L’écrevisse folle et les derniers jours de l’été | Actualités, Sports, Emplois

Karen Wils photo Une écrevisse folle sourit à la caméra avant de retourner à la rivière.

ESCANABA – Les écrevisses folles sont un symbole de l’été dans l’UP

Ils sont un peu effrayants et plutôt mignons alors qu’ils glissent sous le paradis liquide du Michigan.

Ressemblant à de petits homards munis de pinces (pinces), de deux antennes et de huit pattes, les écrevisses abondent dans nos rivières et nos baies.

Chaque enfant a passé des heures à chasser les écrevisses. Le simple fait de penser aux écrevisses nous ramène à des jours insouciants. Vêtu de vieilles chaussures de tennis et de jeans coupés et debout dans le lit de la rivière par une chaude journée d’août, c’était tellement rafraîchissant.

Frères, sœurs, cousins ​​et amis ont amadoué des écrevisses dans une boîte de café vide. Qui pourrait attraper le plus gros ou qui pourrait attraper le plus petit ? La concurrence était rude.

La plupart du temps, il s’agissait d’une activité de capture et de remise à l’eau qui occupait et divertissait les enfants pendant des heures. Une fois dans les années 1970, lorsque mes jeunes frères et cousins ​​ont capturé une quantité considérable d’écrevisses, ma tante Nancy (une cuisinière professionnelle) a préparé un lot de crustacés d’eau douce.

Même trempés dans du beurre fondu, ils n’étaient pas un succès.

Mais pour la faune, les écrevisses sont un mets délicat. Les ratons laveurs, les loutres, les ours, les hérons et les truites dépendent d’une culture saine d’écrevisses.

Dans les États du sud, l’humble petite écrevisse est le plus souvent appelée écrevisse ou écrevisse. Dans les eaux plus chaudes des bayous, les écrevisses grossissent. La cuisine créole et cajun utilise des écrevisses pour préparer leurs célèbres plats de gombo.

Escanaba signifie “roche plate” et la rivière Escanaba est remplie de belles couches de roches plates et les écrevisses y prospèrent. Patauger, nager et jouer dans l’Esky sont une tradition estivale depuis de nombreuses générations. Parfois, les jeunes enfants ont été intimidés par les écrevisses folles.

Ma sœur avait toujours peur qu’une écrevisse la pince si elle s’en approchait trop. Mais l’écrevisse effrayante est une créature timide et il fuira presque toujours à reculons avant d’essayer de pincer. Porter une sorte de chaussure de rivière est une très bonne idée lors de la visite des cascades et des piscines de la rivière Escanaba.

De nombreuses familles du comté de Delta sont allées pique-niquer au Rapid River Falls Park, également connu sous le nom de «vieux moulin hollandais». Un arrêt le long de cet endroit paisible et joli n’est pas complet sans entrer dans l’eau pour rencontrer de véritables écrevisses géantes.

Chaque famille a une histoire préférée à propos d’une rivière, d’un ruisseau, d’un ruisseau, d’un lac ou d’un étang préféré qu’elle a visité et a envahi le monde des crawdads.

Parfois, nous sommes tellement occupés à chercher les grandes choses de la vie que nous oublions simplement de regarder en bas et d’être fascinés par une simple écrevisse.

Vous voulez vous sentir à nouveau jeune et insouciant ? Enfilez vos chaussures de wading et partez compter les folles écrevisses en ces derniers jours d’été.

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Karen (Rose) Wils est une résidente du nord d’Escanaba depuis toujours. Ses chroniques folkloriques paraissent chaque semaine dans Lifestyles.