“Nous avons vérifié combien vaut cette pièce d’or. Selon l’origine, elle vaut entre 500 et 700 euros. L’année 1904 y figure. C’est en fait un objet de valeur en soi. Une sorte d’héritage.” À Kumtich, les frères Dylan et Jeroen espèrent obtenir davantage de commandes de gâteaux de l’Épiphanie, maintenant qu’un gâteau vaut vraiment son pesant d’or. “Nous sommes occupés à cuisiner. Nous les préparons toujours nous-mêmes. Nous n’avons pas le droit de révéler le secret de la recette”, rit Dylan.
Le boulanger Luc De Weerdt de Saint-Gilles, qui a acquis une renommée nationale grâce à ses gâteaux dorés de l’Épiphanie, reprend également sa formule à succès. “L’année dernière, j’ai mis des pièces d’or de 500 euros dans 4 gâteaux de l’Épiphanie. J’en reviens. Les coûts sont trop élevés. Cette année, je m’en tiendrai à une pièce d’or dans 2 gâteaux de 250 euros chacun”, explique Luc.
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