Les boissons en bouteille conquièrent le marché, selon une enquête Sole 24 Ore

Café shaker, cappucino glacé, lait aromatisé. Là Le petit-déjeuner des Italiens est de plus en plus « prêt à boire », c’est-à-dire déjà prêt grâce aux boissons en bouteille qui conquériraient le marché même dans le pays de l’espresso.. Pour le révéler, le estimations développées exclusivement pour Il Sole 24 Ore par NielsenIQ qui a utilisé un panier ad hoc pour l’occasion.

Il se trouve que L’Italie adopte une coutume « étoiles et rayures », impensable il y a quelques années à peine. Merci également à un jeune public acheteur “a également séduit avec des propositions qui s’inspirent des modes actuelles”, explique le quotidien économique. « Rien qu’en considérant le les 12 derniers mois en Italie, les ventes de boissons à base de lait ou de café (et souvent les deux) sont a augmenté de 17% en valeur et de 12% en volume, atteignant près de 19 millions d’euros de chiffre d’affaires“, révèlent les estimations, “un phénomène très récent, constitué de produits arrivés récemment dans les rayons et qui ont connu une croissance significative depuis la période post-pandémique”, explique Elena Pezzotti de NielsenIQ.

Si les boissons froides aromatisées sont actuellement en retard dans les ventes, le café “prêt à boire”, explique Il Sole 24 Ore, a en revanche “gagné son propre public, entrant dans 6% des familles italiennes (source Cps GfK) et fidélisant les consommateurs, également grâce à une offre qui s’est développée rapidement, à tel point qu’elle dépasse aujourd’hui les références 60. Ceux qui les signent – continue-t-on à lire – sont de grandes marques (comme Parmalat et Granarolo), des marques locales (comme Trevalli Cooperlat), des entreprises spécialisées (comme Stuffer) et les marques privées. Les entreprises et les détaillants considèrent ces boissons comme une bouée de sauvetage pour tenter de contrecarrer, au moins partiellement, la baisse constante des ventes de lait frais. (-4,8% en volume sur les 10 premiers mois de 2023, selon Ismea)”.

Dans le panier utilisé pour l’enquêtevoici la marque de lait Parmalat, “dont les deux boissons Zymil, à base de café et de cacao issus des filières éthiques d’Altromercato, ont atteint 600 mille litres de ventes. Un bon résultat qui a poussé l’entreprise à décider d’élargir l’offre également dans le monde frais, avec le lancement imminent de laits aromatisés signés par ses marques locales”, et voici aussi les “grands noms de l’alimentation, comme Ferrero, qui avec la version Espresso to go parvient à vendre la marque Pocket Coffee même pendant les mois d’été. Ou comme Alpro, avec qui Danone préside au monde végétal et qui propose des boissons végétales, en gobelets unidose, dans lesquelles les amandes rencontrent les arômes du café.

Et comme toujours, l’augmentation de la concurrence sur le marché “a également impacté les prix, les rendant plus ‘démocratiques’ et permettant ainsi – explique Il Sole 24 Ore – d’approcher un segment plus large de consommateurs. Surtout dans le canal discount, celui qui affiche actuellement les taux de croissance les plus élevés (+40% en volume et +75% en valeur) et qui représente 10% des packs vendus”.