2024-12-30 12:34:00
Le New York Times a rapporté que l’usine de fabrication de plaquettes de Taiwan Semiconductor Manufacturing Co., Ltd. (TSMC) en Arizona a attiré un grand nombre d’employés taïwanais et leurs familles pour s’y installer, créant ainsi un « Petit Taipei » plein de saveurs taïwanaises dans le quartier d’affaires local qui était à l’origine majoritairement blanc.
Le restaurant de sautés chauds « Taiwan Bistro Hot Stir Fry 168 » à Phoenix est profondément apprécié des employés de TSMC, et Helen Wang (translittération) est rentrée chez elle en voiture après avoir travaillé dans la nouvelle usine de gaufrettes dans le désert de l’Arizona. des pots de nouilles au bœuf braisées pour ses collègues taïwanais qui ont soif du goût de la maison.
Lorsque les premiers employés de TSMC sont arrivés dans le nord de Phoenix il y a deux ans pour commencer à travailler dans l’usine, il y avait peu de magasins d’alimentation asiatiques ou de restaurants taïwanais dans la région, mais depuis lors, les employés et leurs familles ont transformé un coin majoritairement blanc de l’usine principale. La rue commerçante de banlieue est devenue le « Petit Taipei ».
Les entreprises taïwanaises font leur apparition à proximité des restaurants mexicains et des salons de manucure locaux. Des chefs taïwanais travaillent avec Helen Wang pour livrer des repas sur le fabuleux parking. Les supermarchés commencent à proposer des sauces et des nouilles taïwanaises. Les conversations chinoises abondent dans les crèches et les écoles, où 282 élèves taïwanais se sont inscrits cette année.
Cette usine de fabrication de plaquettes, semblable à un vaisseau spatial, attire des milliers d’employés et leurs familles et est devenue un élément important de la politique du président américain Joe Biden visant à revitaliser la production de puces avancées du pays. TSMC a investi 65 milliards de dollars dans ce projet et espère recevoir 6,6 milliards de dollars de subventions dans le cadre du CHIPS and Science Act.
Bien que les plans de TSMC aient été lancés pendant le premier mandat présidentiel de Trump, celui-ci a critiqué la loi sur les puces et accusé Taïwan de voler l’industrie américaine des semi-conducteurs. La controverse sur les visas pour travailleurs qualifiés divise également les partisans de Trump.
Pour les travailleurs taïwanais, les changements géopolitiques en matière d’immigration et de commerce échappent largement à leur contrôle ; ils affirment que leur plus grande préoccupation réside dans les longues journées de travail nécessaires pour maintenir l’usine pleinement opérationnelle tout en s’adaptant à une nouvelle vie de plus de 10 000 kilomètres. , y compris les autoroutes à huit voies, les rendez-vous pour jouer avec les enfants et le climat désertique torride.
La région où Phoenix rencontre le désert de Sonora connaît des changements culturels et démographiques à mesure que de plus en plus de travailleurs s’y installent. Un promoteur immobilier transforme un centre commercial en plein air en Mall of Asia. Le nom du magasin est « 808 Union Hills Plaza », qui représente la signification propice du chiffre « 8 » qui signifie « cheveux » dans la culture chinoise. .
“Tout s’est passé si vite”, a déclaré Zhang Wenquan, propriétaire du Taiwan Bistro Hot 168 du Nouveau-Mexique, qui a emménagé ici cette année après avoir entendu parler de l’afflux de nouveaux travailleurs en Arizona.
Zhang Wenquan a ouvert le Taiwan Bistro Hot Chai 168, à 15 minutes en voiture de l’usine. Aujourd’hui, des dizaines de boîtes à bento sont livrées à l’usine chaque jour ouvrable. Le restaurant de plats chauds sautés est souvent bondé le soir de clients taïwanais chantant au karaoké, tandis que les employés de TSMC présentent à leurs collègues américains des plats emblématiques tels que le poulet à trois tasses.
Zhang Wenquan a déclaré : « Ils ont dit que c’était comme chez soi, comme dans un centre communautaire… On ne trouve pas ce genre de culture culinaire et de style de vie taïwanais aux États-Unis. Beaucoup de gens pensent que la vie est ennuyeuse.
Dans plus d’une douzaine d’entretiens, des employés taïwanais, leurs conjoints et leurs enfants ont déclaré avoir décidé de changer de vie en raison du désir de vivre de nouvelles expériences, de la possibilité pour leurs enfants de recevoir une éducation en anglais et d’incitations financières, avec des salaires pouvant atteindre 3 000 $. fois, et peuvent bénéficier d’une allocation de logement et d’autres avantages.
Les familles des employés de TSMC font connaître leur présence de manière discrète. Certaines personnes ont placé des récompenses émises par l’entreprise sur les rebords des fenêtres des appartements proches de l’usine ; les enfants ont rejoint des équipes de baseball et des cours de danse, et les parents ont été invités dans les écoles pour présenter les traditions du Nouvel An lunaire. La société asiatique de commerce électronique de produits frais a envoyé de la pâte de haricots et du soja ; Les colis de sauce se trouvent à leur porte avec les cartons de livraison Amazon.
De nombreux Taïwanais nouvellement arrivés à Taiwan utilisent Line, le principal logiciel de communication de Taiwan, pour poser des questions inattendues, comme comment trouver un dentiste parlant chinois ? Où puis-je acheter des crampons de hockey ? Pourquoi la cuisine chinoise américaine est-elle si sucrée ?
You Peihua, 33 ans, a commencé son parcours entrepreneurial après que les collègues TSMC de son mari ont fait l’éloge du déjeuner de poulet braisé et de poitrine de porc qu’elle a préparé. Elle a cuisiné davantage de plats pour les collègues de son mari et s’est rapidement étendue aux produits de boulangerie et aux classiques taïwanais comme le poulet croustillant salé et le thé au lait bulle. Aujourd’hui, You Peihua possède un restaurant appelé « Taiwan Mama » et a ouvert une deuxième succursale cet été.
Diriger une cuisine est très différent de sa carrière d’ingénieur en informatique à Taiwan, mais le grand-père et le père de You Peihua étaient chefs et dirigeaient également des restaurants. Préparer du thé au lait et des boîtes à lunch lui permet de se familiariser dans un environnement inconnu. Alors que l’entreprise prospérait et se développait, la mère de You Peihua a quitté Taiwan pour s’occuper de ses trois enfants.
You Peihua a déclaré qu’elle n’était pas sûre que sa famille s’installe aux États-Unis à long terme, mais qu’elle avait signé un bail de cinq ans pour son nouveau restaurant. Elle a déclaré : « Nous avons ouvert le magasin au début simplement parce que la nourriture taïwanaise nous manquait… C’est encore difficile pour moi de m’habituer à des choses comme les hamburgers et les pizzas. C’est bien d’en manger de temps en temps, mais ça fait bizarre d’en manger à chaque fois. jour.” Agence centrale de presse 1230
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