- La FAO met en évidence les légumineuses comme des graines d’espoir pour la transformation des systèmes agricoles
- Hébergé par le gouvernement du Pérou, la commémoration de la Journée mondiale des légumineuses cherche à encourager la culture de ces semences comestibles, qui en 2022 représentaient 96 millions de tonnes sur toute la planète.
Oaxaca.- Les légumineuses jouent un rôle clé dans la transformation des systèmes agricoles en favorisant la durabilité, la nutrition et la productivité agricole, en même temps qu’elles soutiennent les moyens de subsistance des gens, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et le ministère de l’agraire des Nations Unies pour l’alimentation, Développement et irrigation du Pérou (Midagri) lors de l’événement mondial de commémoration des légumineuses mondiales 2025.
Dans un message, le directeur général de la FAO, Qué Dongyu, a souligné les contributions des légumineuses à la biodiversité dans les systèmes de restauration agro-alimentaire, les systèmes de cultures et les régimes par rapport aux niveaux élevés d’insécurité alimentaire face au monde, où l’une des 11 personnes faim en 2023.
«Les légumineuses sont des cultures stratégiques, surtout lorsque nous devons produire plus avec moins, car elles permettent d’améliorer la productivité agricole tout en réduisant les impacts négatifs sur l’environnement. Ce sont des aliments riches en nutriments, chargés de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels pour notre santé. Pour ces raisons, les légumineuses sont les contribuables clés des quatre améliorations: une meilleure production, une meilleure nutrition, un meilleur environnement et une vie meilleure, sans laisser personne », a déclaré le directeur général de la FAO.
Pour sa part, le ministre du Développement agraire et de l’irrigation du Pérou, Ángel Manuel Manero Campos, a souligné les opportunités que les légumineuses offrent aux producteurs du pays, à la fois de l’aspect productif et dans leur revenu, car ils nécessitent peu d’eau pour leur culture, ils améliorent qu’ils améliorent Le sol et les options ouvertes pour les exporter. «Le futur présente d’autres opportunités pour les producteurs. L’avenir est tout à fait prometteur pour des pays comme le Pérou, qui ont la responsabilité et une grande opportunité de nourrir le monde », a déclaré Manero Campos.
La Journée mondiale des légumineuses a lieu chaque année depuis 2018, lorsque l’Assemblée générale des Nations Unies (AGNU) désignée le 10 février comme sa date officielle pour sensibiliser l’opinion publique sur le rôle fondamental dans la sécurité alimentaire, l’agriculture, la santé, le changement climatique et La biodiversité de ces cultures, dont la consommation mondiale annuelle par habitant n’est que de 7,77 kilogrammes.
«Alors que nous transformons les systèmes de nourriture agro pour atteindre les objectifs de développement durable, les légumineuses se distinguent comme des graines d’espoir et nous offrent une gamme d’avantages pour la nutrition, l’environnement et l’économie. Chacun de nous peut jouer un rôle clé pour stimuler la production et la consommation durable de légumineuses, du terrain à nos tableaux », a déclaré le directeur de la Division de la production de la FAO et de la protection des plantes, Yurdi Yasmi.
Les légumineuses fournissent et maintiennent la diversité des systèmes de nourriture agro de trois manières clés: sur le terrain, à la table et à travers des produits avec une valeur ajoutée. Dans l’agriculture, la biodiversité et la productivité s’améliorent dans les systèmes de culture enrichissants. Dans la nourriture, ils sont une source abordable de protéines essentielles, de fibres et de minéraux, améliorant la sécurité alimentaire et la nutrition. De plus, leur polyvalence leur permet de les transformer en farine, pâtes et boissons protéinées, générant des opportunités économiques pour les agriculteurs et les producteurs.
La célébration comprenait une cérémonie de niveau élevé, une exposition et une présentation gastronomique avec Tarwi, une légumineuse indigène du Pérou, suivie d’un forum technique interactif avec une introduction du vice-ministre Iván Ramos Pastor. En tant que panélistes, Carol Abanto, directrice de la recherche et du développement d’entreprise de Danper a participé; Juan José González, coordinateur de la recherche de la Bioversity & Ciat Alliance; Cecilia Baginsky, professeur associé, Faculté des sciences agronomiques de l’Université du Chili; et Julio Francisco Castillo, fondateur de la Fondation Allpa Cuna; Ceux qui ont montré comment les légumineuses contribuent à la diversité et à la durabilité des systèmes agricoles
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