Les chaînes de magasins ont vidé nos poches

Ils ont mis une majoration de 55% sur les œufs et de 34% sur le lait frais

Ils augmentent le prix du fromage lorsqu’il est vendu en magasin d’environ 45 %

Les prix d’achat du lait sont parmi les plus bas

Les chaînes de magasins ont vidé nos poches. Les marges sur divers aliments de base atteignent 55%, ce qui est l’une des raisons de la forte inflation, selon une vérification de “Trud News” basée sur les données sur les prix de gros de la Commission d’État pour les bourses et les marchés des produits de base (DKSBT) et les prix dans les boutiques.

L’une des marges les plus importantes concerne le fromage. Le prix de gros du fromage est de 18 BGN par kg, selon les données du DKSBT.

Les prix de détail du fromage varient d’environ 15 BGN à 35 BGN par kilogramme, mais se situent le plus souvent autour de 26 BGN.

Cela en fait une majoration de 45% si l’on achète du fromage qui n’est pas en vente. La question de savoir quelle est la différence entre le fromage qui coûte BGN 15 et celui de BGN 35 est également très curieuse. Fondamentalement, un kilogramme de fromage est fabriqué à partir de 10 litres de lait.

Le lait frais le moins cher dans l’une des chaînes de vente au détail est de 3,19 BGN, alors que le prix de gros moyen est de 2,38 BGN et que le prix d’achat est inférieur à 1 BGN par litre.

Au prix d’achat du lait de 1 BGN, le prix de revient du fromage est de 10 BGN sans TVA. Si l’on ajoute les coûts de l’électricité, du transport, des salaires et de la TVA, un bénéfice de 15 BGN signifie que le fabricant et les commerçants n’ont réalisé aucun bénéfice pour eux-mêmes. Par conséquent, on peut supposer que d’autres matières premières ont été utilisées dans le fromage BGN 15, pas seulement du lait frais, ou qu’il n’était pas suffisamment affiné. Mais à partir des étiquettes, il est difficile pour les consommateurs de savoir pourquoi le fromage BGN 35 est meilleur que le fromage BGN 15, car en Bulgarie, la période d’affinage n’est pas du tout indiquée sur l’étiquette, il est juste écrit “fromage”.

La situation est similaire pour le fromage, où les prix sont également dans des limites très larges sans que les consommateurs puissent comprendre la teneur en eau, la teneur en lait sec, ainsi que le nombre de jours d’affinage du fromage.

Dans le cas des œufs, les marges bénéficiaires des chaînes commerciales atteignent 55%, a révélé une inspection de “Trud News”. Les prix de gros des œufs sont en moyenne de 38 cents par pièce, selon les données de la Commission d’État sur les bourses et les marchés des marchandises. Comme la semaine dernière, les prix de gros des œufs n’ont pas changé. Au détail, les prix des œufs sont très larges, par exemple, il y a des œufs bio à 63 centimes la pièce. Certains petits magasins ont des œufs à 50 cents la pièce, ce qui signifie une majoration de plus de 30 %. Mais dans l’une des grandes chaînes de distribution, le prix moyen des œufs est de 59 cents par pièce. Cela fait une majoration de 55 %.

La grande chaîne de distribution n’achète guère les œufs en vrac à des prix supérieurs à la moyenne du marché. Les grandes chaînes peuvent négocier de meilleurs prix de gros que les petits magasins.

Les prix de gros du lait frais sont en moyenne de 2,38 BGN par litre, et tout comme les œufs, ils n’ont pas changé la semaine dernière, selon les données du DKSBT. Le lait frais est vendu au détail à des prix différents, mais le prix le plus bas qu’un journaliste de Trud News a trouvé dans l’une des chaînes de vente au détail était de 3,19 BGN, ce qui représente une majoration de 34% entre le grossiste et le seul magasin de détail.

Le prix d’achat du lait en Bulgarie est de 51,32 euros pour 100 kg, selon les données officielles de la Commission européenne, qui surveille les prix des aliments de base dans tous les pays de l’UE. Cela fait un prix d’achat moyen de 93 cents le litre. Et le prix de gros du lait frais est de 2,38 BGN par litre, soit nettement plus du double. En ajoutant la marge bénéficiaire du détaillant, il s’avère que le prix du lait entre le producteur de lait cru et le prix final en rayon fait plus que tripler. Le prix d’achat du lait en Bulgarie est nettement inférieur à la moyenne des États membres de l’UE.

