Les noix et le fromage sont les meilleures collations de pub pour accompagner votre bière et vous devriez éviter les saucisses roulées et les chipsles scientifiques ont trouvé.
Grignoter des aliments riches en protéines et éviter les “leurres protéinés” salés peut économiser plus de 1 300 calories par jour à une personnemême en buvant.
Le soi-disant “effet apéritif” signifie que l’alcool augmente l’appétit d’une personne, et plus particulièrement les envies de collations salées.
Une hormone connue sous le nom de FGF-21 nous fait aspirer à des protéines et diminue le désir de friandises sucrées.
Des scientifiques de l’Université de Sydney ont découvert que lorsque les gens buvaient, les deux tiers grattaient leurs démangeaisons salées en cherchant des aliments riches en protéines mais faibles en glucides et en graisses, comme les viandes maigres, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les noix et les légumineuses.
“Leurres protéinés”
L’autre tiers des buveurs a opté pour des “leurres protéinés” qui donnent le même coup de pied umami, mais aucun des bienfaits des protéines, comme les chips, les rouleaux de saucisses, les viandes transformées, le pain à l’ail, les nems et les quartiers de pommes de terre.
La majorité qui a opté pour les véritables options riches en protéines n’a ingéré que 57% des calories de ceux qui ont opté pour les dupes.
Les buveurs qui ont opté pour les noix et le fromage ont totalisé 1 749 calories par jour en moyenne, contre 3 051 par jour pour la cohorte croustillante.
Les non-buveurs consommaient environ 2 200 calories par jour, ce qui correspond à l’apport quotidien recommandé, selon l’étude de plus de 9 000 Australiens.
Les chiffres de l’étude, présentés au Congrès international sur l’obésité, révèlent que choisir des collations de pub plus saines peut entraîner un déficit de 577 calories permettant une perte de poids, même en buvant de l’alcool.
Cependant, la cohorte croustillante avait en moyenne 813 calories au-dessus de son apport quotidien.
‘Sélectionner des sources de protéines maigres plus saines’
Le Dr Amanda Grech, l’auteur de l’étude de l’Université de Sydney, a déclaré: “Lorsque vous consommez de l’alcool et que votre appétit est élevé, assurez-vous de sélectionner des sources de protéines maigres plus saines telles que la viande rouge maigre, le poulet, le poisson, les fruits de mer ou les légumineuses et évitez l’envie grignoter des grignotines salées à faible teneur en protéines.
“Cela garantira que votre appétit protéique est satisfait sans trop consommer d’énergie, entraînant une prise de poids.
“Surtout, assurez-vous de respecter les directives en matière de consommation d’alcool, qui présentent des risques pour la santé autres que la prise de poids et l’obésité.”
Les chercheurs disent que les collations appropriées comprennent une portion de 40 grammes de fromage, des noix non salées, des pois chiches et des bâtonnets de légumes avec du tzatziki ou du houmous à base d’ingrédients frais.
