Les aliments riches en graisses augmentent le risque d’anxiété

KOMPAS.com – Un régime riche en graisses peut affecter la santé du cerveau et provoquer des changements de comportement, notamment une anxiété accrue, des troubles de la mémoire et des comportements répétitifs, prévient une nouvelle étude.

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Certaines personnes mangent beaucoup lorsqu’elles sont stressées. Au début, peut-être que manger un repas copieux et gras peut calmer un esprit inquiet.

Mais selon une nouvelle étude, certains aliments gras pourraient également déclencher davantage d’anxiété à long terme.

Recherche récente dans la revue Recherche biologique menées sur des souris ont révélé que la consommation de certains types d’aliments riches en graisses, en particulier les graisses saturées provenant de produits d’origine animale, peut perturber le microbiome intestinal et modifier le comportement.

En plus des risques connus tels que l’obésité ou les maladies cardiaques, ces résultats suggèrent que toute personne consommant de grandes quantités de graisses saturées devrait également prendre en compte les impacts potentiels sur la santé mentale.

L’anxiété est un sentiment complexe et varié façonné par de nombreux facteurs, et l’influence de tout aliment reste mal comprise.

Cependant, des recherches antérieures en 2017 dans Recherche comportementale sur le cerveau, ont également montré une relation similaire entre un régime riche en graisses et l’anxiété chez la souris. Il existe également des indications d’une relation similaire chez les humains.

Un groupe de souris a reçu un régime de laboratoire standard contenant environ 11 pour cent de matières grasses. L’autre groupe a reçu des aliments contenant environ 45 pour cent de matières grasses, contenant principalement des graisses saturées provenant de produits d’origine animale.

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Les chercheurs ont utilisé des échantillons fécaux pour surveiller le microbiome des souris pendant l’étude. Après neuf semaines, ils ont également effectué des tests comportementaux.

Les souris nourries avec un régime riche en graisses n’ont pas seulement pris du poids, rapportent les chercheurs. Cependant, elles présentaient également beaucoup moins de diversité en bactéries intestinales que les souris du groupe témoin.

En plus d’une plus faible diversité microbienne, les souris nourries avec un régime riche en graisses contenaient plus de bactéries filum Firmicutes et moins que Bacteroidètes. Un facteur qui chez l’homme est associé à l’obésité et à l’alimentation.

Les chercheurs ont également remarqué une expression accrue de trois gènes parmi le groupe consommant un régime riche en graisses. Ces gènes sont tph2, htr1a et slc6a4, qui sont impliqués dans la production et la signalisation de la sérotonine.

Bien que généralement considérée comme un stimulant de l’humeur, la sérotonine joue de nombreux rôles. L’hormone peut nous faire vomir, par exemple, et joue un rôle important dans les processus corporels tels que la cicatrisation des plaies et la digestion.

Le rôle de la sérotonine dans la dépression reste flou. Mais cela a une forte influence sur l’humeur, et pas toujours pour le mieux. Certains types de neurones producteurs de sérotonine peuvent déclencher un comportement anxieux.

Dans la nouvelle étude, une expression accrue de ces trois gènes chez les souris consommant un régime gras a été observée chez noyau du raphé dorsal cDRDune région du tronc cérébral associée au stress et à l’anxiété, où la majeure partie de la sérotonine du cerveau est produite.

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Les graisses saturées provenant des animaux sont une autre histoire. En plus d’autres risques potentiels pour la santé, les recherches de Lowry montrent qu’un régime riche en graisses peut augmenter l’anxiété à court et à long terme, en particulier à un jeune âge.

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2024-07-01 08:00:00
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