Cependant, il y a aussi des pays où le prix d’achat du lait est plus bas que chez nous. Il s’agit de la France (49,86 € les 100 kg), de la Lettonie (45,80 €), de la Lituanie (45,96 €), de la Slovaquie (46,15 €). Dans le même temps, les prix finaux du lait dans les magasins en Bulgarie sont parmi les plus élevés de l’UE.

Dans les magasins, ils sont de 2,50 BGN à 6 BGN par kg

Le prix des tomates de serre a augmenté de 4,7 %

Les concombres ont augmenté de 5,7 %

Les prix des tomates et des concombres de serre ont augmenté la semaine dernière.

Le prix des tomates et des concombres de serre continue d’augmenter. Rien que la semaine dernière, les prix des tomates de serre ont augmenté de 4,7 % pour atteindre 3,35 BGN par kg de gros, selon les données de la Commission d’État sur les bourses et les marchés des marchandises. Dans le même temps, les prix des tomates importées ont chuté de 5,5 % à 3,27 le kg en gros. Dans les magasins de détail, les prix des tomates sont très larges – ils commencent à partir de 2,50 BGN et atteignent 6 BGN par kg.

Les concombres de serre ont augmenté la semaine dernière de 5,7% à 4,48 BGN par kg de gros. Dans le cas des concombres importés, l’augmentation des prix a été de 4,4% pour la semaine à 3,77 BGN par kg de gros. Il est curieux que pour les tomates il n’y ait pas de différence significative entre les prix de celles des serres et celles des importations. Alors que dans le cas des concombres, ceux importés sont moins chers de plus de 70 cents par kg.

La semaine dernière, le prix des poivrons rouges a augmenté de 2,7 % pour atteindre 3,84 BGN par kg de gros.

Les commerçants sont tenus de proposer des options alternatives

Les magasins ont menti sur les boîtes en plastique

Même s’ils mettent les olives dans un sac, ils marquent 20 centimes de plus sur le reçu

Certains utilisent des gobelets biodégradables

Les magasins devraient proposer une alternative aux boîtes en plastique à usage unique.

Les chaînes de vente au détail ont menti au sujet des boîtes alimentaires en plastique, que certains magasins facturent déjà 20 pences. Le problème est apparu après que de nombreuses personnes se sont plaintes qu’en achetant de la nourriture dans les fenêtres chaudes de la chaîne, le reçu indiquait qu’elles payaient 20 pences supplémentaires pour la boîte.

Les représentants de la chaîne de magasins ont tenté d’expliquer qu’il s’agissait d’une exigence de l’UE pour les canettes en plastique à usage unique et que les gens n’avaient qu’à payer 20 centimes de plus chacun, mais ce n’est pas du tout le cas. En effet, une ordonnance a été adoptée pour réduire l’impact de certains produits en plastique sur l’environnement. Mais le but de ce règlement n’est pas de faire payer un supplément, mais de limiter l’utilisation de produits en plastique à usage unique.

Le règlement énonce clairement les responsabilités des commerçants qui utilisent des produits en plastique à usage unique tels que des boîtes à emporter ou des gobelets. Ces commerçants doivent afficher à un endroit bien en vue un panneau d’information destiné à l’utilisateur final contenant des informations sur : le prix unitaire de la boîte ou du gobelet en plastique, l’impact nocif des produits en plastique à usage unique sur l’environnement en raison d’une élimination dans des lieux non autorisés, la nécessité d’une réduction permanente de l’utilisation des boîtes et gobelets en plastique, ainsi que des alternatives possibles.

Le règlement stipule spécifiquement que les commerçants doivent proposer des alternatives aux produits en plastique à usage unique. Et les chaînes de magasins n’offrent pas une telle alternative, ce qui rend toute l’ordonnance dénuée de sens. Les représentants des chaînes de magasins ont expliqué que les gens ne peuvent pas apporter leurs propres plats dans lesquels mettre la nourriture, car cela viole les règles d’hygiène. Il n’est pas permis que de la vaisselle dont la propreté n’est pas garantie soit en contact avec le présentoir dans le réseau de magasins, car il existe un risque de contamination de l’ensemble du produit et, bien sûr, des conséquences sur la santé des clients et des employés – c’est-à-dire ce n’est pas interdit, mais ce n’est pas réglementé par la loi, ont expliqué les chaînes de distribution.

