Envie d’un paquet de chips ? Il est peut-être temps de réévaluer votre alimentation. Une nouvelle étude publiée dans The BMJ suggère que la consommation régulière d’aliments ultra-transformés comme les sucreries, les chips et les viandes préemballées peut augmenter de 50 % le risque de décès par maladie cardiovasculaire.
Mais ce n’est pas tout. Ces aliments sont également liés à une augmentation significative d’autres maladies, l’étude révélant une augmentation de 32 % de la fréquence de maladies telles que le cancer, le diabète de type 2, les problèmes cardiovasculaires, les problèmes gastro-intestinaux et respiratoires, la dépression et l’anxiété.
Saviez-vous que l’Inde secteur des aliments ultra-transformés a connu une croissance explosive ? Selon un rapport de l’Organisation mondiale de la santé en collaboration avec le Conseil indien pour la recherche sur les relations économiques internationales, le secteur a connu une croissance annuelle composée de 13,37 % entre 2011 et 2021 – l’un des taux les plus élevés au monde.
Cette tendance à la hausse, avertissent les auteurs du rapport, doit être freinée par des interventions politiques visant à prévenir une crise d’obésité en Inde semblable à celle que connaissent déjà certains pays occidentaux.
Selon G Sushma, diététicienne clinicienne, CARE Hospitals, Banjara Hills, Hyderabad, cette tendance à la hausse peut être attribuée à plusieurs raisons, telles que l’urbanisation et l’évolution des modes de vie, la mondialisation et l’influence du marché, ainsi que les contraintes de temps croissantes qui accompagnent le mode de vie moderne. .
Pour les non avertis, aliments ultra-transformés se caractérisent par une transformation industrielle approfondie et l’inclusion d’additifs, de conservateurs, d’arômes et d’autres substances. Les exemples courants incluent les boissons gazeuses, les chips, les craquelins, les nouilles instantanées, les céréales sucrées pour le petit-déjeuner et les produits de restauration rapide.
Comment les aliments ultra-transformés peuvent-ils vous nuire ?
Les aliments ultra-transformés peuvent avoir des effets néfastes sur la santé pour plusieurs raisons, explique Sushma :
un. Composition pauvre en nutriments : Ces aliments manquent souvent de nutriments essentiels et de fibres, car ils subissent une transformation approfondie et contiennent des additifs, des conservateurs et des arômes.
b. Sucres et graisses ajoutés en excès : Les aliments ultra-transformés sont souvent riches en sucres ajoutés, en graisses malsaines et en sel, ce qui peut contribuer à la prise de poids, aux problèmes cardiovasculaires et à d’autres problèmes de santé.
Comment pouvez-vous commencer votre parcours pour arrêter de fumer ? (représentant) (Source : Freepik)
c. Faible satiété : Ils peuvent être moins satisfaisants et conduire à une surconsommation, contribuant ainsi à l’obésité et aux problèmes de santé qui y sont associés.
d. Impact sur la santé métabolique : Des études ont montré des associations entre la consommation d’aliments ultra-transformés et un risque accru d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé.
e. Microbiote intestinal : Certaines recherches suggèrent que les aliments ultra-transformés pourraient avoir un impact négatif sur la composition du microbiote intestinal, qui joue un rôle crucial dans la santé globale.
Comment arrêter ces aliments peut-il aider ?
Réduire la consommation d’aliments ultra-transformés peut contribuer à une meilleure santé globale, une meilleure gestion du poids et une diminution du risque de maladies chroniques, a déclaré Sushma. Il est essentiel que les individus, les communautés et les décideurs politiques travaillent ensemble pour promouvoir un environnement alimentaire plus sain.
Comment pouvez-vous commencer votre parcours pour arrêter de fumer ?
Pour réduire la consommation d’aliments ultra-transformés, les individus peuvent prendre les mesures suivantes :
un. Cuisinez à la maison : Préparez vos repas en utilisant des ingrédients frais et entiers pour mieux contrôler la qualité des aliments.
b. Lire les étiquettes : Soyez conscient de étiquettes alimentaires et évitez les produits contenant un nombre élevé d’additifs, de conservateurs et de sucres ajoutés.
c. Choisissez des aliments complets : Donnez la priorité aux fruits, aux légumes, aux grains entiers, aux protéines maigres et aux aliments peu transformés dans votre alimentation.
d. Limitez la restauration rapide et les plats à emporter : Réduisez la fréquence des repas au restaurant et optez pour des alternatives plus saines lorsque cela est possible.
e. Éduquer et sensibiliser : Encourager les initiatives communautaires, les programmes éducatifs et les campagnes de sensibilisation pour informer la population sur l’impact des aliments ultra-transformés sur la santé.
2024-03-12 09:34:36
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