Légumes d’hiver: l’astuce plus simple rend les germes de Bruxelles particulièrement savoureux

Quand il fait froid dehors, vous pouvez vous mettre à l’aise avec un repas de bien-être. Les choux de Bruxelles conviennent particulièrement à cela. Pour que vous n’ayez pas à rester dans la cuisine pendant trop longtemps, nous expliquerons comment vous pouvez mieux préparer les petits fleurons.

Sprouts de Bruxelles: ce qui devrait être considéré lors de l’achat

Si vous êtes à
Faire du shopping devant l’étagère de légumes, vous pouvez alors reconnaître les meilleurs germes de Bruxelles avant tout: ferme et vert et sans taches. Ensuite, vos choux de Bruxelles sont particulièrement frais.

Préparez les choux de Bruxelles: c’est ainsi que cela fonctionne

1. Retirez la tige et les feuilles extérieures des germes de Bruxelles. Ensuite, lavez les fleurons.
2. Coupez les germes de Bruxelles en haut avec un couteau à un demi-centimètre. Cela garantit que les légumes traversent uniformément. Le Federal Center for Nutrition (BZFE) conseille.
3. Les légumes ont le meilleur goût lorsqu’ils le font cuire dans un peu d’eau salée, dans de l’huile végétale ou du bouillon de légumes pendant environ huit minutes.

Bruxelles pousse au four

1. Rendez-vous par deux les fleurons et pivotez dans un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Ensuite, étalez sur la plaque à pâtisserie et cuire de l’air chaud pendant dix minutes dans le four préchauffé pendant dix minutes.

Conseils pour stocker et geler les choux de Bruxelles

Si vous ne pouvez pas traiter immédiatement les germes de Bruxelles, il est préférable de le remplir dans un sac ou
Récipient en plastique. Même s’ils sont enveloppés dans un serviette de cuisine humide, les fleurons dans le compartiment de légumes du réfrigérateur restent frais pendant quelques jours.

Si vous voulez congeler les légumes, vous devez blanchir les germes de Bruxelles dans de l’eau bouillante pendant trois minutes, puis la remettre dans de l’eau glacée.

Ensuite, égouttez-le et congelez-le sur un plateau pendant 30 minutes dans votre congélateur. Ce n’est qu’alors qu’ils remplissent le chou refroidi dans un récipient et le congelaient correctement.