Mais ils peuvent proposer d’autres alternatives. Par exemple, de nombreux cafés n’utilisent plus de gobelets en plastique et donnent à la place des gobelets biodégradables aux clients qui veulent boire leur café en marchant. Cela pourrait également être fait par des chaînes de distribution qui pensent à leurs clients et à l’environnement.

L’autre alternative possible est de mettre les olives ou les boulettes de viande dans un sac en plastique ou dans un sac biodégradable, similaire à ceux qu’ils mettent dans les petits pains cuits au four. Les chaînes de magasins, cependant, n’offrent pas une telle alternative. Un client de l’une des chaînes de magasins s’est plaint d’avoir insisté pour que les olives soient placées dans un sac en plastique. Cependant, à la caisse, il s’est avéré qu’il devait à nouveau payer 20 cents pour une boîte. Apparemment, dans le code-barres même des aliments de la vitrine chauffante, il est indiqué que lors du marquage, ils ajoutent 20 cents par boîte. Les représentants des chaînes de magasins ont expliqué que dans ces cas, si le gérant du magasin est appelé, l’argent sera restitué au client. La question est de savoir pourquoi, à chaque fois qu’il achète des olives, le client doit appeler le gérant, et étant donné que l’objectif de la réglementation est de réduire l’utilisation d’emballages en plastique, pourquoi les chaînes de distribution ne proposent-elles pas d’alternative.

L’objectif est de limiter l’utilisation d’emballages jetables

Chaque année, le prix augmentera

Les commerçants qui vendent de la nourriture et des boissons dans des boîtes et des gobelets en plastique à usage unique doivent les donner moyennant des frais, stipule l’ordonnance sur la réduction de l’impact de certains produits en plastique sur l’environnement. Le prix de la boîte ou du gobelet en plastique doit être inscrit sur une ligne distincte du reçu.

Le règlement prévoit également des prix minimaux pour les gobelets et les boîtes en plastique. Pour 2023, le prix minimum des gobelets est de 5 cents et celui des boîtes est de 20 cents. Le règlement stipule expressément qu’au cours de chacune des prochaines années, les prix minimaux des gobelets et des canettes en plastique seront augmentés de 5 cents. Ainsi, à partir de Le 1er janvier 2027, le prix minimum pour une tasse sera de 25 cents et pour une boîte de 40 cents.Le but de tout cela est que même les personnes qui aiment utiliser des boîtes en plastique les abandonnent avec le temps. Mais pour cela, les spécialistes du marketing doivent proposer des options alternatives. Si une alternative n’est pas proposée, l’ensemble de l’ordonnance perd son sens.

A partir du 3 juillet 2024

Les bouchons doivent rester sur la bouteille

Points de collecte séparés

Les bouchons devront rester sur les bouteilles en plastique après leur ouverture.

Les bouteilles de boissons gazeuses en plastique doivent avoir de nouveaux bouchons. C’est l’une des exigences de l’Ordonnance pour réduire l’impact de certains produits en plastique sur l’environnement. Les contenants de boissons en plastique d’une capacité maximale de trois litres munis de bouchons en plastique ne peuvent être mis sur le marché que si les bouchons restent attachés aux contenants pendant l’utilisation du produit, indique le règlement.

Cette exigence ne s’applique pas aux contenants à boisson en verre ou en métal munis de couvercles en plastique. L’exigence selon laquelle le bouchon doit rester attaché aux bouteilles en plastique entrera en vigueur le 3 juillet 2024, selon le règlement. Mais certains fabricants se conforment déjà à la nouvelle exigence et il existe désormais sur le marché des bouteilles d’eau minérale dont les bouchons restent attachés à la bouteille même après son ouverture.

Il existe d’autres exigences pour les bouteilles sans alcool dans le règlement. À partir de 2025, les bouteilles de boissons en plastique d’une capacité allant jusqu’à 3 litres doivent contenir au moins 25 % de plastique recyclé, calculé comme une moyenne de toutes les bouteilles en plastique mises sur le marché. À partir de 2030, les bouteilles doivent contenir au moins 30 % de plastique recyclé.

Les fabricants de bouteilles en plastique à usage unique doivent créer des systèmes de collecte séparée des déchets de ces produits, indique le règlement. Ces systèmes doivent comprendre au moins des réceptacles spécialisés pour la collecte séparée situés sur les places, ruelles, parcs et autres zones d’habitations destinées à l’usage public.