En Italie “mauvaise malnutrition et les mauvaises habitudes alimentaires coûtent plus de 50 milliards par anparlons de diabète sucré, malnutrition et obésité“. Donc Antonino De Lorenzo, professeur d’alimentation et de nutrition humaine à l’Université Tor Vergata de Rome, aujourd’hui à Rome dans son discours à l’ouverture de la Conférence nationale sur la nutrition au ministère de la Santé. Alors que sur la célèbre et très enviée Méditerranée alimentation, “il y a une érosion : moins de 20% des Italiens la suivent, nous sommes de plus en plus dominés par les aliments hyper appétissants”, remarque le spécialiste. Alors qu’il faut “s’attacher à l’éducation des consommateurs vis-à-vis de l’offre alimentaire, de la qualité des aliments en cantines et sur les territoires, puis aussi à la formation des jeunes », suggère De Lorenzo.
“Aujourd’hui, nous devons faire face au système de santé universel et durable, mais il n’y a jamais eu une grande attention au rôle des modes de vie et de la nutrition dans le sens d’économies réelles pour le Service national de santé – souligne l’expert – Alors que des résultats tangibles et immédiats peuvent être vu, un exemple est le plan d’inversion du diabète mis en place au Royaume-Uni travaillant sur une perte de poids efficace avec un plan de repas et les résultats sont énormes. En moins de trois mois, le diabète à part entière a subi une réversion, cela doit être l’objectif pour les maladies chroniques dégénératives. Aujourd’hui, nous avons la personnalisation des traitements qui rend les interventions encore plus efficaces que les médicaments ».
Mais avec quelles ressources ? “Malheureusement, nous voyageons avec un définancement du NHS, nous devrions avoir 10% du PIB investis dans les soins de santé pour que le système fonctionne au mieux – observe De Lorenzo – Nous pourrions bien faire avec +1,4% du PIB investi et cela conduirait d’avoir un système résilient. Un pourcentage réparti comme suit : 0,7 personnel, 0,4 technologies et 0,3 à la prévention et à la nutrition. Ce dernier point pourrait conduire à des résultats vraiment efficaces, étant donné qu’alors l’investissement actuel requis par la loi, les 5 % des ressources en prévention, n’a jamais été entièrement dépensé et réellement utilisé ».
