Vingt-huit comtés de l’État ont signalé des cas de maladies causées par le parasite Cyclospora Cette année, selon le ministère de la Santé et des Services sociaux de l’État, la cause des plus de 200 cas recensés dans l’État reste toutefois incertaine.
Le comté de Wake est en tête avec 125 cas, suivi de 17 à New Hanover, 14 à Brunswick et Mecklenburg et 13 à Guilford depuis le 1er janvier.
« Le personnel du département de santé local essaie d’interroger chacun de ces cas pour déterminer quel est leur historique alimentaire et quelle pourrait être leur source probable d’exposition », a déclaré le Dr Carl Williams, vétérinaire de santé publique au NCDHHS.
Dans le cadre de ses fonctions au sein de l’État, Williams travaille avec la direction des maladies transmissibles et en consultation médicale. Les maladies d’origine alimentaire sont l’un de ses domaines d’intérêt.
Avec au moins 206 cas répartis dans plusieurs comtés, Williams a déclaré que la cause « pourrait provenir de plusieurs sources ou d’une source largement distribuée ».
Une analyse plus approfondie des échantillons de selles des patients pourrait également révéler des détails, a-t-il déclaré.
Williams a déclaré que l’inconvénient est que ce type de test de diagnostic n’est pas actuellement requis en Caroline du Nord, et la plupart des échantillons ne sont tout simplement pas conservés assez longtemps par les laboratoires pour qu’ils soient pris en compte.
L’État utilise également des outils tels que les cartes de membre des épiceries et les reçus de carte de crédit pour tenter de retrouver la source.
Le département de la santé du comté de Wake a expliqué que les cas de cyclosporose en Caroline du Nord doivent être signalés par les médecins dans les 24 heures suivant un test positif. Le département a ajouté que l’État exige que toutes les enquêtes sur les maladies à déclaration obligatoire soient terminées dans les 30 jours suivant la date du rapport initial.
Ben Chapman, spécialiste de la sécurité alimentaire de l’État de Caroline du Nord, a déclaré que le plus difficile avec la cyclospora est le temps qu’il faut à une personne pour tomber malade après avoir consommé le produit infecté.
« Enquêter sur une épidémie de quelque chose comme Cyclospora est très similaire à enquêter sur d’autres agents pathogènes d’origine alimentaire. On cherche vraiment à savoir quels sont les éléments communs à ces individus ? Ont-ils mangé les mêmes aliments ? Ont-ils mangé les mêmes plats ? Ont-ils mangé dans les mêmes restaurants ? », a déclaré Chapman.
Il a ensuite expliqué : « La différence avec les agents pathogènes comme la salmonelle ou la listeria réside dans le fait que la cyclosporose peut toucher n’importe qui. Ce n’est pas l’un des agents pathogènes que nous analysons et dont nous disons : « Hé, il s’agit probablement d’une personne jeune, âgée, enceinte ou immunodéprimée », ce qui est vraiment ce sur quoi nous nous concentrons lorsqu’il s’agit de la listeria. »
La cyclosporose peut mettre de quelques jours à quelques semaines à rendre une personne malade. Les symptômes d’une bactérie comme la salmonelle apparaissent généralement dans les 72 heures.
Les personnes qui pensent souffrir d’une infection à cyclosporose doivent consulter leur médecin traitant et demander que le parasite soit spécifiquement testé au moyen d’un échantillon de selles.
2024-08-17 22:40:43
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