Ahmad Syafiq, Ir, MSc, PhD Le directeur du Centre d’études sur la nutrition et la santé de l’UI ne recommande pas aux parents d’adopter un régime végétalien pour les enfants qui sont encore en phase de croissance et de développement, en particulier les enfants de moins de deux ans (baduta) .
La raison, a déclaré Syafiq, est que la nourriture animale est nécessaire pour soutenir le processus de croissance et de développement de l’enfant. Si un régime végétalien est appliqué aux enfants, on craint que l’adéquation des micronutriments ne soit pas parfaite, les parents ne devraient donc pas forcer leurs enfants à vivre une vie végétalienne.
« Je ne suis pas d’accord que les végétaliens soient donnés aux enfants, ils doivent toujours manger des aliments d’origine animale. Si c’est un végétarien, d’accord, disons un lacto-végétarien, donc il peut toujours obtenir (des protéines animales) du lait. Alors ne passez pas directement au végétalien si les enfants sont petits, le végétalien est trop lourd. C’est mon conseil”, a déclaré Syafiq dans le webinaire qui a été suivi Entre virtuellement, mardi (19/7/2022).
Il a dit que les nourrissons/enfants âgés de 6 à 23 mois ont vraiment besoin d’une alimentation complémentaire avec des protéines animales. Syafiq a expliqué que les aliments d’origine animale sont importants à consommer pour les enfants car ils ont une densité de macro et micronutriments et contiennent des nutriments difficiles à trouver ou inexistants dans les aliments végétaux.
Dans les aliments d’origine animale, les micronutriments contenus sont facilement absorbés par l’organisme, de sorte que le fer peut être absorbé beaucoup plus facilement que le fer des aliments végétaux. Les aliments d’origine animale ont également une haute qualité protéique avec des acides aminés essentiels complets.
« Ensuite, les aliments d’origine animale ont une faible teneur en facteurs anti-nutriments. Les facteurs anti-nutriments sont certaines substances présentes dans les aliments végétaux qui réduisent l’absorption d’autres nutriments, par exemple dans le thé, il y a du tanin qui inhibe l’absorption du fer. dans les aliments pour animaux, il n’y a pas de facteur anti-nutriment ou s’il y en a, il est faible », a expliqué Syafiq.
Surtout dans le lait, cette source de nutriments contient le facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF-1) qui augmente la taille. Non seulement cela, selon une étude publiée dans la revue Nature en 2022, les aliments d’origine animale peuvent également réduire le risque d’obésité métaboliquement malsaine (MUO).
“Mangez des protéines de toutes sortes. Mais même meilleure protéine d’origine animale, il s’avère qu’elle réduit le risque d’obésité », a déclaré Syafiq.
Selon Syafiq, un certain nombre d’études en Indonésie montrent une relation étroite entre l’apport insuffisant de protéines animales et le retard de croissance et d’autres problèmes nutritionnels. Il recommande aux parents de fournir des aliments pour animaux comprenant des œufs, du poulet, du poisson, du bœuf et du lait.
“En tant que l’un des apports aux sources nutritionnelles les plus complètes, le lait est un bon choix d’apport facile à consommer et apprécié des enfants”, a-t-il déclaré.
Si l’enfant est allergique au lait de vache, Syafiq a déclaré que les parents peuvent choisir diverses alternatives au lait, telles que le lait hypoallergénique dont la teneur en protéines a été hydrolysée afin qu’il ne provoque pas d’allergies lorsqu’il est consommé.
“Et bien sûr, il existe de nombreuses sources variées de protéines animales, veuillez donc les faire varier en fonction des besoins de l’enfant”, a déclaré Syafiq. (ant/dfn/rst)
