L’Apothecary de Brent’s Drugs est l’un des meilleurs bars de 2024 selon USA TODAY
L’Apothicaire de Brent’s Drugs, vu le mercredi 5 juin 2024, à Jackson, Mississippi, est l’un des bars de l’année 2024 selon USA Today.
Situé dans le quartier historique de Fondren, Brent’s Drugs est une pharmacie classique qui existe depuis 1946 et qui sert des glaces classiques, des milkshakes et des plats réconfortants.
Mais ce n’est pas la seule particularité de la pharmacie. Caché à l’arrière se trouve un bar appelé The Apothecary, et cette semaine, il a fait la une des journaux nationaux : le favori de Jackson était l’un des 27 figurant sur la liste. Liste des barres de l’année 2024 de USA TODAY. La liste a été créée par les rédacteurs culinaires du réseau USA TODAY à travers le pays et comprend tout, des humbles plongées aux bars à cocktails haut de gamme comme The Apothecary.
« Nous sommes très honorés de faire partie de cette liste. C’est incroyable », a déclaré Jonathan Shull, cofondateur et copropriétaire.
« Brad était déjà propriétaire de Brent’s Drugs et il m’a montré un jour l’arrière-boutique où ils stockaient tous les médicaments de la pharmacie, et nous nous sommes dit : « Hé, nous pouvons mettre un bar à cocktails ici », a déclaré Shull. C’est ainsi qu’a commencé un long processus de recherche et d’étude des cocktails classiques ainsi que de la fontaine à soda », a déclaré Shull.
Ce qui distingue The Apothecary
L’Apothecary occupe l’espace où se trouvait autrefois la réserve de la pharmacie. Tout dans le bar, de la décoration intérieure au programme de boissons, est inspiré de la fontaine à soda. Derrière le bar se trouve une armoire à pharmacie massive que les propriétaires ont trouvée et achetée sur eBay il y a 13 ans et l’ont expédiée du Maine. Cette armoire distinctive provient d’une pharmacie qui, comme Brent’s Drugs, a ouvert en 1946.
Le bar est devenu l’un des plus populaires de Jackson. C’est l’endroit idéal pour passer une soirée amusante entre amis, un rendez-vous galant ou simplement un arrêt rapide pour boire un verre après le travail. L’Apothecary a également été nommé meilleur nouveau bar du Sud par Southern Living en 2014 et la même année, il a fait partie de la liste des meilleurs nouveaux bars du magazine Garden & Gun.
Toutes les recettes utilisées pour réaliser des cocktails classiques, comme le Old Fashioned et le Sazerac, datent du début des années 1900.
Aujourd’hui, les barmans se spécialisent dans les cocktails signatures tels que l’Adult Swim, un Negroni d’inspiration caribéenne avec du rhum à la banane et du Campari à la noix de coco, et le Pink Phosphorescent, un bramble classique avec du gin, du citron, de la mûre et de l’oléo saccharum de pamplemousse servi sur de la glace pilée, qui a été inspiré par la fontaine à soda de Brent et est au menu depuis le jour de l’ouverture.
Des bières et des vins maison sont également disponibles.
Que commander chez l’Apothicaire :
Cocktails classiques: Choisissez parmi le French 75, le Daiquiri, le Old Fashioned, le Negroni, le Sazerac et le Margarita.
Autres: Baywatch, élaboré à partir d’ananas mandarine, est une variante du Mai Tai classique. Le Big Iron est une Margarita élaborée à partir de mezcal aux pétales de rose, de miel et de pamplemousse.
Vins de la maison:Rouge, blanc ou pétillant.
Voir la carte complète des boissons.
Détails: 655, avenue Duling, Jackson, Mississippi ; 601-366-3427, www.apothecaryjackson.com
Vous connaissez un événement à venir, l’ouverture d’un restaurant ou vous avez une bonne idée d’article ? Vous pouvez contacter la journaliste Kiara Fleming par e-mail à [email protected] et sur X @Ki_dajournalist.
2024-07-30 19:22:02
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