Restreindre notre apport alimentaire peut entraîner une gamme de avantages pour la santé, y compris la réduction du risque d’obésité. Mais lorsque le régime s’arrête, le poids s’accumule souvent, et une nouvelle étude chez la souris a peut-être identifié pourquoi.
Des scientifiques de l’Institut de nutrition de Shanghai et de l’Académie chinoise des sciences pensent avoir identifié la bactérie responsable du changement de métabolisme.
Dans des essais impliquant des souris soumises à 10 protocoles de régime différents, des espèces de Lactobacille et leurs métabolites se sont avérés augmenter dans les intestins des animaux une fois leur jeûne terminé et ils ont été réintroduits dans un régime moins restreint. Ce changement de microbiome, ont découvert les chercheurs, a aidé les tissus intestinaux à absorber plus de graisse.
Il est probable que le même processus se produise dans les intestins des humains, et les périodes de jeûne intermittent ou de contrôle de l’apport calorique encouragent l’intestin à augmenter sa capacité à extraire les graisses de notre alimentation, ce qui rend plus probable la reprise de poids.
“La reprise de poids après un régime reste un défi de taille, et les mécanismes sous-jacents restent largement insaisissables”, écrivent les chercheurs dans leur article publié.
“Ici, nous montrons que la réalimentation après divers types de régimes induit une accumulation rapide de graisse chez la souris et une meilleure absorption des lipides intestinaux contribue à l’augmentation de la masse grasse après le régime.”
Les changements chimiques précis qui ont coïncidé avec des niveaux accrus d’intestin Lactobacille inclus une meilleure absorption des lipides intestinaux (graisses), une augmentation de l’absorption des lipides dans le tissu adipeux blanc et une diminution de l’oxydation totale des lipides qui a été lié à l’obésité autrefois.
Dans la même étude, les chercheurs ont identifié un moyen potentiel d’empêcher le poids de revenir après un régime : ils ont nourri les souris avec une variété de régimes avec différents niveaux de protéines, constatant qu’un régime riche en protéines limitait la croissance de Lactobacillelimitant ainsi la quantité de graisse accumulée.
En expérimentant les aliments donnés aux souris après le régime, l’équipe a confirmé que la composition des aliments qu’elles mangeaient par la suite – c’est-à-dire le niveau de protéines qu’elles contenaient – était plus importante que l’apport calorique en termes de suppression des augmentations de graisse.
“Nous démontrons que l’alimentation avec un régime riche en protéines après un régime prévient de manière significative l’accumulation de masse grasse et maintient même partiellement l’effet de perte de graisse induit par un régime, offrant ainsi un moyen pratique potentiel de prévenir l’obésité après un régime.” les chercheurs écrivent.
La conclusion est que les aliments riches en protéines pourraient également aider à maintenir le poids chez les humains après un régime, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour en être sûr – des études menées sur une période plus longue et impliquant des personnes réelles.
Sachant qu’il y a une augmentation possible de la capacité des tissus intestinaux à absorber les graisses, apparemment motivée par la Lactobacille bactérie, constitue une cible pour les chercheurs. La raison pour laquelle de nombreuses personnes ont tant de mal à maintenir leur perte de poids n’est peut-être pas simplement due au fait que les gens mangent plus ou passent moins de temps à faire de l’exercice après un régime, mais à un changement fondamental du microbiome.
Une autre découverte qui ressort de cette étude actuelle est que le traitement à la pénicilline a également été en mesure de limiter la croissance du Lactobacille bactéries, offrant potentiellement une autre approche basée sur les antibiotiques pour prévenir la prise de poids après un régime.
“Déterminer si un régime riche en protéines a des résultats positifs similaires chez les personnes qui cherchent à perdre du poids sera la prochaine expérience la plus impactante sur le plan clinique”, a déclaré le gastro-entérologue Amir Zarrinpar de l’Université de Californie à San Diego, qui n’a pas participé à la recherche. , écrit dans un commentaire d’accompagnement.
La recherche a été publiée dans Métabolisme naturel.