A aucun moment de l’année le beurre n’est vendu autant qu’à la veille de Noël. Vous avez probablement déjà remarqué le phénomène où le prix de cet aliment augmente toujours assez sensiblement avant la fin de l’année. Parfois, c’est un sujet plus, parfois moins discuté, cela dépend généralement du prix final. En même temps, il peut être très élevé cette année. Le prix du beurre peut atteindre jusqu’à quatre-vingts couronnes et battre tous les records précédents.
Offre favorable. Mais pour qui ?
C’est en soi désagréable, mais les commerçants tchèques y ajoutent un autre facteur. Ainsi, les gens peuvent trouver du beurre dans les magasins qui a suivi un processus dont ils n’ont aucune idée. À savoir la congélation, jusqu’à deux ans de stockage et la décongélation ultérieure et la mise en rayon des magasins.
Cette affaire a été portée à l’attention de l’Union agricole, selon laquelle il s’agit de beurre provenant des réserves matérielles européennes. Ceux-ci représentent des réserves sous forme de nourriture et d’autres besoins de base en cas d’urgence. Il est logique que le beurre y soit congelé pour durer le plus longtemps possible. En cas d’urgence, la qualité n’est tout simplement pas si importante. De temps en temps, cependant, il est encore nécessaire de remplacer ce beurre et d’en congeler un autre.
Cependant, l’original ne va pas dans des conteneurs, mais est décongelé et atteint les étagères des magasins. Les commerçants de certains États l’évitent parce qu’ils ne veulent pas vendre quelque chose comme ça à leurs clients. Cependant, les magasins tchèques ne dédaignent pas une telle offre. C’est parce que ce beurre est vendu à très bas prix, donc ils gagnent d’abord de l’argent. Ils le revendront ensuite à des clients un peu moins chers, mais la question est de savoir si c’est un avantage suffisant.
Comment reconnaître un tel beurre
Vous vous demandez peut-être comment une telle chose est possible et si elle enfreint une sorte de réglementation. Mais ce n’est pas le cas. Cette procédure permet aux commerçants et aux fabricants de diviser le beurre en deux catégories. Alors que le frais doit être vendu dans les vingt jours à compter de la date de production, le beurre dit de table (ou “double”) peut être vendu jusqu’à deux ans après la production, s’il a été congelé d’ici là.
C’est dans cette catégorie que ce beurre est vendu. En principe, il n’y a peut-être rien de mal à cela, mais selon les experts, un long stockage au congélateur peut affecter sa consistance et son goût. Il peut même être légèrement rance, cependant il ne doit pas être nocif.
Les beurriers ne font généralement aucune distinction et essaient de faire passer le beurre de table comme n’importe quel autre. Alors comment reconnaître un tel beurre ? De ce qui précède, il découle que selon la date de fabrication, mais aussi selon le fait qu’il est généralement fabriqué à l’étranger. Il peut également y avoir une réduction par rapport aux beurres tchèques.
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