Les prix du beurre ont tendance à être un grand sujet de conversation parmi les gens ordinaires. Le prix de cette nourriture a tendance à monter en flèche ici et là. Par la suite, on craint que cela puisse être encore plus cher et les clients commencent à rechercher toutes sortes d’offres. Ils reportent ensuite cela à l’époque où le prix du beurre n’est pas aussi élevé qu’il l’est actuellement. Et bien sûr, les chaînes de vente au détail en font bon usage.
Attention au beurre bon marché
Du beurre bon marché arrive régulièrement en République tchèque, et peut-être vous êtes-vous parfois demandé comment il était possible qu’un tel aliment puisse soudainement être vendu à 50 % de réduction. La raison est assez simple et vous ne serez probablement pas content si vous optez pour un tel beurre. Les agriculteurs nationaux n’en sont pas non plus satisfaits, car ils perdent du chiffre d’affaires parce que les clients ne savent pas qu’ils achètent des produits de deuxième qualité.
En effet, les beurres importés vraiment bon marché ne peuvent être comparés au beurre frais de République tchèque, même pas de près. Il s’agit en réalité de deux produits différents, mais la chaîne essaie de les présenter comme identiques. Paradoxalement, ils ont une marge nettement plus élevée que le moins cher.
Ils peuvent acheter du beurre à très bas prix dans les réserves matérielles des pays européens. Il faut le remplacer dans les réserves de temps en temps par un plus récent. Les plus âgés le sortiront donc du stockage et le proposeront à l’achat pour un prix symbolique. En règle générale, il est acheté par des chaînes nationales, car les magasins d’autres pays ne sont pas très intéressés par une telle chose.
Ce n’est pas bon du tout
“Le beurre de table provient des stocks congelés des réserves matérielles de l’État. On ne trouve généralement pas ce type de beurre dans les rayons des magasins. Après déchargement, on le retrouve plutôt dans la gastronomie et les boulangeries,» a déclaré l’experte culinaire Michaela Smolková au quotidien Blesk. “Alternativement, l’emballage indiquerait qu’il s’agit de beurre de table et indiquerait également la date de fabrication.“
Malheureusement, les magasins n’informent généralement pas qu’il s’agit de ce qu’on appelle le beurre de table. Cependant, vous devriez trouver la date de production sur l’emballage. Et là, il est vrai que ce beurre peut être vendu jusqu’à deux ans plus tard. C’est une grande différence avec le beurre frais, qui a une date de péremption dans les vingt jours suivant sa production.
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Comme l’a souligné l’expert, les chaînes de vente au détail nous proposent ce beurre en standard, même s’il doit être utilisé principalement dans la production gastronomique, comme les boulangeries, où la qualité d’un produit spécifique n’est pas si importante. Le beurre de table peut dans certains cas commencer à rancir et perdre les propriétés pour lesquelles nous l’achetons.
Photo: Shutterstock
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2024-05-29 20:18:53
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