On estime généralement qu’environ 10 % des femmes enceintes ont du mal à satisfaire leurs besoins nutritionnels – mais le nombre réel pourrait être bien plus élevé, selon une nouvelle étude du Stevens Institute of Technology.
Selon une étude récente publiée dans Le journal de la nutritionplus de 90 % des femmes enceintes ne parviennent pas à obtenir suffisamment de fer, de vitamine D ou de vitamine E dans les aliments qu’elles consomment, tandis que plus d’un tiers pourraient manquer de calcium, de vitamine C et de vitamine A. Il est troublant de constater que près des deux tiers d’entre elles pourraient manquer de calcium, de vitamine C et de vitamine A. des personnes enceintes ne consomment pas suffisamment de folate alimentaire, un nutriment essentiel qui aide à prévenir les malformations congénitales du cerveau et de la colonne vertébrale du bébé.
“Il est important de se rappeler que de nombreuses femmes enceintes prennent des suppléments vitaminiques prénatals, ce qui pourrait aider à prévenir les carences nutritionnelles”, explique le Dr Samantha Kleinberg, auteur principal de l’étude et professeur à la Charles V. Schaefer, Jr. School of Engineering and Science de Stevens. “Néanmoins, il s’agit d’une découverte surprenante qui suggère que nous devons examiner de plus près si les femmes enceintes reçoivent les nutriments dont elles ont besoin.”
Il s’agit d’une approche beaucoup plus précise, car les gens sont notoirement mauvais pour estimer la taille des portions ou rapporter avec précision ce qu’ils ont mangé, explique le Dr Kleinberg. Une approche basée sur la photo est également beaucoup moins laborieuse pour les femmes enceintes, ce qui facilite la collecte de données sur une période de plusieurs semaines au lieu de quelques jours seulement.
“La plupart des enquêtes ne suivent que le régime alimentaire sur un jour ou deux, mais si vous vous sentez mal un jour et ne mangez pas beaucoup, ou si vous prenez un gros repas de fête pendant le week-end, cela peut fausser les données”, explique le Dr Kleinberg. “En examinant une période plus longue et en utilisant des photos pour suivre l’alimentation et la nutrition, nous sommes en mesure d’obtenir une image beaucoup plus riche et plus précise de ce que les gens mangeaient réellement.”
L’étude, co-écrite avec le Dr Andrea Deierlein, directrice de la nutrition de santé publique à l’Université de New York, a révélé des variations alimentaires significatives entre les individus, mais aussi entre les mêmes individus d’un jour à l’autre, ce qui suggère que des études plus courtes et des études de population Les rapports basés sur ces données pourraient ne pas détecter d’importants déficits nutritionnels. “Certaines personnes mangent très bien, et d’autres non. Donc si vous prenez simplement une moyenne, tout semble aller bien”, explique le Dr Kleinberg. “Cette étude suggère qu’en réalité, un nombre alarmant de femmes enceintes pourraient ne pas obtenir les nutriments dont elles ont besoin dans leur alimentation.”
La recherche actuelle n’a pas étudié directement les résultats en matière de santé. Il est donc trop tôt pour dire si une nutrition insuffisante ou une consommation d’énergie excessive a un impact négatif sur les femmes enceintes ou leurs bébés. “Nous approfondirons cela dans de futures études et examinerons les liens possibles avec les habitudes alimentaires et les changements dans la tolérance au glucose”, explique le Dr Kleinberg.
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