Les meilleurs aliments équitables au Houston’s Rodeo 2023

Au Salon du bétail et rodéo de Houston carnaval, la nourriture équitable devient aventureuse. Il y a des gâteaux en entonnoir recouverts de concoctions gluantes, du riz frit avec des cailloux fruités et du poulet chaud Cheeto de Nashville sur un bâton. Décider quel plat essayer et à quel point vous voulez être aventureux peut être écrasant, et même si vous essayez de tous les goûter, il n’y a que peu de temps et d’espace pour l’estomac avant la fin de la saison du rodéo le dimanche 19 mars.

Heureusement, un groupe de juges l’a réduit aux friandises les plus délicieuses afin que les visiteurs puissent se concentrer sur le meilleur des meilleurs.

Maintenant dans sa 14e année, les Gold Buckle Foodie Awards ont organisé un concours, jugeant les entrées dans six catégories différentes, y compris Best Fried Food, Best Food-on-a-Stick, Classic Fair Food, Most Creative Food, Best New Flavour et Best Dessert. Ouvert au public, les amateurs de rodéo l’ont réduit aux trois meilleurs plats de chaque catégorie. Et le jeudi 2 mars, Eater Houston a rejoint d’autres médias locaux et des juges de célébrités et de chefs comme Le meilleur chef Houston le chef concurrent Dawn Burrell et le chef de Musaafer Mayank Istwal, pour aider à choisir les gagnants. Voici les plats gagnants :

Chargée d’entrées d’aliments frits à gogo, la pâte à biscuits frite de l’Original Minneapple Pie a remporté la première place dans la catégorie Best Fried Food, avec sa coque dorée et croustillante et son centre moelleux et pâteux.

2ème place : Rouleau de lasagnes frites par Southern Fried Saloon

3ème place : Panier de tendres de poulet original par Holmes Smokehouse

Il ne suffit pas que ce plat de Swain’s Pizza on a Stick soit une combinaison ludique de pizza et de cornichons – il obtient des points supplémentaires pour être sur un bâton, ce qui en fait une collation de carnaval pratique.

2ème place : Apple pie candy apple par Much-does Bakery

3ème place : Big K-dog par Asian Streetness

Le burger OG Trill de Bun B, un burger au fromage avec deux galettes, offert au rodéo pour la deuxième année consécutive, a séduit les juges et a remporté la première place du prix Best Classic Fair Food.

2ème place : Ailes de poulet frites du sud par Southern Fried Saloon

3e place : Sandwich au faux-filet de Spring Country Kitchen

Au lieu de pain, ce plat de Texas Sized Pizza/Burger & Chili Shack a pris en sandwich de la laitue et de la tomate avec du bacon frit pour une double dose de plaisir frit.

À égalité pour la 2e place : Burger un-pho-gettable d’Asian Streetness et chien de maïs serpent à sonnettes de Pioneer Wagon

Le sundae BBQ de Brad de Saltgrass Steakhouse, une alternative bienvenue au sundae traditionnel, a remporté la première place dans la catégorie Meilleure nouvelle saveur. Le plat accrocheur est composé de viande hachée, de fromage, de jalapeños marinés, de crème sure et d’oignons verts surmontés d’une tomate cerise.

2ème place : Viet taco par Asian Streetness

3ème place: Frites de poitrine de porc chargées par Blue Ribbon Grill

L’odeur de ce dessert décadent de Cajun Cowboy a conquis les juges avant toute autre chose. Chaud et parfumé avec une coque croustillante et un centre moelleux et gluant, le pouding au pain frit est difficile à résister.

2ème place : S’mores pie par Cajun Cowboy

3ème place : Ultimate Minneapple pie par l’Original Minneapple Pie

Les résultats des Gold Buckle Foodie Awards devraient être publiés prochainement sur le site.

Note de l’éditeur: La rédactrice en chef de Eater Houston, Megha McSwain, a participé au jugement de ce concours.