Un expert en SANTÉ a averti les Britanniques d’être prudents lorsqu’ils consomment des aliments et des boissons diététiques, affirmant qu’ils pourraient en fait vous faire grossir.
Le professeur respecté Tim Spector a déclaré que les alternatives «saines» pourraient en fait faire plus de mal que de bien.
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Il a dit qu’il y avait “de nombreux mythes terriblement dépassés qui ont profité à l’industrie alimentaire” – qui ont conduit à records d’obésité à travers le Royaume-Uni.
“Je suis convaincu que les boissons light ne sont pas non plus la solution”, écrit-il dans le Courrier quotidien.
Il a déclaré que les édulcorants artificiels utilisés dans les boissons diététiques pourraient être moins sains que ne le pensent les Britanniques,
“Bien que les entreprises agroalimentaires les présentent comme des alternatives saines, elles en sont loin”, écrit-il.
Il a également contesté les affirmations selon lesquelles “toutes les calories sont égales, les aliments hypocaloriques sont bons, les édulcorants artificiels sont sains et haut niveau de traitement sont inoffensifs.”
Le scientifique, qui travaille à percer les secrets de comment nous métabolisons nourriture, a averti les Britanniques que “les preuves ne s’accumulent plus” sur les avantages des boissons à faible teneur en sucre.
Des études ont montré que les édulcorants artificiels utilisés dans les boissons diététiques sont beaucoup moins sains qu’on ne le croyait.
Bien que les options hypocaloriques n’ajoutent pas directement à vos calories quotidiennes, l’un des mécanismes potentiels de la façon dont elles provoquent une prise de poids est le manque d’énergie qu’elles fournissent.
La douceur des boissons peut faire croire à votre cerveau que l’énergie est en route, l’amenant à envoyer des signaux au corps pour qu’il mange plus pour essayer de retrouver l’énergie qu’il attendait.
UN étude plus tôt cette année par le Centre national allemand du cancer a découvert que les adultes prenant les édulcorants présentaient «des changements très distincts dans la composition et la fonction des microbes intestinaux» – les boissons étant potentiellement conduisant au diabète.
Ce déséquilibre microbien peut être une autre explication à l’effet d’engraissement de la boisson, car la santé intestinale joue un rôle crucial dans notre métabolisme.
Le professeur du King’s College de Londres a également visé les soi-disant «repas diététiques» et a expliqué comment ils peuvent avoir l’effet inverse en vous rendant encore plus affamé.
Il a déclaré: “Nous avions l’habitude de croire que le seul inconvénient des aliments ultra-transformés tels que les céréales sucrées pour le petit-déjeuner, la crème glacée, les soupes et sauces emballées et les chips de tortilla était qu’ils contenaient trop de matières grasses, de sucre et de sel.
“Mais nous avons trop longtemps ignoré le fait que ces aliments manquent complètement de structure naturelle, également connue sous le nom de matrice alimentaire, et sont constitués de nombreux produits chimiques, qui nous donnent plus faim et sont associés à un risque accru de maladie. et une mort plus précoce, comme le montrent de nombreuses études publiées.”
Le professeur a également déclaré que les aliments transformés marqués comme «régime» peuvent déclencher une suralimentation.
L’expert en métabolisme a ajouté que les sucres qui composent les aliments ultra-transformés (UPF) peuvent déclencher une suralimentation, même s’ils sont annoncés comme des aliments « diététiques ».
“Un autre problème avec les UPF est que les sucres qu’ils contiennent sont facilement disponibles car ils ont été” dépouillés “de leur matrice alimentaire naturelle et provoquent davantage de pics et de creux de sucre qui entraînent des sensations de faim et par la suite une suralimentation”, a-t-il déclaré.
Malheureusement pour les Britanniques végétariens qui croient que leur régime sans viande les aide à éviter ces risques, ceux qui dépendent de fausses viandes fortement transformées sont tout aussi en danger.
Une étude de l’American Journal of Clinical Nutrition a découvert que les végétariens qui consomment des UPF sans viande courent le même risque de mortalité précoce que ceux qui mangent de la viande rouge.
Les conseils du professeur Spector pour une alimentation saine
Utilisez du VRAI beurre
Alors que les margarines sont n’étant plus remplis de gras trans en raison de leur association avec un taux de cholestérol élevé et un risque de maladie cardiaque, le jury est toujours sur leur utilisation.
Au lieu de cela, Tim suggère d’opter pour du vrai beurre ou de l’huile d’olive extra vierge riche en polyphénols.
Évitez les chips “saines”
Malgré leur faible teneur en sucre et en sel, beaucoup de chips “saines” restent ultra-transformés.
Éviter ces produits, qui contiennent souvent plus de 14 ingrédients, émulsifiants et arômes, pour une simple chips de pomme de terre avec seulement deux ou trois est la meilleure option – avec modération.
Évitez la laitue iceberg
Bien qu’il soit l’un des plus garnitures de salade populairesla laitue iceberg reste l’une des options de laitue les moins nutritives.
Au lieu de cela, choisissez des feuilles colorées, qui contiennent un punch nutritionnel beaucoup plus fort.
Tim a déclaré: “Si vous dépendez de l’iceberg pour l’un de vos” cinq par jour “, vous auriez besoin de 500 par jour.”
Les noix sont sous-estimées
Les noix ont souvent reçu une mauvaise réputation, mais l’expert en nutrition a averti que nous avions peut-être surestimé leur teneur en calories jusqu’à un quart.
Des études montrent que les noix peuvent réduire votre risque d’obésité de 20 % si vous en mangez cinq portions par semaine.
Leur teneur élevée en protéines et en fibres peut vous faire sentir rassasié plus rapidement, et ils peuvent avoir des effets bénéfiques sur votre métabolisme si important.
Donnez une chance aux pruneaux
Les pruneaux ne sont peut-être pas le fruit préféré de tout le monde, mais ils offrent une variété d’avantages pour la santé.
En plus de leur réputation de remède contre la constipation, ils facilitent la digestion, sont nutritifs et regorgent de fibres.
