était motivé par l’incidence plus faible du cancer du côlon positif à bifidobactérium proximal, un type de cancer colorectal qui se produit sur le côté droit du côlon. Des études ont montré que les patients atteints de cancer du côlon proximal ont une survie plus faible que les patients atteints de cancers distaux.
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