Chez les personnes de plus de 50 ans, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est la première cause de déficience visuelle, selon l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm). L’ophtalmologue Ananth Sastry fait le point dans un article de la Clinique Cleverland sur les recommandations alimentaires pour les patients atteints de cette maladie ou à haut risque de la développer.
DMLA : ajoutez des antioxydants à votre alimentation
“La nutrition ne peut pas “guérir” la dégénérescence maculaire, inverser les dommages existants ou protéger la vision de manière certaine”, explique le Dr Ananth Sastry. “Cependant, adopter une alimentation équilibrée ne peut qu’améliorer votre santé globale et ne nuira certainement pas à votre santé oculaire. (…) Lorsque vous souffrez de DMLA, privilégiez les légumes verts à feuilles et les aliments riches en caroténoïdes, en vitamines, en antioxydants et en acides gras oméga-3.”
Les antioxydants protègent votre corps contre les radicaux libres, des substances nocives pour les cellules saines humaines et qui sont naturellement générées par l’oxygène que nous respirons. Ces radicaux libres contribuent au développement de certaines maladies, dont la DMLA. Il est donc important de privilégier, à tous les âges, la consommation d’aliments riches en antioxydants.
Les caroténoïdes sont des pigments végétaux responsables des couleurs rouges, orangées, jaunes et vertes des fruits, des légumes, des fleurs et des algues. Ils possèdent des propriétés antioxydantes et certains caroténoïdes peuvent également produire de la vitamine A dans le corps. Ils luttent aussi, tout comme les vitamines C et E, contre les radicaux libres, participent au maintien de la vision et réduisent le risque de maladies. Une étude de l’Inserm en 2021 a montré qu’une concentration élevée de caroténoïdes dans le sang, en particulier de lutéine et de zéaxanthine, réduit de 37% le risque de développer une forme avancée de DMLA.
DMLA : où trouver ces nutriments bénéfiques pour les yeux ?
Mais où trouver des aliments qui contiennent des antioxydants, des caroténoïdes ou des vitamines qui aident à lutter contre la DMLA ? “Suivre un régime alimentaire comme le régime méditerranéen ou un régime végétarien, par exemple, peut vous aider à y parvenir”, assure le Dr Ananth Sastry.
En détail, pour faire le plein de caroténoïdes et de vitamines A, vous pouvez miser sur les carottes, les abricots, les poivrons et les patates douces. En résumé : les fruits et légumes colorés en orange ou rouge. Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le kale ou le chou frisé – déjà cités par l’expert – sont également recommandés.
“Les légumes à feuilles sont riches en lutéine et en zéaxanthine, qui sont des caroténoïdes connus sous le nom de “vitamines pour les yeux”, souligne le Dr Ananth Sastry. Ce sont de puissants antioxydants qui aident à protéger vos yeux des dommages causés par les radicaux libres.”
L’expert recommande également de consommer des agrumes tels que les citrons, les oranges ou le pamplemousse. “Les agrumes sont riches en acide ascorbique, mieux connu sous le nom de vitamine C, qui est l’un des plus fervents défenseurs de votre corps contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres”, est-il écrit dans l’article de l’établissement américain.
Un autre nutriment bénéfique contre la DMLA est les acides gras oméga-3. Ceux-ci peuvent aider à réduire la croissance des vaisseaux sanguins anormaux sous les yeux, qui est une caractéristique de la DMLA humide, l’un des deux types de DMLA. Pour trouver des acides gras oméga-3 dans l’alimentation, il est recommandé de privilégier les poissons gras – tels que le hareng, le thon rouge ou le maquereau – ainsi que les noix et les graines comme les amandes, les noix de cajou, les noisettes, etc.
Enfin, un dernier conseil, valable pour la DMLA mais aussi pour la santé en général : évitez les aliments ultra-transformés. “Nous recommandons donc d’éviter les aliments pro-inflammatoires riches en radicaux libres”, conseille le Dr Ananth Sastry. “Cela inclut les aliments ultra-transformés, riches en sucre et contenant de nombreux ingrédients artificiels et conservateurs.”
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2023-10-08 16:00:00
