Les 10 régimes les plus célèbres mis à l’épreuve : lesquels “sauvent le cœur” ? – Corriere.it

Certains des régimes les plus connus sont aussi « salvateurs pour le cœur », tandis que d’autres doivent absolument être révisés : les experts de l’American Heart Association l’ont déclaré dans un document publié dans Circulation, après avoir analysé les dix types de régimes les plus courants selon les caractéristiques connues pour protéger contre les maladies cardiovasculaires incluses dans les lignes directrices de l’association américaine.

Les facteurs qui sauvent le cœur

Parmi les éléments décisifs pour la santé cardiovasculaire indiqués dans les recommandations, il y a par exemple la limitation de la consommation de graisses saturées et l’attention portée à l’excès de glucides, en particulier ceux simples des aliments sucrés ; les auteurs du document ont décidé d’évaluer les dix profils alimentaires les plus courants pour mesurer dans quelle mesure ils respectent les indications qui sauvent le cœur, car comme l’explique le coordinateur, Christopher Gardner de l’Université de Californie à Stanford, Ces dernières années, de plus en plus différentes et populaires les régimes alimentaires se sont multipliés et sur les réseaux sociaux, la quantité de désinformation sur ces habitudes alimentaires a atteint des niveaux critiques. Le public, et même certains professionnels de la santé, peuvent à juste titre être confus quant à ce qui est le mieux pour réduire également le risque cardiovasculaire et souvent n’ont pas le temps ou l’expertise pour évaluer différents régimes à cet égard : ce document se veut donc une aide pour cliniciens et citoyens pour leur permettre de comprendre quels régimes favorisent une bonne santé cardiométabolique.

Promotion du régime méditerranéen

Au sommet de la liste des régimes respectueux du cœur se trouve le régime de style méditerranéen, dans lequel une large place est accordée aux légumes, aux grains entiers, aux légumineuses, aux graines et aux noix, en utilisant l’huile d’olive comme condiment et en prenant les protéines animales, en particulier du poisson. et produits laitiers; tout aussi positif pour le cœur est le DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, créé pour aider à réduire la pression artérielle), qui est similaire à celui de la Méditerranée mais autorise de plus grandes quantités de produits laitiers faibles en gras, de viandes et de volailles maigres, d’huiles végétales autres que de l’huile d’olive et se concentre également sur la réduction du sel et de l’alcool. Il a ensuite promu le régime végétarien et le régime pescétarien, qui permet la consommation de poisson en plus des légumes : Ces quatre régimes, qui peuvent être adaptés à différents contextes culturels et habitudes ou préférences, peuvent être suivis à long terme avec des résultats positifs. effets sur la santé cardiométabolique, note Gardner.

Dans les rangs intermédiaires, les végétaliens

Le régime végétalien suit des indications nutritionnelles partagées par les guidelines de l’American Heart Association, pourtant très restrictives et donc difficiles à suivre, ainsi qu’impliquant des risques de carences ; le document le place donc en milieu de tableau avec les régimes pauvres en graisses, car ceux-ci traitent souvent de la même manière les graisses saturées et mono- et polyinsaturées, qui sont au contraire positives pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Les plus bas du classement sont les régimes à très faible teneur en matières grasses, qui suppriment les « bons » aliments tels que les noix, les graines et les huiles végétales et peuvent provoquer des carences, et les très faibles apports en glucides, qui éliminent souvent les aliments utiles tels que les fruits, les légumineuses et les céréales. en faveur d’aliments riches en graisses saturées d’origine animale, entraînant également une réduction de l’apport en fibres, considéré comme mauvais pour la santé cardiovasculaire.

Les rejetés : régime paléolithique et cétogène

Au bas de la liste des régimes sains pour le cœur se trouvent le régime paléolithique, qui exclut les céréales, les légumineuses, les huiles et les produits laitiers, et le régime cétogène, qui limite l’apport en glucides à moins de 10 % des calories quotidiennes. Selon les experts, il s’agit dans les deux cas de régimes qui peuvent avoir du sens pour perdre du poids à court ou très court terme, mais qui à la longue sont trop contraignants, difficiles à suivre et surtout n’apportent pas de réels avantages par rapport à d’autres des régimes moins rigides, même pas en termes de perte de poids ; de plus, ce sont des types d’alimentation qui impliquent une plus grande consommation de graisses saturées et un faible apport en fibres, deux éléments à risque pour la santé cardiovasculaire. La seule « bonne » recommandation partagée par tous les régimes ? Limiter les sucres ajoutés : tout le monde, vraiment tout le monde est d’accord là-dessus.