Les idées reçues sur l’obésité: Explorons la vérité derrière le surpoids

À l’occasion de la journée spéciale sur l’obésité et la dénutrition, revenons sur les idées reçues sur l’obésité. Le surpoids et l’obésité sont trop souvent résumés à de simples mauvais comportements alimentaires. On a trop souvent l’image erronée de la personne obèse qui se goinfre de chips, de gâteaux, de pizza et de burgers, alors que l’obésité est une maladie chronique multifactorielle liée à l’hérédité, la génétique, la sédentarité, mais aussi aux troubles du sommeil, à l’anxiété ou encore au microbiote.

Le microbiote intestinal est constitué de milliards de bactéries, virus, champignons et parasites présents dans votre tube digestif et qui contribuent à votre bonne santé. Aujourd’hui, on sait que le microbiote des personnes obèses est totalement différent de celui des personnes de poids normal. Les personnes obèses ont un excès de certaines mauvaises bactéries et manquent de certaines bonnes bactéries.

Nous avons tous dans notre entourage quelqu’un qui peut manger à peu près tout sans prendre de poids. Cette personne est souvent agaçante et on parle souvent d’un métabolisme rapide. Ce n’est pas tant le métabolisme que le microbiote qui est différent. En fait, grâce à un bon microbiote, vous pouvez absorber moins de calories, mieux réguler les centres de l’appétit dans le cerveau et même moduler le stockage des graisses. En d’autres termes, lors de repas équivalents, en raison d’un mauvais microbiote, les personnes obèses stockent plus de calories.

Comment avoir un bon microbiote ?

Avoir un bon microbiote passe par deux choses : premièrement, il faut éliminer les produits ultratransformés contenant de nombreux additifs, les faux sucres ou édulcorants et les boissons gazeuses chimiques. Ensuite, il suffit tout simplement de manger des fruits et des légumes. Plus votre alimentation est diversifiée, plus vous enrichissez votre microbiote. N’oubliez pas de consommer des aliments riches en fibres. Nous avons souvent tendance à manger les mêmes aliments.

La tribu Yanomami qui vit dans la forêt amazonienne du Venezuela est la population ayant le microbiote le plus diversifié au monde. Leur particularité est qu’ils vivent comme nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Bien sûr, ils ne consomment pas de produits ultratransformés, mais surtout, leur consommation de fibres est extrêmement élevée. Ces fibres permettent d’enrichir notre microbiote et de perdre du poids. Je rappelle qu’en France, seuls 15% des Français consomment suffisamment de fibres. Des fibres que l’on retrouve dans la salade, les haricots, les pois chiches ou encore les lentilles !

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