Les géants de la restauration rapide ont retiré les oignons frais de leurs menus aux États-Unis après une épidémie d’E.coli chez McDonald’s qui a tué une personne et laissé 49 autres malades.
McDonald’s, ainsi que ses concurrents, notamment Burger King, KFC, Pizza Hut et Taco Bell, ont tous pris des mesures en supprimant les oignons frais de leurs menus dans certaines succursales américaines.
On pense que cet ingrédient est la source probable de l’épidémie qui a conduit à McDonald’s supprime le quart de livre d’un cinquième de ses restaurants américains.
Les oignons proviendraient de Taylor Farms, une entreprise basée en Californie.
Les galettes de bœuf sont désormais également sous le contrôle des régulateurs qui cherchent à savoir si elles pourraient également être affectées.
Cependant, lorsque le bœuf est bien cuit, E. coli est tué – alors que le quart de livre est servi avec des oignons crus.
Le hamburger populaire a été retiré des restaurants de plusieurs États, notamment du Colorado, du Kansas, de l’Utah et du Wyoming, ainsi que de certaines parties de l’Idaho, de l’Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l’Oklahoma.
Au moins dix personnes ont été hospitalisées suite à l’épidémie chez McDonald’s, dont un enfant qui a souffert d’une grave complication d’une maladie rénale.
Des maladies ont été confirmées entre le 27 septembre et le 11 octobre, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.
Image : Photo d’archive : AP
“Ils sont hors de notre menu”
Environ 5 % des établissements Burger King aux États-Unis ont également retiré cet ingrédient de leur menu, a déclaré un porte-parole de l’entreprise.
Eric Stelly, de Greeley, Colorado, poursuit McDonald’s après avoir contracté une infection à E.coli.
Dans le cadre d’un procès, il a déclaré qu’il avait mangé chez McDonald’s le 4 octobre, avant de tomber malade deux jours plus tard et de demander des soins d’urgence. Les autorités sanitaires ont ensuite confirmé que son infection faisait partie de l’épidémie.
McDonald’s a déclaré jeudi que Taylor Farms avait fourni les oignons.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a confirmé que Taylor Farms était le fournisseur et a ajouté : « Des oignons jaunes ont été vendus à d’autres clients du secteur de la restauration. »
Un porte-parole de la FDA a déclaré : « Les clients qui ont reçu des oignons rappelés ont été directement informés du rappel. »
De grands distributeurs alimentaires, dont US Foods et Sysco Corp, ont également informé leurs clients du rappel.
Un responsable de service dans un Burger King du Colorado a déclaré : « L’entreprise nous a dit de ne plus utiliser d’oignons dans un avenir prévisible. Ils sont hors de notre menu. »
Puis l’année dernière, 80 personnes sont tombées malades et une personne est décédée dans une épidémie de salmonelle liée à des oignons coupés en dés provenant de Gills Onions d’Oxnard, en Californie.
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